拇指小说网

手机浏览器扫描二维码访问

153 第153章 六种味道魔幻麻婆豆腐初现（第2页）

而这种奇妙的感觉，令那位食客流连忘返。

虽说在居酒屋吃麻婆豆腐料理，的确有着一种莫名的诡异感。

但居酒屋本身就有一条“食客随意点菜”的规矩，再者张凡所做的麻婆豆腐，不同于外面许多中餐馆，味道确实挺“正”！

有的餐馆，豆腐选用北豆腐，不够滑嫩。

因为如若使用滑嫩的南豆腐，在颠锅翻炒时易碎，很是考验厨师的勺工。

有的餐馆，为了节约成本，为了省时省力，更是直接用火锅底料来炖，味道方面难免不尽人意。

唯有张凡的麻婆豆腐，每次品尝过后，都能让食客久久回味。

……

在霓虹国，所有辛辣味道的中华料理，都被称之为“麻婆xx”，比如：

鱼香茄子，就是麻婆茄子。

仿佛在霓虹国人的眼中，麻婆，就是辛辣世界的造物主。

而为了适应霓虹国人的清淡口味，张凡在麻婆豆腐的做法上，自然也是稍微进行了改变！

他先是摒弃了原始的大火爆炒方式，直接采用着经过“咕噜咕噜”的小火慢炖。

这种方式能让牛肉末肉质变软，各种配料的味道也能完全融入豆腐当中，使其更加入味。

同时还依旧使用三次勾水芡法，勾出黏稠的汤汁，这样豆腐块便是滑嫩如水，稍微不留神便能直接滑入嘴里，令食客猝不及防。

味道嘛，不是很辣，但神奇的是每次都余味长留。

只要吃过一次，就像有种菜肴被下了药的感觉，好吃到不顾一切都要去舔着盘子……

“店主，你的麻婆豆腐，太赞了！”

舔舔盘中最后一滴浓郁汤汁，这位意犹未尽的食客，最终深深感叹起来。

紧接着，他跟张凡要了一杯水。

开始咕咚咕咚喝着起来，似是在解解那股辣劲。

最后，在与旁人、张凡畅聊了一小会儿之后，他才结了账，心满意足的离开了居酒屋。

……

见着客人离开，帮厨木久知园果便去收拾盘子。

然后用洁净的抹布，将餐桌擦得干干净净，再转身将盘子扔进自动洗碗机，进行清洗。

如果被角崎泷看见她这位昔日好友，这位曾经的远月毕业生，竟屈身在居酒屋干着这些杂活，估计想杀死张凡的心都有了！

然而，木久知看起来却十分享受。

毕竟这阵子在居酒屋担任帮厨一职，让她很累，但也收获甚多。

至少在厨艺方面，她就从张凡身上领悟了很多东西！

“我……我这是怎么了？”

突然间，刚忙完的木久知意识有点迷糊，眼前的景象渐渐变得黑暗，不再清晰明朗。

她急忙伸着手去揉揉脑门，想要努力让自己清醒。

但在最终，她还是浑身无力的往后倒了下去，在心里暗叫不好的同时，却感受到了有一只手抵在她背上，迅将她拉拽在怀中。

随着自己重新站稳了脚步，她也渐渐恢复了一些意识。