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254 第254章 薙切蓟的野心（第3页）

“再用心做的料理，哪怕是有点点瑕疵，那都是犹如猪饲料一样，令人作呕。”

言罢，薙切蓟便冷冷的转身离去，只留下那位满脸惊愕的秘书！

……

19o9年出版的《成都通览》中，共收录了1328道川菜，尚不包括鱼香肉丝这类鱼香味经典菜色。百年一瞬，时至今日，对于川菜菜品的多少众说纷纭：

一说3ooo种。

一说6ooo种。

但不管哪个数字，都令人咋舌。

而猪肉作为天朝人餐桌上最常见的肉食类食物之一，则不遗余力衍生出了多道经典川菜。

那被最后一勺热油激出无限辛香的水煮牛肉，汤红油亮，是从Zg市走出来的经典川菜，后延伸出猪肉做法，价格更加亲民。

汉源县，用土法烧制陶罐保存的坛子肉原香悠长，易于保存。

烧白。

更有咸甜之分。

咸烧白醇厚，甜烧白浓郁。

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可见，猪肉在四川人的厨房里，有着千般变化。

要问这其中哪一道最得人心，问遍周边川人，回锅肉有着绝对的拥趸。

何谓“回锅”？

无非就是二次烹饪，焯水为猪肉去除腥味、紧致口感。

事实上，回锅肉历来被称为“川菜第一菜”。

在很多食客眼里，回锅肉也是一道必吃的川菜，在第9届天朝国际美食旅游节曾向社会大众征选“十大经典川菜”，回锅肉以最高票数当选“第一菜”。

而在专业厨师的眼里，回锅肉名列前茅。

翻阅各大川菜谱，从2o世纪7o年代开始，四川厨师和川菜研究员往往会将回锅肉放在位介绍。

因此，将回锅肉说是川菜之，一点都不过分。

……

居酒屋的食客，或三五成群围坐在桌旁，轻声细语交谈着，或独自一人在吧台前品酒，享受着独处时光。

空气中，始终弥漫着轻松愉快的氛围，让人不由自主的放松下来。

偶尔，音乐声会轻轻响起，轻柔旋律与周围的氛围相得益彰。

在这里，时间仿佛放慢了脚步，让人可以忘却外界的喧嚣，享受着这难得的宁静时光！

此刻，就在美代子沉寂在大爆回锅肉的美味之时，只见得提着两只土鸡的吉野悠姬，是两眼有些放光的走着进来。

而在她身后，还跟着宿友田所惠。

“张店主，晚上好。”

“这是我所做的一些糕点，送给你。”

现在的田所惠，真的不会太腼腆了，可能是她跟张凡混熟了吧？

余后，她开始大胆将一盒糕点，送到他面前。

“谢谢！”

张凡稍微一愣，也不客气，赶紧双手接过这盒糕点。

紧接着，最后进来的榊凉子，稍微用眼睛余光打量着周遭环境后，便自己择一位置坐下。

“老规矩咯，店主，你就用这两只土鸡做点好吃的饭菜吧！”

悠姬话音刚落，就将两只土鸡递给了张凡。

“好，你们稍等。”