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257 第257章 爱丽丝的问题（第3页）

一笼1个的扬州灌汤小笼。

一笼4个的无锡小笼。

一笼8个的上海南翔小笼。

一笼1o个的绍兴嵊州小笼。虽然个头大小有别，但因为装在同样的容器里，都被视作广义上的“小笼”，因此张凡现在所做的小笼包，一笼份量控制在1o个，算是经过了精确计算。

……

皮薄，肉嫩，白而丰满。

这些小巧玲珑的小笼包，每个都如同白玉般晶莹剔透，皮薄如纸，亦如蹦蹦跳跳的玉兔一般，十分惹人喜爱。

透过薄皮，可以隐约看到内部鲜嫩的肉馅。

它们整齐排列在蒸笼里，散出淡淡的香气，让人垂涎欲滴。

“好可爱！”

木久知园果，眼神顷刻间就亮了起来。

随即，她忍不住拿起一个小笼包，拼命的吹着几口冷气。

然后细细用筷子戳破面皮，滑溜溜的汁水瞬间就流了出来，顿觉手中白得亮的小笼包，更加诱人！

“木久知，知道小笼包的正确吃法吗？”张凡突然俯身在木久知园果的耳朵边，轻声道了道。

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“正确吃法？”

一听，木久知愣住了。

“喏，像你这种用筷子戳破面皮的吃法，是完全不对的。””

“小笼包最好吃的时候，肯定是在刚刚蒸好出笼的那段时间，但这也是皮子最为脆弱的时候。”

“如若下筷子的动作过于迅或粗鲁，便轻易将表皮加破，汤汁便会全部撒出来。”

“所以，动手时一定要温柔。”

“看到了吗？”

“小笼包最上面的表皮，这个部分是相对比较厚。”

“只需夹住上部，记住一定要来回拉扯，让小笼包和笼屉的连接处慢慢失去韧性。”

“这样，才能取出一个完整的小笼包。”

“然后别急着吃，先用勺子盛着小，在边角最嫩的地方轻轻咬一个小口子。此时那鲜美汤汁就会溢出，这时候再用小嘴去吸吮一下就好了！”

……

听着这番详细的讲解，木久知园果顿时是目瞪口呆。

她都没能想到，这还没有一巴掌大的小笼包，在吃法上竟然有这么多讲究？

“不能一口全吞掉吗？”

她稍作回神，脸上却流露着一丝疑惑的神情，问道。

“可以啊！”

“谁都没有规定，小笼包必须要怎么吃才行。”

“然而美味的东西，只有经过细细品尝才能体会到其中的韵味，一口吞掉的吃法，难免会失去很多乐趣！”

闻此一言，张凡便耐心解释起来。

“有点道理。”

听懂了张凡的意思，木久知不由点点头。

紧接着，她开始按照张凡所提供的吃饭，开始细品。

橙黄的蟹黄，几乎渗出了洁白轻盈的包子皮，小心翼翼将包子夹起后，再将一勺蟹醋浇上去，滚烫的蟹黄香气与醋的味道生了微妙结合。

咬了个小口，吸掉鲜美无比的汤汁，尝了尝内馅。