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……
仔细一瞧。
鲜美的茶碗蒸,竟是有整颗虾仁在里面。
整颗虾仁,在小小的茶碗之中,显得尤为精致和显眼!
虾,是主食材,但也是这份菜的灵魂,浓重的色彩更是给了虾更多可能的味道,香气四溢,回归到原味。特别是加上了香料,更加衬托虾的味道。
同时香气扑鼻,仅仅是鼻子尖动了动,就能感受到这道料理的特别之处。
以至于,在场的几个评审员一下子就被勾起了食欲,都为之一动。
“这料理,看着好诱人啊!”
“我们只需要象征性的品尝一口,就可以了吧?”
“是啊,毕竟这么好的料理,这辈子要是都不能品尝一口,那岂不是成了最大的遗憾?”
不由得,这五个评审员终于禁不住贪欲,纷纷动手品尝了起来。
……
吃一口,貌似清淡、却含有很深沉的口感,瞬间在舌头尖弥漫开来。
而这种突如其来的味觉刺激,让这几个评审员都愣住了,他们不禁瞪大了眼睛,不可思议的看着茶碗!
要晓得,茶碗蒸最原始的使用食材,一共有九种:
白身鱼、鸡肉、椎茸、木耳、竹笋、白果、鱼糕、面筋,以及用调料烤过的康吉鳗。
尽管经过许多年的不断改变和变化,现如今大街小巷的,所能看到的茶碗蒸种类是多种多样。
可是,不得不说。
一色慧的茶碗蒸,所使用的食材和配料,竟是当年的传统。
说有啥变化,那不过就是多加了一颗虾仁。
然而就是这么一道普通的料理,在一色慧的手里,却是把难得的美味挥到最高的境界。
“厉害!”
“看似清淡,却含有很深沉的口感,简直是妙不可言啊!”
“不仅仅是汤汁,经过精心处理的虾仁,吃起来特别滑爽Q弹,这种纯天然的口感,更是把茶碗蒸的风味提高到一种极致的境界!”
“干香菇放到水里泡,泡好香菇的水里放盐、酱油、糖、酒,用小火煮开后再晾凉。所有的食材,都是完美的融洽到了一起。”
“一个小茶碗,里面包含的食材,竟然是这么有趣。”
“不愧是十杰,这水准的确很强!”
不一会儿,在众人的瞠目结舌之下。
这五位评审员,竟是把眼前的这些茶碗蒸全部都吃得一干二净。
而那留有浓郁的余香,依旧不断刺激着他们的味觉,让他们觉得意犹未尽,流连忘返!
(本章完)
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