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274 第274章 像春天一样的面条（第1页）

第274章像春天一样的面条

淮扬菜。

指的就是扬州和淮安地区的特色菜品。

扬州，不必多说，而坐落于“淮水之滨”的淮安城市，曾经因为某些原因被误解为“失望之城”。

这座城市，拥有着数千年的历史沉淀！

古老的运河与历经风雨的古刹，不断诉说着城市的兴衰变迁故事。

在这里，汇聚了炒饭、四喜烤麸、杂粮糕点等美味佳肴。

那璀璨夺目的夜市，更是淮安的另一张名片，各种美食香气扑鼻，让人一尝难忘。

虽说每个城市都有不同的街景，不同的美食和不同的文化习俗，一座城市的灵魂，不在其绚烂鲜明的外观样貌，而在于最接近生活的美食。

每当说起吃面，人们总是会想到陕西、山西、甘肃、河北这些北方之地，总认为这里面条种类繁多，这里的人也几乎天天都要吃面。

然后，说到南方地区，很多人可能只想到：

重庆小面！

武汉热干面！

对于江苏，往往会忽略。

其实，江苏才是隐藏的吃面王国，比起北方那是“有过之而无不及”。

阳春面，就是最知名的一道面食料理！

……

如果说。

江南是一幅画卷，那应该是一幅烟雨水墨。

而如果又说，江南是一碗面，那无疑就是一碗阳春面。

没有迷人的浇头，也没有过多的调料，阳春面吃得就是汤的鲜美、面的筋道。

只见得，张凡刚刚所做的阳春面，那淡黄的面条是浸泡在汤里，同时食材的各种香味都慢慢渗入面里，汤面相裹。

汤！

有点清澈。

味道嘛，则鲜香弥漫。

最后，在撒上几粒碧绿的香葱花儿，色泽更加灵动，香气也更灵光

嫩芽新绿，是民间三月的万物复新、盎然生趣，但这个词语如果用来形容眼前这碗阳春面，也是蛮恰当的。

总帅见之，其烦闷的心情不由随之旷然怡悦！

……

之后，他伸着手指。

轻轻触碰了一下碗壁，感受到那微烫的温度，仿佛能透过指尖，传递到心底。

紧接着，他拿起筷子，搅动了一下面条。

那原本纠缠在一起的面条瞬间散开，像一条条银色的丝带在汤中舞动。

其色泽淡雅，犹如初春的早晨，阳光透过薄雾，柔和而清新。面条细软而有弹性，每一根都仿佛经过精心雕琢，