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……
从蓟的理念和欣赏的人可以看出。
他是和白骑士司瑛士同个类型、同个性格的人物,也就是属于:
正统完美派的厨师!
这种厨师,有一个特点,那就是能把既有的菜色做到尽善尽美,也能进行微创新,但对打破菜系思路的大创新始终不认可、不会做。
别忘了。
当初就读远月的时候。
堂岛银和才波城一郎这两位学长,在成功夺得十杰,将极星寮带到黄金时代的时候。
他中村蓟还不是枭雄,而是只会在背后仰慕他们二人的萌正太罢了!
至于……关于“精英料理”和“平民料理”的主题,永远都是过于僵硬,正如张凡所理解的那样,坚持这两者理念的厨师,总都不能吵赢对方,总都不能是错误的。
但是,跟张凡相比,薙切蓟是过于注意标签感、极端化。
其实如果能有一个机会,将薙切蓟的思想导向“平民和贵族料理都对,关键在于因人适用和兼收并蓄”的话。
那么可想而知,蓟他也是能承担起“另一种思维”,“另一个新时代的救世主”的角色地位。
当然还是那句话,历史从来都没有如果,从他在远月大刀阔斧的进行变革开始,便注定他的结局只会是一种悲剧!
……
与此同时。在木久知园果和角崎泷,被才波朝阳击败后。
导致这家被go美食组织所认定的一星级餐厅,春果亭,即刻起停业倒闭。
余后,在霓虹国的一家名为“雾屋”料理店,这里内部的吧台、厨房和各种摆设布局,都是充满了浓厚的日式风格,就连迎客的电子招财猫,也有日语标注。
作为主厨兼老板娘的乾日向子,她每天都会亲自去购买食材。
毕竟日式料理大都讲究清淡、讲究食材本味,因此食材的品质永远都是第一位。
而能充分利用季节食材,让客人有合乎时宜的感受,然后再加上雾屋料理店四周的环境和精致的布局,让这家料理店自从开业以来,人气都非常不错!
同时,日向子也特别崇尚“一座建立”。
嗯!
何为“一座建立”?
这是一位名为千利休的人,所创造的茶道概念,即:
主人尽心待客。
客人满怀感激。
双方产生的心灵相通。
可以这么讲,一座建立就不只是料理。
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“一句好吃,我一直在追寻其更深层次的内涵!”,便是贯穿了乾日向子对于日式料理的理解,亦是让她在霓虹国料理界有着较高的地位!
然而就在这时,因一群神秘人的出现,让她不得不接二连三的做出十余道料理。
她刀法奇绝,任何一种食材到了她的刀下,都会让味道和口感迥然不同。
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