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第三百六十五章 小日子（第1页）

“慢点，我又不会跑。”在出站口那里，姜言给蒋思瑞整理了一下有点凌乱的头发，心疼的说了她一句。“嗯嗯，这不是太久没有见你了。”蒋思瑞小心的看了看来往的人群，脸色微红的小声解释了一句。听到她的解释，姜言脸上不由自主的露出了笑容。她手里的行李被相当有眼色的秘书小巩悄悄的拿到了车子的后备箱里面，没有打搅姜言他们俩。正在两人看着对方的眼神能够拉丝的时候，一声不合时宜及其讨厌的话传到了姜言的耳朵里。“思瑞，这位是谁啊！怎么没听你说过。”那架势那语气，感觉就像和蒋思瑞谈恋爱的是他一样。“冯南山，你给我注意一点措辞，思瑞是伱叫的，还有请叫我蒋思瑞同志，我和你没那么熟，还有这是我的男朋友。”蒋思瑞脸色一冷，一连串的话从他嘴里说出来。“姜言哥，咱们走，这人讨厌死了。”蒋思瑞说完就要拉着姜言离开。看到蒋思瑞他们上了吉普车，这位叫冯南山的脸色变了变，知道坐车的人他惹不起。“这臭女人原来是攀上高枝了，早晚要你好看。”自己低声说完又向姜言他们离去的方向吐了吐口水，然后脸色臭臭的提着自己的东西去公交站牌。和他一趟车回来的同志看到他这个样子，不约而同分摇摇头，没人搭理他。“冯南山是盛京飞机制造厂派过到航空局工作的人，这个人特别的讨厌，整天鬼头鬼脑的。”这叫冯南山的人，也是一个大学生，平常自视甚高，看不上这个看不上那个，一直到蒋思瑞去盛京飞机制造厂工作，这一看就惊为天人，整天有事没事的在蒋思瑞身边转悠，显示自己的优越感。不过这他这所谓的优越感在蒋思瑞的面前也就是一个笑话。听到蒋思瑞的抱怨，姜言笑了笑没有说话，当下就准备让人去查查他，自己在这盛京飞机制造厂也有面子好不好，一个臭虫而已，姜言还是没有放下心上。突然姜言听到从蒋思瑞那里听到了奇怪的声音，听到这个声音姜言笑了笑。看到姜言脸上的坏笑，蒋思瑞娇嗔的大用粉嫩的拳头打了姜言一下，“你个坏人，笑什么笑，火车上的东西不好吃你不知道啊！，直到快到四九城了，我都没有吃饭。”“想吃点什么。”姜言笑着看着蒋思瑞开口问道。“涮羊肉，好久没吃了。”“好，”姜言答应了蒋思瑞之后直接对前面开车的魏保国开口道：“去东来顺。”如今的东来顺在公私合营之后已经改名“民族饭庄”不过老四九城的人依旧叫东来顺，公私合营后的东来顺在经营规模上有了扩大，餐桌由原来的53张增加到105张，顾客多了，营业额也蒸蒸日上。但羊肉片不如以前好吃的缺点更多地暴露出来。原因是四九城食品公司供应的羊肉，质量不好，涮出来的肉片不好嚼。同时，合营后吃涮羊肉的人多了，可切肉的工人并没有增加。公方代表只号召切肉工人要及时供应肉片，却忽视了肉片的质量。关键的是价格，四九城第三商业局决定降低东来顺的肉片价格，要向其他饭馆看齐，要学习其他饭馆多出肉片的经验，结果东来顺的经理和工人的目光多盯在了怎么能多出肉片、少出肉头上，而对羊肉要选得精、切得薄、剔得净的传统手艺，就马虎起来。这样制作出来的涮羊肉当然就不好吃了。不仅涮出来的羊肉是一块块的，不再是一片片的，而且配料也没有以前精致了：酱油不甜了，芝麻酱粘舌头了，糖蒜又辣又苦。顾客慕名而来，却失望而归。由于现在在东来顺厨子是何大清的一位师兄，混熟之后姜言也经常去那里吃饭，虽然说这口味有点下降，不过满四九城现在都缺少肉食，这也只能凑合凑合吃了，要不是今天何雨柱值班，姜言说什么也要带蒋思瑞回去吃饭。“哟，姜言同志来了！”虽然东来顺已经改成国营的，不过姜言可是老主顾，这态度还算可以。“两个人，今儿个有小包间吗？”“有，您要的都有！”“羊肉还是定量每桌一斤吗？”姜言开口问了一句带自己去包间的服务员。“那可不，你想要多了没有。”服务员给姜言臭贫了一句。“这个，拿去切了。”姜言说完这一句话从自己包里面拿出来已经准备好的三斤羊肉，这年月去吃涮羊肉还要自己带肉，这也就没有谁了。“好嘞，3号包间，您自己，我给您盯着肉去！”服务员已经见怪不怪的拿起来姜言递过来的肉去了后厨。“就知道，你小子来了，这可是有日子没有见了。”刚坐下来一会，自己包间的大门就被推开，一个身材微胖，年纪有五十的人推开门乐呵呵的走了进来。“钱叔，您怎么来了。”姜言站起来招呼了一句。“这不是好久没有见你了，呦！思瑞回来了，这好久没见了，你再不回来，这小子就要去找你了”钱大海给蒋思瑞打了一个招呼一边自顾自的坐了下来，之前经常带蒋思瑞过来吃饭，几个人也是互相见过。小主，这个章节后面还有哦，，后面更精彩！“今天带来的肉不错，刚才我看了，上脑、大三岔这东西现在可是不多见，尤其是那半斤黄瓜条，现在更少，今天就看看你钱叔我的手艺，对了，今天看思瑞的面子多给你小子一斤羊肉。”“那我就谢钱叔你了。”姜言笑着回了一句，不过看他今天的样子也不是专门的过来看看自己这么简单。看到姜言带着戏虐笑的样子，钱大海脸色一红“那什么，爷们如今这年月你也知道，这东西不好弄，我这儿媳妇刚给我添一个小孙子就赶上这倒霉日子，吃不好这奶就不够，这几天光用糊糊给糊弄了，你这面子大，能不能想想办法给弄点麦乳精奶粉物的。”这钱大海说这些东西姜言的空间里面有不少，当即也就答应了下来，这让钱大海几乎就是喜上眉梢，两个人约定了交易的时间以及交易量，这钱大海眉开眼笑的就离开了包间，临走的时候开口道：“就不打搅你们小两口了，肉我亲自下厨，看看你钱叔的手艺。”“肉来咯！”肉直接伴随着铜炉火锅来了，不过到来的还有切的整齐的腌黄瓜和一盘干爆羊肉。“这个是钱师傅特意给你们做的。”端菜的服务员说了一声。“那替我谢谢钱叔。”姜言说完这一句话之后扭头对坐在那里的蒋思瑞开口道：“咱俩去外面配料吧！”蒋思瑞点点头，就和姜言离开了包间。来到放着调料的地方，姜言看到负责人就笑了起来，负责调料区的工作人员是钱大海的小徒弟马得宝，他的年龄比姜言小了半岁，两个人是相当得熟小马，赶紧的把你调好的二八酱拿出来，对了您那藏起来的辣椒呢，给我来一勺！”他们这些人为了应对老主顾，自己专门调配了一些调料，不过不熟的人根本不知道这些东西。“张嘴就一勺，我给你偷去啊，半勺！”“俩人呢，赶紧的！”马得宝嘟囔得把姜言他们两个人手里小碗给倒满麻酱，然后又拿出来一个小碗，有点肉疼得往里面加了一勺辣椒酱，然后就赶紧收了起来。“你看你这小气劲，哪天想做了去找我，我给你弄东西，小气吧啦得。”姜言接过东西又怼了他一句神清气爽得回到了自己得包间里面。吃饱喝足之后，姜言直接把蒋思瑞送回她家里面。日升月落，斗转星移，平静的生活日子就感觉过得很快，转眼到了盛夏的季节，七月流火。“头伏饺子，二伏的面，三伏烙饼摊鸡蛋”，中国老百姓自古以来一直遵循着春生、夏长、秋收、冬藏的传统生活，在四季轮回的交替之间体会着天时节令带来的变化。不管日子是平安顺遂还是艰难动荡，国人都会依照天时节令找到最合适的食物，用美食给家人以最好的满足和慰藉。进入盛夏，酷热的天气会让人们胃口衰减，这就是人们常说的苦夏！进入伏天，天气愈加闷热，苦夏的情形也就分外明显。这时候其实是更需要用恰当合适的美食来调剂家人的胃口，支撑人们渡过这四十几天的酷暑时光。头伏吃饺子，主要是为了解馋开胃，饺子是北方家常美食里的王牌当家，在时下这个时候除了年节，普通老百姓人家难得舍得吃上一顿饺子，而在头伏这天吃顿饺子，足以慰藉人们酷热难耐的心情！盛夏时节，头伏饺子可选择的馅料很多，韭菜馅、茴香馅、西葫芦馅，有创意的还可以有黄瓜馅、茄子馅、芸豆、芹菜馅，甚至西红柿馅儿的饺子都可以！在包饺子这方面，北方的妈妈们可以焕发出无尽的想象力。而且现在农场里面得蔬菜已经开始了出产，于此姜言他们家得馅料也就相当得丰富。姜言家里头伏饺子吃的是茴香馅的，茴香有股淡淡的药味儿，吃不惯的人吃一口可能就吐了，可吃这东西就是萝卜白菜各有所爱，时下虽然白面精贵，姜言他们可不会缺少这些东西，可头伏这天大多数人家还是会吃上一顿饺子的，无非就是肉放的多少或者干脆来素馅的顶数。吃饺子要剁馅掂蒜，到了这一天，胡同四合院里家家都是当当的剁馅声音，有些人家还故意把菜板剁得响亮一些，或者拿着蒜臼子跑到门口去，就是为了告诉别人，今天我家吃饺子了嘿……进入二伏天气更加难挨，这时候就该吃一顿四九城特色的麻酱凉面了！好像一说起四九城的面，大家想到的都会是老四九炸酱面，其实四九城人家最有特色的应该还是芝麻酱凉面！炸酱面是要有肉的，还要用油，这在时下可是太奢侈了，一般人家恐怕是吃不上的，再说了现在是什么年月，一个人定量也不过一斤二两肉，吃不起啊！相对来说这麻酱凉面相对就简单了很多，不过想要做的地道好吃，那也是要费心思下功夫的，如今这麻酱也开始限量，二八激酱现在才是四九城人的心头好。面条最好是手擀面，当然现在还没有机器压的切面和挂面，大家都是自己擀面，把面条切的细细的，下锅煮熟，捞出来过凉水放凉备用。小主，这个章节后面还有哦，，后面更精彩！二八酱用凉白开慢慢澥开，这是见功夫的地方了，一个是加水不能一次加多了，要慢慢加水搅动，一边澥一边加适量的盐、糖、陈醋、香油，直到芝麻酱搅拌成糊糊状，最后才加适量酱油，这才算成功的芝麻酱，讲究的人家还会炸些花椒油，热锅凉油就把花椒粒下锅，火候要正好，不能炸糊了，那味儿就不对了。这些都得了，就开始拌面了！把提前准备好的蒜末、黄瓜丝放进面碗里，澥好的芝麻酱擓两勺进去，最后喷香的花椒油一浇，把这些都拌匀了，这香味直接就出来了，唏哩呼噜来上一口，嘿！这个美啊！芝麻酱的香味、陈醋的酸爽、花椒油的麻香，加上大蒜和黄瓜的清爽，大夏天的来上这么一碗凉面，这个爽啊，就别提多么快活了！天热屋里待不住人，四合院里的爷们儿一个个的光着膀子端着大碗都跑到院子里吃面，口重的手里还会再拿根黄瓜和蒜瓣，一口面一口蒜，再来一口黄瓜，一边吃一边和街坊们瞎白活，这人间烟火气再没有比这更真实的了。吃完了面，沏上一壶高碎，酽酽的杀口才算地道，拿着蒲扇坐在院子里，夏夜的微风不燥，头上的星空没有光污染，一眼就能望见满天星斗！勤快的街坊点上几颗艾草薰蚊子，孩子们嘻嘻哈哈的绕着闹着，街坊们坐在一块儿谈天说地拉家常，姜言很：（）四合院从美好生活开始