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第179章 杀猪菜（第1页）

抽到第一号的村民见状，眼里闪烁着满意的光芒，他快步走上前接过猪肉。“老赵，你这手艺真是没得说，每次切的肉都是那么精准！”村民接过肉，赞不绝口，脸上洋溢着质朴的笑容。老赵憨厚地笑了笑，摆摆手说：“哈哈哈哈，你拿好喽。”村民连连点头，小心翼翼地端起两盘肉，仿佛那是无价之宝。他转身离开时，还不忘向老赵挥了挥手，表示谢意。“我要一个猪蹄子。”颜简韵轻声说道，她的心中已经暗暗盘算着晚上那碗热腾腾、香气四溢的猪蹄汤了，那熟悉而温暖的味道总能驱散一天的疲惫。“妹儿，你这可不合咱们村的规矩了呀。”一位虽然没直接参与分肉，但眼红于颜简韵选择的大娘，还是忍不住出声阻止，言语中带着几分不满与试探。“对对对，就是嘛！按照规矩来，一人定量是两斤，不多也不少！”另一位站在旁边，平日里就看不惯别人占便宜的人，也赶紧附和着，试图用集体的规则来压制颜简韵的请求，脸上写满了不甘与嫉妒。这时，颜有财缓缓开口，声音中带着不容置疑的威严与公正：“大家静一静，听我说。”“大队长，你不能因为颜简韵是你本家的侄孙女就偏心吧。”一位村民的语气中带着几分质疑和不满，他的眼神在人群中扫视，似乎在寻找共鸣。“就是，我们这哪个不沾亲的，远的近的，总能攀上点关系。”另一位村民紧跟着附和，他的声音里透着一股子不甘，似乎觉得这样的偏袒让他失去了应有的公平。“对对对，都是一个村的，低头不见抬头见，大队长，你可得一碗水端平，得公平吧。”又有人站了出来，他的言辞更为直接，将“公平”二字咬得极重，仿佛这样就能让大队长意识到自己的责任所在。大队长听着村民们的议论，眉头微微皱起，他的眼神中既有无奈也有坚定。“大家静一静，听我说。”大队长开口，声音沉稳而有力，瞬间压下了村民们的喧闹，“这猪是颜简韵在山林间无意间发现的，按照我们村的老规矩，先发现猎物的人有权先选，甚至可以占大头，这是对她敏锐与勤劳的奖赏，别人也没什么好说的，更无从置喙。”大队长的话音刚落，村民们纷纷安静下来，他们望着大队长那坚定的眼神，心中不禁生出一股敬意。“再说了，颜简韵今天只要这小小的一个猪蹄子，既不是挑肥拣瘦，也不是要了多少好肉，反倒是她吃亏了。毕竟，按照她的发现之功，她完全有资格挑选更多、更好的部分。”颜有财的话语中充满维护，同时也提醒着在场的每一个人，要遵守村里的传统，尊重每一个为村子做出贡献的人。众人听后，纷纷点头，觉得颜有财说得在理，心中的那点不平衡也渐渐消散。颜简韵感激地看了队长一眼，随后便心满意足地拿走了那个看似不起眼，实则对她意义非凡的猪蹄子，心中已经迫不及待地想要开始烹饪那碗能温暖人心的猪蹄汤了。这边分猪肉的活动一直持续着，村民们或喜或笑，或议论纷纷，整个场面热闹非凡。颜简韵耐心地等待着，她的目光不时地望向杜佳那边，只见杜佳正忙着核对每户人家的份额，确保每一份猪肉都准确无误地分发到村民手中。终于，当杜佳完成手中的工作，微笑着向她点头示意时，颜简韵知道，属于她们家的那份猪肉已经准备好了。两人相视一笑，默契地一起将那块沉甸甸的猪肉拎了起来，踏上了回家的路。阳光洒在她们身上，暖洋洋的，仿佛连空气都充满了喜悦与满足。回到家后，她们小心翼翼地将猪肉放在了厨房的案板上，心中充满了对晚餐的期待。稍作休息后，颜简韵又匆匆赶往村里的食堂。今天，食堂里正紧锣密鼓地准备着今天的杀猪菜。厨房里，大铁锅咕嘟咕嘟地冒着热气，各种食材的香味交织在一起，弥漫在整个空间，让人垂涎欲滴。“颜家的，你过来啦，来这边咱一起洗下水。”食堂的大婶热情地招呼着，她的声音洪亮，带着几分亲切与期待。在她的身旁，是一个大木盆，里面装满了刚从新鲜宰杀的猪身上取下来的下水。“来了，”杜佳闻声而来，脸上带着温暖的笑容。她一边回应着，一边熟练地挽起了袖子，准备投入到工作中。“颜家的，你快点找点干净的草木灰过来好好洗一下大肠，现在就差这个材料了，一切准备就绪后咱们就能开始烹饪了。”“好嘞，马上到。”不一会儿，杜佳便匆匆地从院子里捧来了一小堆草木灰，放在了厨房的角落里，边放还边说道：“你看看够不够用。”大娘用手轻轻捻了捻那灰烬，点了点头：“够了，颜家的这就交给你了。”说着甩甩手就到后厨去了。小主，这个章节后面还有哦，，后面更精彩！“行。”杜佳肯定地点了点头，随即开始了对猪大肠的细致清洗过程。她先将大肠放入一个宽敞的大盆中，打开水龙头，让清澈的水流缓缓冲洗过大肠的表面。水流带着力量，将大肠外层的污垢和杂质一一冲刷掉，露出大肠原本略带粉色的肌肤。接着，杜佳拿起一把锋利的刀具，沿着大肠的走向，从头到尾、正面背面都仔细地刮了几遍。杜佳的手法熟练而有力，不一会儿，大肠就变得清爽了许多。然后，她取来事先准备好的草木灰，小心翼翼地将其均匀涂抹在大肠的外侧。草木灰的颗粒细腻，散发出淡淡的草木清香。涂抹完草木灰后，杜佳开始用手轻轻搓洗大肠。她的手指灵活地在大肠上滑动，让草木灰充分接触并吸附大肠上的脏物和异味。随着搓洗的进行，大肠上的草木灰逐渐变成了深色，那是被吸附下来的污垢和杂质的颜色。为了确保大肠的清洁度，杜佳将大肠正反反复洗了三四次。每一次清洗，她都认真对待，不放过任何一个角落。经过几次反复的搓洗和冲洗，大肠终于变得干干净净，散发出诱人的光泽。杜佳满意地点了点头，知道这次的清洗工作已经圆满完成了。周围的村民们也在忙碌着，有的忙着切菜，有的忙着炖煮，整个食堂里充满了欢声笑语和忙碌的氛围。颜简韵也自己找了个活，洗青菜去了。后厨架起了几口大锅一口小锅用来炖五花肉，虽然只有半斤肉，但是该有的仪式感不能少。将五花肉放入锅中，加入适量的水，放入葱、姜、八角、香叶等香料，大火烧开后转小火炖煮一段时间，直到五花肉熟透且入味。一口大锅用来炒酸菜，放入葱、姜、蒜爆香后，加入酸菜丝翻炒至干爽，炒出香味。然后将炖好的五花肉连同汤汁一起倒入炒制好的酸菜锅中，加入适量的盐等调味料，大火烧开后转小火继续炖煮一段时间，再加上其他的下水，让各种食材的味道充分融合。随着时间的推移，杀猪菜的香气越来越浓郁，仿佛已经预示着今晚将是一场难忘的盛宴。杜佳和食堂的大婶们相视一笑。她们期待着等下可以敞开肚皮吃上一顿好的，虽然煮的不是干饭，但是能有猪红粥，也是难得的。：（）穿越七零年代当绣娘