拇指小说网

手机浏览器扫描二维码访问

第212章 活珠子和西湖醋鱼（第1页）

牛瘪火锅终于被撤下，很快换上了一份湘省的地方名菜——锅灰猪肝，看样子四女准备得很充分啊。锅灰猪肝的卖相更惨，摆在盘子中央黑不溜秋、灰不拉几的一大坨，看着就不太卫生的样子。苏慕青拿出一柄锋利的餐刀，就在盘子里把那份看起来不像美食的锅灰猪肝进行切片摆盘。一顿操作猛如虎之后，锅灰猪肝的颜值略有上升。直播间里又有人开始讨论。江流有声：“这么黑乎乎的猪肝，它真的能吃？”真的阔以哦：“我是湘省新宁人，这道菜就是我们县里研究出来的，我有发言权，我来解释。这个锅灰可不是随便什么锅灰都可以的，它是由农村的各种野草或者农作物秸秆在农村的柴火灶里燃烧产生，粘附在锅底上，里面含有大量的微量元素，又名‘百草霜’，最早收载于《本草纲目》。新鲜的猪肝抹上这个锅灰后，再用粗砂或者粗盐炒热，把猪肝加进去焙熟。等猪肝熟透后取出，扫净外皮上的砂粒或者盐粒再切片，就是你们现在看到的了——绝对的美食哦！”爱妃平身：“楼上的老乡正解，不过还有一种做法，就是在做普通的爆炒猪肝时像加盐一样掺入一些锅灰，也是同样的美味。”倾城飞雪：“这种做法完全就是盐焗嘛，肯定不会太难吃撒！夏沫，这么好的菜，确定不整点酒？”一粒尘：“这的确是一道传统地方名菜，网上可以查到的。”宝宝不乖：“吃了要是不窜稀你来找我！”五毒教主：“‘百草霜’是吧？我手边刚好有一瓶‘百草枯’，名字差不多，用上去是不是效果也差不多？”……夏沫忍着胃部的痉挛勉强吃了两块，其实这猪肝的口味真心不错，嚼起来特别香。吃着吃着，他的嘴角漾出了一丝微笑，又开始嘚瑟起来：“哼，剩下的哥全包了！来啊，继续互相伤害啊！”徐蕾蕾低头，卿巧儿扭头。王静默默地捧出了闽南美食鸡仔胎。面对嘚瑟的夏沫，王静抿了抿嘴，开始认真地介绍起她的家乡美食：“漳州鸡仔胎，又叫活珠子，是用孵化了十二天左右已经成型的鸡胚胎做的美食——你可以在里面看到整只小鸡的雏形，里面有细软的绒毛，甚至还可以看到鸡骨头。它这个是活胎，和东北的那个毛蛋不一样，那个是死胎。”王静拿起一枚鸡蛋，把较大的那头轻轻磕破，剥开外面的蛋壳，指着包裹着鸡胎和羊水的那层薄膜说：“先撕开这个膜，喝掉上面的汤，信我，很鲜的！”夏沫苦着脸说：“二姐，你就别介绍了，你这又是胎又是膜的，再介绍下去我怕是连吃的勇气都没有了。”夏沫愁眉苦脸地把磕开的鸡蛋送到嘴边，小心地撮嘴把最上面的汤汁喝掉，随即眼睛一亮：“咦，淡淡的清香，还有点甜味，味道蛮不错嘞。”苏慕青不敢继续细看，转身对着夏沫冷笑：“看清楚那半成型的鸡仔哦，你看，哦，连毛都长出来了……”夏沫干呕一声，随即大叫道：“苏慕青，哕……你是魔鬼吗？”“吃吧吃吧，真的很好吃的。如果你实在不愿吃，那宁化的老鼠干和东阳的童子尿蛋你自己再选一个吧……”王静无辜地眨巴着大眼睛，她手里掌握的黑暗料理不少，可以随意地让夏沫挑选。哕……哕……夏沫勉强忍了一阵，终于再忍不住，把刚吃下的锅灰猪肝都给吐出来了。徐蕾蕾面露不忍，抓起卿巧儿的手轻轻地摇了几下。卿巧儿看看满面忧色的徐蕾蕾，叹了口气道：“不早了，这道菜就先到这吧——让夏沫吃鱼，早吃完早收工，下午还有课呢。”夏沫大喜：“大姐恩人呐！”苏慕青一脸的不开心、不乐意，不过最终还是听从了大姐的话，随手把那盘西湖醋鱼推过来，同时撇嘴道：“现在知道我们的厉害了吧，看你以后还敢嘚瑟！”夏沫没有一点犹豫，拿起筷子就戳向了那大名鼎鼎的西湖醋鱼。这道菜作为杭帮菜的领头羊一直名声在外，据说曾经还入选过国宴，只是听说后来被撤了，这样的菜，能难吃到哪里去呢？夏沫夹了一块鱼肉，特意裹满了醋汁才往嘴里送。西湖醋鱼果然名不虚传，吃着吃着，夏沫的笑意消失了，并且越嚼脸色越古怪！直播间网友感同身受，纷纷声援。孤胆特工007：“原以为西湖醋鱼只有我们外地人才会觉得难吃，自己去了趟杭城才知道，本地人——他压根就不吃啊！”思花恋雨：“慕名专程去了西湖边的‘楼外楼’吃过一次，简直惊为天人！醋是好醋，鱼是好鱼，但西湖醋鱼却真的不是一般的难吃，鱼腥味重得要死不说，还死贵死贵的。同去的三个人都是一吃一个不吱声，吃到最后大家都沉默了。结论就是这玩意妥妥的智商税。”三少爷：“山西人表示——我们的醋已经尽力了！”小主，这个章节后面还有哦，，后面更精彩！满城烟纱：“说这道菜好吃并且还能吃完的人只有两个可能：一是你吃的西湖醋鱼不够正宗；二是你真饿了。”山芋：“楼上的，还有没有这样的可能？说好吃的人要么是刚出来，要么是刚回来！”未来可期：“瞎说！老子故意伤害判七年刚出来，监狱的菜只是油水不够没啥味，吃还是能吃的！”冰美式：“严重同意，我就是留子，刚从犹撒国回来，我宁可用油麦菜蘸醋配饭吃也不愿意尝那个西湖醋鱼。”达拉崩吧斑得贝迪卜多贝鲁翁：“我一个杭城人表示只是你们吃不习惯而已，虽然杭城人也吃不习惯。不信邪的建议你去‘楼外楼’吃，因为那样花钱多！”还猪格格：“去年在魔都第一次吃西湖醋鱼，觉得太难吃了！以为不正宗，骂骂咧咧地专门跑了一趟杭城。吃过正宗的才发现魔都的菜是改良过的，正宗的更难吃！不对，应该说正宗的狗都不吃！”攒钱买别墅：“越难吃证明它越正宗。一道正宗的西湖醋鱼有很多道繁琐的工序，哪怕任何一道工序出错的话，它或许就好吃了。”扯淡：“想知道西湖醋鱼的滋味么？去什么‘楼外楼’啊，你喝一口醋，直接一个猛子扎进西湖里，追着锦鲤啃就对了，那就是西湖醋鱼的味道。”星星暖我心：“楼上的先冷静下！我来教你做正宗的西湖醋鱼。买条草鱼，建议买小的，买大了浪费——正常去鳞、洗净直接上锅蒸，切记不要放任何生姜、葱段、料酒这类去腥的东西——蒸好了别开盖，里面的水也别倒。再拿一个小锅，往里倒陈醋，必须陈醋啊。然后加淀粉，勾芡成糊糊，倒在刚蒸好的鱼上就可以开吃了。如果觉得口味还可以，那请你杀鱼时鱼鳞别刮得太干净，这道菜主打的就是一个鱼腥味和醋酸味各是各！”醉春风：“你们别再黑西湖醋鱼啦！我刚吃完，我说几句。好吃是好吃，就是太贵了！一盘鱼600元！td鱼100，扔西湖里罚老子500！”掐死你的温柔：“真正的西湖醋鱼贼恶心，因为它会有三种味道：泥土的土腥味、地道的鱼腥味，还有陈醋的酸甜味。”花非花：“西湖醋鱼大概是唯一一道被黑后在评论区里没有本地人出来反驳的名菜吧。”内裤超人：“楼上的，就冲你的坦诚，我决定奖励你一条西湖醋鱼。d，不信邪换来一下午的自闭。”耙耳朵：“我妈一生勤俭节约，做饭的围裙补丁都好几个了还舍不得扔。我带她去杭城点了一桌菜没吃完，但唯有西湖醋鱼我妈不愿打包。”……：（）差生文具多啊的新书