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陆薇原本是想整个面包或者蛋糕,但后来想想,还是算了,面包肯定是没蒸出锅的馒头好吃的;至于蛋糕,她在清宫这么多年,比蛋糕好吃的糕点简直不要太多。
最终她决定做一个麻酱拌白菜,就是传说中的乾隆白菜啦。
北方冬天的大白菜口感清甜爽脆,生吃都可以,用最嫩最新鲜的菜心,拌上麻酱,还有其他的佐料,一定不会难吃的。
除夕这一日,皇帝的一日三餐都有安排,早上侍奉太后用早饭;中午与嫔妃们一起用膳;晚上则赐宴给宗室王公大臣们。
中午这顿饭安排在乾清宫大殿,实行分餐制。
皇帝的位置位于正中,坐北朝南,独占一张金龙大宴桌;皇后的位置在他的左前方;其他嫔妃的位置则按位份高低分左右两列摆放。
除夕宴是比较正式的,奏乐,升座,行礼,这一套流程过后,大家才能入座,一边看无趣的承应宴戏,一边吃饭。
今年添了新花样,唱完一出承应戏后,皇帝就命人撤了戏,让嫔妃们进献自己亲手做的菜。
皇后第一个献菜,她准备的是满洲的传统食物沙琪玛。
这几年里她与皇帝的相处就是这样。
当她做了皇帝不喜的事情,皇帝并不会当面发作她,他什么都不会说,但事后一定会在别的事情上限制她。
每当这个时候,皇后就会收敛,作出服软示好的态度来讨好皇帝,两人之间就会恢复平和。
至少,皇后以为的就是这样。
她笑吟吟地献上自己亲手做的沙琪,色泽油亮金黄,闻着就是一股蜂蜜的香甜味。
皇后是满人,进献满洲传统食物,意喻不忘国俗。
她历数关外祖先们创业的艰难,再赞如今的太平盛世,最后祝大清江山千秋万代,永世延绵。
皇帝脸上却并没有露出龙颜大悦的模样,他道:“哪有什么千秋万代!天数二十有五,大清能传二十五代天子,这就是已经是上天赐予的厚福了。”
大殿的气氛立刻冷住了。
皇后的话只是一句吉祥的套话,但皇帝明显不给面子啊,虽然大家都知道他说的是实话。
皇后自己也愣住了,勉强笑道:“皇上说得是。”
皇帝的筷子在沙琪玛上沾了一下,挥挥手,“下一位。”
下一位就是纯贵妃了。
纯贵妃做的是软香甜糯的桂花米糕,皇帝肯给她面子,夸桂花米糕甜而不腻,味道很好。
紧接着就是陆薇,她的麻酱拌白菜终于登场了!
小太监麻利地报菜名:“庆贵妃献乾隆白菜一碟。”
先前的两道甜食对皇帝来说未免有些腻,乍一看到这道白菜,笑了一下,果然是她,与众不同,不然他还得接着再吃糕点……
这道白菜其貌不扬,但入口清爽,酸甜开胃,很好!
就是这个菜名,皇帝有疑问,“为什么叫做乾隆白菜?”
那不然呢?这种大宴上的菜每一道都有一个好听的名字,总不能直接说麻酱拌白菜吧。
陆薇胡乱解释道:“现在的年号是乾隆,所以就起了这个名字。”
皇帝就笑道:“这道菜很好,但名字不够好,朕觉得应该叫贵妃白菜。”
陆薇:“……谢皇上给这道菜赐名。”
贵妃白菜就贵妃白菜吧,历史上最有名的贵妃是杨玉环,没准儿后人以后都会认为这是杨贵妃的白菜,跟她庆贵妃是没关系的。
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