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第405章（第1页）

这么苦涩的东西，看你能说出什么花来！

林鹰没有说话，他先是自来熟地打开老奶奶的饭盒，再次掰下一大块饼子，放在鼻子下面嗅了嗅。

光是这嗅闻的动作，都让潘梦影回想起刚才在火车上，老奶奶第一次打开了饭盒时，那股直冲天灵盖的青草与中药混合的气味。

和潘梦影嫌弃的眼神不同，林鹰则流露出欣赏的神色：“你看到了吗？这一层绿色的果仁，来自于纳玛族所在山区一种特有的苦果树。”

潘梦影只能装作很有兴趣的样子点点头。饼子掰开，里面的确能看出一些微微泛绿的果仁碎片。

可这有什么特别的呢？

只听林鹰继续介绍道：“我在束奶奶家里，看她和爷爷亲自做饼的全过程。这果子，他们放在院子里晾晒两天，晒干了再进行研磨，然后揉进面团，这个步骤虽然花时间，但不仅保留了苦果的天然苦涩的味道，还让草本植物的香气融合在面团里。”

中药味就中药味，还给你说得那么高大上，变成草本香气了？

林鹰无视了潘梦影脸上不屑的神情，咬了一口，慢慢咀嚼，闭上眼睛，好像非常享受的样子，又说道：“刚开始的确苦，可你仔细体会一下，这苦涩之中还隐藏着一股果香。苦味褪去之后，还会在口腔里产生一种奇妙的回甘的清爽感，这就是苦果味的层次感，妙不可言！”

见潘梦影脸上有些嫌弃的神色并未褪去，林鹰又说道：“你当然感觉不到了！你刚吃完一口饼子，就喝了一大口水，把这回味无穷的味儿都冲走了……”

这么一说，潘梦影不由得开始咂摸嘴，寻觅口腔里还留存的那一丝苦果饼仿佛青草一样的味道。

还别说，不知是林鹰刚才说的那些话让潘梦影潜意识里开始寻觅那种回甘的口味，还是他说的真有道理，她好像还真的咂摸出了一些不寻常的味道。

还是很苦，但似乎没有第一口苦果饼刚入口时那么令人反感、那么直冲天灵盖的苦了。

苦涩转变成了隐约的清香，让潘梦影想到四个似乎并不相干的字——雨过天晴。

但潘梦影还是将信将疑地问道：“不是我说，这饼第一下入口，的确是很多人都无法接受的味道吧。既然是美食推介会，肯定要尽可能吸引人们去尝试、去吃掉更多的食物。可这第一口就把人吓退了，你还怎么推荐？我是看在和你是同学的份上，才那么有耐心听你说的。换成推介会上的陌生人，他还以为你在逗他们，特地拿着苦不拉叽的东西放在他们面前糊弄人的。”

林鹰似乎早就预料到了这样的问题，他胸有成竹地表示：“你说的问题，我在彩云省纳玛族聚居村就思考过了。我尝试把苦果饼和不同的食物饮料进行搭配。你有没有觉得，苦果饼的口感和咖啡有些相似吗？我说的是那种没加糖的咖啡，刚入口的时候苦涩无比，但咖啡豆有种回甘的味觉层次感……”

潘梦影无奈地摇摇头。

她没喝过咖啡。小时候是因为要练体操，保持平衡，而咖啡因作为一种能让中枢神经更加兴奋的化学物质，自然是在她的饮食禁忌列表上的。

见潘梦影没有完全理解自己的点，林鹰也不恼怒，继续分析道：“把这苦果饼研磨成粉末，制作成苦果咖啡，或者把这饼融入摩卡和卡布奇诺这种带有奶香的咖啡饮品中，能让咖啡多一层草本清香的韵味。想象一下，苦果和咖啡豆的回甘力量同时在嘴里炸裂开，那种舒爽感，简直难以想象！”

除了咖啡馆，林鹰还计划把苦果饼带进奶茶店、甜品店：“一口甜甜的奶茶，一口苦而回甘的饼子。甜和苦相辅相成，不就像人生一样吗？”

他还有个点子，因为在山里条件所限，没来得及亲自实验：“我在想把苦果饼做成碎屑，洒在巧克力蛋糕或者香草冰淇淋上，中和这些甜品的甜腻感，丰富口感层次。苦果慕斯、苦果马卡龙，土洋结合，想想都掉口水……”

林鹰说起自己感兴趣的话题，简直滔滔不绝。

潘梦影都给听愣了，没想到这苦涩的饼子还真能给他说出花来。

“所以，你们的美食推介会也会配上咖啡、奶茶、巧克力蛋糕和冰淇淋，让大伙儿搭配着感受这苦果饼的魅力吗？”潘梦影问道。