拇指小说网

手机浏览器扫描二维码访问

第四百四十六章 营销大师（第1页）

佟华琼诧异道：“受到我的启发？”文师傅笑道：“是，当初桃花甜品开业时，您立了一块大牌子，说是姚知府爱吃的同款糕点，这同款糕点从此成为咱们店里的王牌糕点。我想我是不是也可以用这点子咱们烘焙房的师傅们各有本事，在这当口肯定都会拿出看家本领来，我想着与其琢磨新糕点方子不如琢磨怎样让糕点更好售卖的方子，我就想到了开业那天的立牌”不得不说文师傅学的相当好，都上升到青出于蓝而胜于蓝的高度了。佟华琼笑着说道：“所以你就去万柳书院找了惊蛰，然后找了陆家小姐一起联名做活动？”谷惊蛰的案首名头可以用，毕竟是自家生意嘛，他肯定会答应，而且还帮忙提字写文案。那人家陆家公子的名号需要陆家授权的。文师傅点了点头说道：“多亏了三少爷支持我，帮我写立牌。还要多谢陆家小姐，本来我说凭借芙蓉糕的收据购买胭脂或者香胰子可以便宜几文钱，陆小姐主动提出直接赠送，说若她哥哥真的中状元是喜事本来就要散钱庆祝的。”“而且东家，我算过了，我做了二百块芙蓉糕，若是陆家公子中状元，凭借购买芙蓉糕的记录来店里购买点心打八折，咱们也是赚的。就算是为了这次赢，我也不可能损害店里的整体利益。”文师傅将成本和利润说给佟华琼听。很不错，她已经有成本控制意识了。“还有苏娉婷的蝴蝶酥。”“我给苏小姐说好了，借用她的名字给她提成。买苏小姐同款蝴蝶酥的都是一些年轻公子哥，咱们定价略高一些，哪怕一块点心给苏小姐三成咱们也是赚的。苏小姐很愿意咱们用她名头冠名糕点，她说以色侍人不能长久，在能赚银子的时候就要赚。”若不是文师傅提起苏聘婷，佟华琼都忘了文师傅竟然连天香楼都没放过。这个时代的天香楼是合法场所，但一般人也不想和天香楼扯上关系。文师傅却连天香楼头牌联名主意都能想到，从而赚公子哥的钱，说明她做生意不拘泥够灵活。这不就和佟华琼当初在燕关镇，为了打开生辰蛋糕的市场，瞄准天香楼的姑娘庆生这一法子如出一辙。所以进一步说明了，文师傅的本事不仅仅在烘焙房，还是个有潜力的营销大师。她不就想培养自己的人才以后分流到各大生意铺子里。从文师傅身上看到了希望。佟华琼一脸欣慰的看着文师傅，接着看向孙掌柜。在她心里，文师傅是烘焙房总管最佳人选，但也得做做尊重铺子掌柜的表面功夫。孙掌柜频频点头，这次他是由衷的叹服文师傅。孙掌柜主动开口道：“东家，这次竞聘，确实是文师傅赢了。孙某佩服，从明天起，烘焙房就托付给文师傅了。”文师傅一脸肃容的给佟华琼和孙掌柜保证一定不负所托。烘焙房的师傅们有人输的心服口服，有人口服心不服，有人心口都不服。不过这都不重要。最终的结果是文师傅赢了，赢了大家就要接受她一个女人当烘焙房总管的结果。文师傅站在烘焙房门口，深吸一口气。这是她第一次以烘焙房总管的身份上工。她要稳住。文师傅眼神坚决。她知道里头有些人依旧不服她。东家说她是公平公正竞聘来的，她完全配坐上烘焙房总管的位置上。那她就配。看着烘焙房里忙碌的身影，除了外头站着的她，都是男师傅。文师傅有个大胆想法在脑海里产生，她可以招一些姑娘家来做糕点师。陆昭昭的胭脂铺子里几乎都是女伙计，桃花甜品的伙计也有姑娘家，烘焙房为何不可。府城周边很多家贫姑娘家，为了生活大多是去大户人家为奴为婢。是她们不愿意学一门手艺吗？是她们天生不适合学手艺吗？不是的，根本原因在于一些铺子不愿意招女学徒，更不愿意让姑娘家到铺子里上工。像她之前在别的糕点铺子里呆了那么多年，有一手好手艺，但是那东家始终让她做筛面粉的活计，烘焙房压根进不去。若不是桃花甜品的东家佟华琼不拘一格让她进入烘焙房做糕点，她哪里能有今天。如果那些家贫女孩能够到桃花甜品烘焙房学手艺，想必她们会充满感激，干起活来会更卖力。文师傅一边想一边稳稳的走进烘焙房，先是学着东家的样子给大家开会，接着打算制定奖惩制度她已经不在意谁反对她，谁支持她。一天的总管干下来，文师傅有了信心。“今天如何？”打烊后，佟华琼遇到还在琢磨奖惩制度的文师傅开口询问。文师傅笑着说道：“也没有想象中的难。”佟华琼给了文师傅一个赞赏的眼神，说道：“有些事情你一旦开始去做就不难。”本来事情就是人做的，宋师傅做得，文师傅同样做得。文师傅略一思索，对佟华琼说道：“东家，我有个想法”文师傅就将想招募一些家贫女孩子来烘焙房当学徒的计划说了出来。佟华琼秒懂文师傅的意思，现在府城铺子孙掌柜是一把手，孙掌柜不一定同意招募女学徒，文师傅希望佟华琼给予她支持。佟华琼却不会那样干，她说道：“文师傅，你的想法很好。我支持你的想法，但我不会压着孙掌柜同意。毕竟这铺子交给孙掌柜，我这个东家也不能不顾及孙掌柜的想法。你现在是烘焙房总管，你要能说服孙掌柜按照你的想法来。这只是一件招募女学徒的事，以后会有很多事你需要孙掌柜的支持，你必须要学会和孙掌柜相处之道。”文师傅想了想就明白了，她收拢笑容，对佟华琼说道：“东家，我知道了，我以后不会逾越了，我有时候一定先和孙掌柜商量。”佟华琼说道：“你明白就好。”任何铺子掌柜都不希望下属逾越，孙掌柜也是。以后谁都越过他找东家，他的威信放哪里？文师傅第一天当总管不懂，不懂可以教给她。好在她经过佟华琼一点拨立马就明白了。：（）恶婆婆不洗白，只虐渣儿女