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第388章 老夫聊发少年狂（第1页）

“老首长，瞧您说的，哪能不舍得让您喝”？老爷子善解人意，没有一点官架子，赵卫国不再犯难。“我是怕您嫌这酒不够上档次，既然您觉得好，那就使劲喝！就是这菜肴有点不知道合不合您的口味”？赵卫国一边给老爷子和谢毓恩倒酒，一边为菜肴的寒碜感到害臊。“大侄子，今天这菜肴太合我的口味了！不瞒您说，我做梦都想着这口”。老爷子乐呵呵地指着桌子上的菜道：“这油炸花生米、这凉拌大葱、还有这炸豆虫和腌萝卜条，我天天都想吃”。“可没有人给我做，也没有人能做出这口味啊”。老爷子一边说，一边用目光四处寻找他那善解人意的孙媳妇，这肯定又是那姑娘私底下安排的。此刻，他那会揣摩人心的孙媳妇，正站在灶房门口得意地看着他，脸上还带着几分小得瑟。老爷子“嘿嘿”乐了——有这机灵鬼跟着自己，给自己当领导，他这趟鲁省之行住的舒心，吃的舒坦，真是赚大发了！“老哥哥，别光顾着看你，哦不对，看我孙媳妇了。这菜都上齐了，酒也倒满了，咱还等着干啥？赶紧开席吧”？！老爷子满眼宠溺地看着孙媳妇，老太太心知肚明，啥都明白了。赶紧开席，吃饱喝足了，好言归正传。“好好好！大妹子，来，为今天的相聚，大家一起干一个”！老爷子端起酒盅一饮而尽。这第一口，老爷子干掉的是一盅景芝白干。饮罢，他咂吧着嘴连连点头：“好酒！好酒！还是当年那个味道”。尝过景芝白干，老爷子又让赵书记给他倒上一盅兰陵大曲，紧接着也一饮而尽。“爸，您”谢毓恩紧张地看着公爹，差点问他“您不要命了”？“老领导，您”何医生恨不能一把夺下老爷子手里的酒盅。这些年，老爷子很少喝酒。他不是个好酒之人，也没有酒瘾。做到他这级别了，不必有求于别人，不必和别人应酬，酒对他来说，喝与不喝全靠心情。今天，他难得这么高兴，所以，不妨“老夫聊发少年狂”放肆一把。“毓恩，小何，没事，我心里有数”。两盅酒下肚，老爷子脸色潮红，笑意更浓了。不是说入乡随俗吗？人家鲁省人讲究大碗喝酒，大口吃肉，自己岂能磨磨唧唧失了礼数。喝点酒怕啥？有小神医一样的孙媳妇跟在身边，就是喝多了，老爷子也不怕！再说了，这鲁省的酒他又不是没喝过。当年抗击日寇，打了胜仗后，老百姓都要想方设法弄点酒来庆祝一下，他对鲁省的酒喜欢着呢。特别是这景芝白干和兰陵大曲，他觉得这两种酒跟茅台比没啥差别。老爷子有这样的感觉很正常，一点都不夸张。70年代，景芝白干和兰陵大曲，算得上是鲁省的名酒，质量那可是杠杠的。景芝白干是一种纯粮食酒，它特有的芝麻香风味，有别于其他类型白酒的风格。而且，它的口感十分独特——甘冽纯净，绵软醇厚，香气幽雅还回味畅怡，就是不会喝酒的人，也会被它醇和细腻的芝麻香所折服。兰陵大曲也是一种粮食酒，它是浓香型。兰陵酒始于商代，属历史悠久的名酒。诗人李白当年在友人家做客时，喝完兰陵酒后还做过一首诗：兰陵美酒郁金香，玉碗盛来琥珀光，但使主人能醉客，不知何处是他乡。兰陵大曲具有天然形成的琥珀色泽，晶莹透明，醇厚可口，浓香味和药香味十分协调，口感回味悠长。景芝白干和兰陵大曲最大的特点是——饮之至醉，不头疼，不口干。美酒佳肴，又寻访到了救命恩人，还有小神医跟在身边，关老爷子今天放飞自我，喝了足有半斤白酒，还吃了不少菜。喝完酒，老爷子又就着各种卤子吃了一碗手擀面。马兰花不愧是做打卤面的高手，她除了做了一款最具鲁省特色的家常卤外，还做了几种自己临场发挥的：鸡丁豆角卤，西红柿鸡蛋卤，肉末茄子卤，粉条猪肉大白菜卤。已经是深秋季节，马兰花用的豆角和茄子，都是夏天晒下的干品，西红柿则是她自制的西红柿酱。虽然不是当季的新鲜蔬菜，但在她那双巧手的鼓捣下，味道一点不比新鲜蔬菜差，甚至还别有一番风味。当然了，最好吃，最拿手的，还是她做的那款正宗的家常卤。马兰花做家常卤时，冷千樾全程在边上看着：锅里的水烧开后，把肥瘦相间的肉片下进去，滚两个开就把上面的血沫打出来。如果不把血沫打出来，做好的卤会有股血腥味。配料很讲究，有木耳、黄花菜、海米，海米用的是小海米，不是越大越好。马兰花一再嘱咐：“海米大不一定鲜，越小的越鲜溜”。小主，这个章节后面还有哦，，后面更精彩！卤开锅后，打进适量的淀粉，最关键的一步是多放酱油。马兰花一边忙活，一边教冷千樾：“咱鲁省的打卤面讲究个颜色，就是酱油的颜色要深，这样看上去才有吃头”。“婶子，受教了，今天我才知道啥叫真正的打卤面”。冷千樾满眼星星地看着兰花婶子。“上马饺子，下马面”，老爷子在鲁省战斗过的那些年，早就爱上了这里的面食。吃了一碗打卤面后，他还想再吃。冷千樾没有同意，伏在他耳边悄声道：“爷爷，您不能再吃了，再吃会撑成企鹅的”。“我今天已经跟兰花婶学会如何做打卤面了，而且还掌握了精髓，你以后想吃，我可以随时给你做”。看老爷子盯着面条意犹未尽，冷千樾又拍着他的手悄声道：“关首长，我现在是你的领导，你要听从命令，服从安排哦”。冷千樾搬出领导身份，老爷子只得点头答应。最后还追问了一句：“小樾儿，你真学会做打卤面了”？鲁省的打卤面，老爷子百吃不厌。“爷爷，您孙女还有学不会的吗？我保证，做出来的面比兰花婶做的还好吃”。冷千樾拍着胸脯得瑟了一把。“好，小樾儿，爷爷信你！你今天晚上就展示给我看”。嗯？啥意思？老爷子还想常驻“沙家浜”，住下不走了？：（）爬错床后闪婚兵王被宠得无法无天