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第132章 新餐厅即将营业（第1页）

几经折腾，卢启航成功把厚蛋烧煎成了黑呼呼的煎饼。叶凡做出来的成品是，金黄色蛋皮边缘略微有些焦脆。而卢启航的版本是，整体黝黑的蛋皮中，偶然冒出几块金黄色的区域。卢启航把黑乎乎的作品夹起，和脚边的猫咪芝麻糊比了比。嗯，还是你更黑！叶凡深呼吸一口，拍拍肩膀安慰他，“没事的，多练习就好，没有人天生就会做饭，材料损耗算我的。”“叶先生，我吃完了，再给我一个呗。”一双胖乎乎的大手伸向柜台，对着里面挥了挥。“行，这个你拿好，小心烫。”“得嘞，我不怕烫，就怕吃不饱。”“叶先生，你新餐厅开业后，会不会发行会员卡啊。”叶凡毫无片刻犹豫，“我不搞预付费的储值卡，这种类型的店铺太多了，经常出现跑路现象。”“这怕什么，要不我先在你这充值一万块，然后叶先生，你私下把你家地址告诉我，哪怕店关了，大不了我去你家吃呗。”食客们中有人不乐意了。"你这小算盘打的，天庭的神仙都听见了。我看你是充值后，巴不得叶先生关店，然后赖在叶先生家，一日三餐都吃私房菜吧。“几盆蛋液全部做完都接近中午11点了。面试者们依依不舍地离开餐车。“叶先生，我们过两天就过来看你，到时候，你可要多准备点食材。”“我会的…大家回去路上注意安全…”接下来，叶凡把新招的四名员工叫到一起。让他们互相认识一下。“这是卢启航、王志、吴阿姨、李阿姨，以后的新餐厅，就要靠大家齐心协力了，有没有信心！”“有！”“一定有！”“那必须有！”叶凡中午带他们一起去三姆超市采购食材。每人可以挑选自己喜欢吃的食材，等会由叶凡在餐车上统一制作。吃饱喝足。叶凡让员工们先回去休息，等新餐厅一改造完，就可以过来上班。正好趁这几天，员工先搬家。毕竟中介包一凡已在旁边的帝豪华庭租好了房子。不到500米的距离，下楼就上班。妈妈再也不用担心我，上班会迟到了。叶凡返程路上，大脑中传来系统机械般的提示音。【宿主的新餐厅在三天后具备开业条件】【今后餐厅的营业时间，宿主可自由安排】【为此赠送私房菜菜谱一本，预祝你生意兴隆】脑海里，一阵烟花秀随即开始展示，弄的叶凡眼花缭乱。【a24任务即将发布】【请在开业的三天内，售卖300份美食】【要求，每天的菜品都不允许重复，一份主食，一份甜品】叶凡打了个响指。营业时间自由，这个设定我喜欢。既然加工人都不喜欢早起和加班。那我就把营业时间定在上午的十一点到下午三点之间。算上提前来准备和下班后的收拾时间，一天上六个小时班应该不少了！叶凡在脑海中来回翻阅着私房菜菜谱。他忽然想到，最近吉林省不是搞了个世界锅包肉大赛吗?不能光北方人尝鲜啊，南方的孩子就没人疼了吗？叶凡启用模糊搜索，打了个开头字母g，立马出现一长串的g开头的私房菜。宫保鸡丁、果脯香肉、高汤娃娃菜、国王饼…其中还真有锅包肉秘籍。对，就它了。甜品就安排铜锣烧。…三天后的清晨。叶凡一早就醒了，毕竟自己是老板，还是要以身作则，可不能第一天就迟到了。今天出门从车库里挑了辆奔驰agone。发动时，引擎的音浪声瞬间让心跳加速。行驶到岗亭门口，保安们迎上前来。“叶先生，今天不开餐车出去？”“新餐厅第一天营业，要过去上班了，餐车暂时用不上。”“那餐厅定价贵不贵？”“餐厅名就叫做平凡的饭菜，主要客户群体就是老百姓，装逼的有钱人我还不太欢迎捏，就今天的饭菜来说，锅包肉15元一份，铜锣烧8元一份，你觉得怎么样？”“哇，好实惠！”后面的一辆法拉利闪了几下大灯。“别墨迹，走呀！”保安们眉头一皱，心里暗自嘀咕。催什么催，没看到正和叶先生讲话吗？换个出口走不行吗，你赶着去投胎呀。一路上，车辆纷纷避让这辆价值不菲的跑车，毕竟保险的额度有限…要说锅包肉，最早还是源自清朝。是一个叫郑兴文的旗人发明的。机缘巧合下，他在哈尔滨江道衙门当上官厨。因为国外宾客们喜欢酸甜口，就在咸鲜的焦烧肉条的基础上，改良成酸甜可口的锅包肉。这锅包肉还有几个显着特点，小主，这个章节后面还有哦，，后面更精彩！一就是它要经过两遍油炸，一炸熟，二炸色。第二个，就是最好选用猪的里脊部分，有地方也叫作猪柳。猪里脊肉位于猪的背部，是一条又长又细的肌肉。特点是纤维少，肉质嫩，几乎不含脂肪。切成薄片后，裹成面糊油炸，再合适不过了。叶凡从三姆超市回到餐厅，就看到保洁吴阿姨和李阿姨已经开始忙起来了。“阿姨们，这才九点多一点，就过来了？”“年纪大了，瞌睡少嘛。这不想着第一天，把店里搞干净，给客户留个好印象。”“那行，你们忙完进厨房帮我，先把鸡蛋里的蛋黄和蛋白分离，然后将芋头去皮切片。”“好的，叶先生。”今天这里脊肉怪新鲜的，全身粉白粉白的。叶凡用手指按下去，立马能够复位。先上刀工。里脊肉被切成5毫米左右的薄片。长度8公分，大约是成年人半个手掌的长度。要是切太厚，等会一裹粉，很影响口感。切完后，用刀背在肉表面，横竖敲上几道印子，做出来就会非常松散。把切好的肉统一放盆里，然后调一个汁水。葱姜水里，加上点盐、料酒、酱油。抓均匀后，把汁水倒入肉盆。粉红色的肉片上瞬间被浇上深褐色的酱汁。叶凡带上一次性手套，反复给肉片进行按摩。既能入味，又能让这个肉质更嫩。要是抓着有点干，就来点润滑剂——水。继续抓匀。一旁的保洁吴阿姨，还是第一次和叶凡并排操作，不禁被他行云流水的操作所折服。想着，要是每天都能跟叶凡学上几招。假以时日，自己厨艺肯定大涨。以后回老家做个流水席什么的，应该问题不大。想着想着，情不自禁地开始傻笑起来…手头一走神，鸡蛋就打歪了一个，直接磕在灶台上了。“不好意思，叶先生，我马上处理！”“没事，专心一点，等会第一道菜你们先吃！”：（）美食：随机任务，食客们都馋疯了