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第262章 叶先生为什么鱼丸没有腥味（第1页）

“来，一起来尝尝刚出锅的鱼丸。”叶凡先是往十几碗里舀上一勺高汤，然后用漏勺舀出鱼丸，每个碗里都分上满满的一大堆。“葱和香菜，你们自便好了。”众人围在灶台前，感受着附带鱼香味的高温蒸汽，仿佛再糙的皮肤，都能在此刻变得细腻不少。奶白色的高汤里，泡着一条条同等颜色的鱼丸，你中有我，我中有你，汤面的最表面上泛着一层油光，让人忍不住就想把它吹散开来。隔着厨房玻璃门上的磨砂膜，能看到不少黑影在门口晃动，高矮胖瘦，不停地想往里张望。“叶先生，门口是谁呀？是你的粉丝吗？要不要叫保安过来。”“用不着，只是餐厅经理带着几个员工而已，正好鱼丸做好了，叫他们一起过来吃。”厨房玻璃门被人一把推开。刚才在门外还只是闻着淡淡的鱼香，现在一瞬间，香味被放大数倍，相当霸气地往鼻孔里钻。餐厅经理的大脑哪受过这刺激，一时间，脚一软向后倒去，还好有员工及时扶住他胳膊。“叶先生做的温州鱼丸好了，他叫你们一起进来吃！”“终于到…我们…了吗？”“太好了…快…把地上小面包的包装袋收一下…随我进去…”进去没多久，餐厅经理就捧着一碗热乎乎的鱼丸，虽然看到里面有很多，一条条像毛毛虫一样的东西，心里充满疑问，但终究香味战胜了理智。一勺子下去，舀起一大块鱼丸。嘴巴轻轻一碰。好烫！但餐厅经理下意识脚掌抠地。我要忍着，想想法兰西的英雄，圣女贞德，戴高乐，他们承受的苦难远远大于我…一长条的鱼丸被送入口中。舌头嫌烫，用舌尖顶到牙龈上面。牙龈也嫌烫，歪个脑袋又滚到另一边。鱼丸就在餐厅经理的口腔里滚来滚去。好在，在场所有人都忙着吃鱼丸，没空注意到他怪异的举动。终于温度合适了。鱼丸的外皮滑嫩无比，如果不考虑香味，就跟平时吃的果冻布丁一般。餐厅经理用舌头把鱼丸顶在上颚，用力一吸。又香、又鲜、又滑…其中鱼肉里细腻的纤维瞬间爆裂开来，还附带着不少汁水。纯手工捶打的鱼丸，口感极佳，不管你咀嚼多少次，那种内部特有的弹牙质感绝对不会让你失望。餐厅经理哈出一口满足的热气。“叶先生，我们这里吃鱼基本上都是炸鱼排，因为我们不会吐刺，也特别怕卡喉咙。”“但你做的这个鱼丸，又让我大开眼界了，平时水煮的东西，不应该会很腥吗？为什么我吃的时候，一点点都感觉不到，相反，满嘴都是鲜甜味。”“说到这个鱼，我是又爱又恨，平时家里养猫，每周都会去超市里买一条鱼给它换换口味。只要我把生鱼放到微波炉里一转，那满屋的腥味让人难以忍受。所以，每次我都是搓两个草纸条堵住鼻孔，用嘴巴呼吸，才能忍受喂猫的时光。叶先生，你说，我有没有可能学会做鱼丸，然后以后做给我家猫吃呀？”叶凡笑笑。“至于不腥，那是因为我只取鱼肉，然后加入一些调料，一边去腥，一边入个底味。最后在经过一定的捶打，把鱼胶摔打出来，基本就吃不到腥味了。”“再说，我怕你真学会了，就舍不得给你家猫吃了，那还不是天天把自己喂得饱饱的。”“哈哈，那也是呀。”餐厅经理把手里的高汤一饮而尽，“不过这汤也好喝，实在不行，以后我吃鱼丸，我家猫喝汤。”众人吃完后，一起七手八脚地把食材和锅具搬运到包厢里。虽然房间里没通天然气，但电磁炉的功率足以把鱼丸煮熟了。…包厢里。运动员们焦急地看向门口。随着双开门被人推开，熟悉的身影走了进来。“叶先生，你可终于来了，你要再不出现，我们可就要去厨房里找你了。”“我们在群里看到你发的消息了，温州鱼丸，刚才反复在网上搜索图片，把人馋的不行。”潘占乐一脸自信:“温州鱼丸可是我们老家的特产，老好吃了，你们今天算是有口福了。”“乐哥！”全红灿开着玩笑：“既然是你老家的特产，那你等会能看着我们吃吗？反正你回家后有大把的时光去享受。可以吗？”“那可不行。”潘占乐稍有不悦：“作为唯一的温州人，我身上的担子很重的，肩负着帮你们品尝鱼丸的重任，等会正不正宗，我会第一时间通知大家…”“切…切…切…”“你少自作多情了，我们才不管正不正宗呢，叶先生出品，必是精品，我们有嘴，自己会尝。”叶凡把三个不锈钢大盆放到桌面后，打断了运动员们的争论。“这次的温州鱼丸还真算不上正宗，毕竟地域食材有限，买不到温州当地用的大鮸鱼，，！所以只能用鳕鱼，鲑鱼，鲭鱼来代替。看你们等会：（）美食：随机任务，食客们都馋疯了