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第349章 宵夜的四个标准快暖鲜香（第1页）

“大家慢慢考虑哈，我背过身不会偷看的。”“叶先生，您能不能给个价格区别提示呀？”“提示你们就没意思了，玩的就是盲盒的刺激。”叶凡自顾自去冰箱里拿取食材，在回来路上，他就考虑好了，今晚宵夜要吃一碗热腾腾的潮汕海鲜粥。一份好吃的宵夜一定要具有四个特点。第一点就是快，代表烹饪速度一定要快，但可不是五分钟泡面那种快，也不能动不动折腾一个小时，30分钟以内为佳。第二点就是要暖，一份热气与锅气并存的美食来安抚味蕾最合适不过了，顺着口腔，喉头，食道，直至味蕾，尤其是烫到心窝都是暖的，谁能带着饱腹感上床，谁就是最幸福的人。第三点和第四点的鲜香可以合为一体，咀嚼食材感觉到嫩、脆、松、软、滑、酥，再加上鼻息闻到的香气，能让忙碌一天的躯体最大程度放松下来。云云宵夜中，潮汕海鲜粥绝对能占得一席之地。大部分南方区域，气候湿热导致人食欲不振。如果这时候能来上一碗滚烫的海鲜粥，绝对能让人眼前一亮。就连诗人张方贤都曾经夸赞过粥，莫言淡薄少滋味，淡薄之中滋味长，经常在外吃宵夜的朋友都知道，外面卖的海鲜粥特别浓，特别丝滑，除了个别不良商家用海克斯科技增稠剂以外，真正会做的商家，他们秘诀在哪里？其实从选米开始，就已经拉开差距了。首先煮粥用的米是两种！主要原材料用粳米，粳米就是我们常见的北方大米，个头比较圆比较胖，它口感糯性高，更有嚼劲。另外一种就是用籼米，籼米就是常见的南方大米，个头看上去细长且比较瘦，它的糯性低，但香气更足。把这两种米按3:1的比例组合在一起，煮出来的粥，口感层次会不好喝吗？叶凡把两种米泡上后就准备处理海鲜，托尼全程在一旁帮忙。鲜虾开背去头去壳，小鲍鱼上的黑膜拼命刷洗干净并改刀成薄片。如果读者发现不好给虾剥壳的话，就弄点冰块把虾泡冰水里，泡一会再剥会更顺手。热锅中来点花生油，把虾头虾壳统统丢进来。这一步干嘛？自然是熬虾油呀，不然鲜味光靠虾仁是出不来的。这一步操作和国宴鲁菜中的葱烧海鲜类似，葱烧海参是要先炸出葱油，利用葱油的醇香滋发海鲜的鲜味。锅中原本藏青色的虾壳逐渐变得浑身通红，空气中满是鲜虾的鲜味。周围不少企业代表正与公司通话商量报价，这头一闻到香味，脱口而出道，“好香呀，是准备吃基围虾了吗？”“咳咳…电话那头企业代表你干嘛…单位派你是去拿下广告位…不是去干饭的…你拿不下广告位明天就别回来，自己蹲家里吃压缩饼干好了，那玩意更香，更脆，更饱腹！”“公司请放心，我保证完成任务！”“…”叶凡这边眼瞅着虾壳颜色已变，顺势加入开水继续闷煮，把虾壳中的鲜味彻底滚到汤汁里来。五分钟时间一到，把金黄色的汤汁过滤到砂锅中，剩下的虾壳可以留给家里的猫或者流浪狗吃。砂锅汤汁煮开，把配置好的两种大米下入锅内。边煮边用勺子搅拌。不到十五分钟，金黄色的米粥就已经相当粘稠。这个时候再来点撕碎的瑶柱（提鲜），姜丝，冬菜，一点点花生酱（增稠增香）。搅拌一分钟，把先前准备的虾仁和片好的鲍鱼加进来。最后盐、胡椒调味、再撒上点葱花和香菜末。叶凡打了个响指，“我这边海鲜粥做好了，你们价格都填好了吗？填好了就过来一起吃吧…”一众企业代表被粥的香味弄得神魂颠倒，满脑子都是虾仁的鲜味以及大米的稻香。有人不断揉捏太阳穴，想消除场外因素影响，但越是揉捏，脑海中的虾仁印象越是明显。都已具象化了，仿佛红彤彤的虾仁正用虾尾勾搭鼻尖。都这个点了，还忙什么忙，还不把我吃进肚里暖暖胃吗？“我受不了了！”“我感觉我在遭受一种刑罚！”“我什么都不管了，我要干饭，我要当一台无情的干饭机器。”企业代表们随即在便利贴上写下公司给予的最大权限价格，揉成一团就丢进纸盒里。紧接着，所有人紧紧团结在叶凡周围。叶凡不慌不忙地舀起一勺粥。原本白色米粒在虾油的作用披上了一层金黄色，新鲜的虾仁卷缩身体躺在粥里，旁边两个兄弟，鲍鱼片和瑶柱正在陪它。吸溜…要不是叶凡做饭有戴口罩的习惯，他真怕自己口水滴锅里。“来，来，来，这一碗是你的，小心烫。”“灶台前面不要挤哈，这满满一大锅海鲜粥，保证每人都能吃到。”小主，这个章节后面还有哦，，后面更精彩！“我们先吃饭，吃完了再去纸盒那边开奖。”眼瞅着每人都拿到粥了，叶凡这才放心给自己添上一大碗。“叶先生，这粥看着美，闻着香，就是太烫急死我了…”“叶先生，用大米熬的粥算不算你们华国主食呀，是不是顿顿都能吃上？贵不贵呀？”“同样都是金黄色，为什么我早餐冲的麦片没有这种香味?”叶凡告诉他们，大米算主食，但粥只能算配菜，要是一日三餐都喝粥，那人都得飘起来，干活都没劲，至于海鲜粥的价格，外面餐厅从几十块到上百块都行，海鲜的水分大浮动空间也大。真正又会做又想节约的话，就去菜市场买那种刚断气的死虾，捏捏虾头还有弹性，10块钱就能买好多只，做一顿粥绰绰有余，有多的虾还能做个虾饼宵夜吃…说这么多叶凡都饿的不行了，招呼大家赶紧吃。叶凡舀起一勺海鲜粥，又慢慢倒进碗里，看着绵密的粥底相当有成就感。暖暖粥液撬开嘴唇，入口之后相当细腻柔滑，没有过稀，也没有过稠。大米的稻香与海鲜的鲜味散发在口腔之中，简直快鲜掉了眉毛。叶凡的牙齿都快忙不过来了，上一秒软烂的大米才处理完，下一秒q弹的虾仁又迎上舌尖，更别提还有嚼劲的瑶柱与细腻的鲍鱼片。这哪里是粥，简直是一群海鲜小朋友在口腔中开大会…“叶先生，我喝完了，还能喝一碗吗？”“我也要！”“还有我！”“你们自己去添好了。”叶凡淡定说道。叶凡这句话好比一颗定心丸，一众企业代表们仿佛已经忘了自己是来干什么的，他们现在唯一的念头就是多喝几口粥。“你…你…你少舀一点，你每一勺都把大虾仁舀走了，我们还吃不吃了！”“我这是为了你们好，虾来自海洋深处，属于寒性物质，多吃了对脾胃不好。”“你管我好不好，吃进去心情好最重要，再说了，别人叶先生在粥里放了姜丝，而且这几天连续加班熬夜，正好我身体有些发烧，出办公室才量的385度，正好一热一寒，所以这碗粥其实是叶先生特意为我准备的，叶先生，您说是吧？”说话的企业代表还特意转头对叶凡眨巴眨巴眼。叶凡嘴里滚烫的热粥都没抵过这一瞬间的鸡皮疙瘩…“你们不要误会，我只是简单做个宵夜，就一碗粥而已也没必要抢，万一烫到自己就不好了。”在企业代表们的你争我抢下，一大砂锅潮汕海鲜粥很快见底。现场气氛异常紧张。喝粥的时候满脸喜悦，看别人添粥的时候怒目圆瞪。企业代表们学聪明了，一个个就站在砂锅旁边吃，只要碗里吃下去一半，赶忙又往碗里续上…“这粥太浓太好喝了，只用把勺子往唇边一放，轻轻一仰头，顺滑且绵密粥液就自动往喉咙里灌，要是天天都能喝到这种海鲜粥，我365天全年待岗都愿意。”“这粥棒就棒在特别鲜好吧，这种鲜味无法言喻，入口瞬间我感觉自己灵魂都要出窍了。”“我跟你们说，最近我玩了款种田手游，背景是春秋战国那个动态不安的年代，里面一任务是给难民们施粥。这不禁让我联想到，叶先生要是带着煮粥手艺穿越回古时候，到时候，不管是贫民百姓还是王侯将相，只要尝过叶先生的手艺，就地转换成粉丝。你们想想看，叶先生带着锅碗瓢盆一路招兵买马，最后一统六国，成为穿越历史上第一位厨子皇帝，并在登基那天把海鲜粥定为国宴，以后每年的这一天，全国上下人民都一起吃海鲜粥！！！”这吹牛吹得叶凡刷手机都不香了，全程竖起耳朵听，简直比躺被窝里看番茄小说还要精彩…“兄弟，经你这么一说，反而把我思路打开了，我以前觉得最好吃的虾肉，肯定是法兰西布列坦尼地区的野生蓝龙虾，尤其是放到烤箱里做成芝士焗龙虾，那股子虾肉特有的海鲜甘甜和芝士的醇香弄得我现在都忘不掉…”说话的企业代表长叹一口气，“但跟叶先生的海鲜粥一比简直弱爆了，小虾仁吃起来竟然比大龙虾还要鲜美数倍，最让我觉得不可思议的是，原本以为会被丢弃的虾壳竟然被保留下来，先是被煎炸出了油，然后又和清水熬成了一锅金黄汤汁，现在一想到以前丢弃了那么多虾壳，我就痛心疾首，恨不得捶胸锤的比人猿泰山还要勤快！”就在众人口渴去倒水喝的功夫，一位身材偏胖的企业代表悄悄接近砂锅。趁人不注意往碗里舀海鲜粥。“那边的胖子，你干嘛呢？”“嘿嘿…我说我减肥你们信吗？”“你糊弄鬼呢？”胖代表气定神闲，淡定道：“你们想一想，平时大量体育运动之后是不是会出汗？”，！众人点点头，暂时没有理由去反驳。“刚才我们喝滚烫的海鲜粥是不是同样热的满头大汗，浑身燥热，心率加速？”众人再次表示肯定。“所以说同理可得，同样是流汗，喝海鲜粥就约等于运动。你们以为我是在喝海鲜粥，其实是在通过发汗来加速身体的新陈代谢！”胖代表语气低落，摸摸腰带上的啤酒肚。“你们知道一个胖子在社会上会遭遇多少歧视吗？上学时体测，上班前体检，买衣服不便，同事间调侃，现在我好不容易抓到一个减肥方法，大家能把这个机会让给我吗？让我用实际行动践行那句广告词——自律才能自由！”说罢，胖代表头颅微昂长叹一声，顺势又喝下几口海鲜粥。众人纷纷被他抑扬顿挫的宣讲所打动，但不出一分钟就有人反应过来。“不对呀，胖子，你小子套路太深了!”“你不会以前是在缅北搞诈骗的吧？差点被你绕进去了，喝粥出汗和运动出汗那能一样吗?”“大家别听他忽悠，能被派来谈判的，可能会是职场的失败者吗？”“就算你是胖子，你也是一个有钱加头脑灵活的胖子！”此时砂锅里还剩最后一点海鲜粥，但一众企业代表们都想上手瓜分掉，一顿争抢后，几人请叶凡出场。“叶先生，你帮忙分吧，我相信你是最公平的。”主要叶凡玩一天也累了，要不看他们这么馋肯定会再做一锅。叶凡拿起砂锅，一点点往各碗里分去，最后还把砂锅倒扣，勺子在内壁刮得哐哐直响，确保一点都不剩下…没一会。一众企业代表们四仰八叉靠在椅子上。“我的乖乖呀，来巴里这么久，从来没在晚上吃这么饱过。”“喝完粥我浑身发烫，感觉和泡温泉差不多。”“要是在家能喝上这种粥，我直接脱掉衣服穿裤衩子喝，喝饱了就跳床上把被子一裹美美睡上一觉。”叶凡看他们都吃饱了，于是宣布进入开标环节。叶凡打开纸盒中一张张纸条，每确认一个最高价就在白板上进行公示，直至餐车上的七大区域的广告主全部公示完毕。签完合同，叶凡回到房间。把合同金额加了一遍，叶凡感慨就后天晚上帮企业曝光8小时，就能进账200多万欧元，怪不得都想做主播收坑位费，这来钱方式确实比实体经济快多了…：（）美食：随机任务，食客们都馋疯了