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第441章 金元宝（第1页）

就在这时，秀秀从外面走了进来，看到盘子里金灿灿的“金元宝”，眼睛一亮：“楚楚，你这是成功了？”夏楚楚得意地笑了笑：“是啊，多亏了李大厨的指点。”秀秀拿起一颗尝了一口，连连点头：“嗯，味道确实不错！比之前好多了！”夏楚楚心里一阵欣喜，可还没等她高兴多久，李大厨却突然皱起了眉头：“老板，这‘金元宝’虽然味道不错，但还有一个问题。”“什么问题？”夏楚楚心里一紧，赶紧问道。李大厨拿起一颗“金元宝”，掰开看了看：“这面条虽然炸得不错，但鹌鹑蛋的蛋黄还是有点干。客人吃了，可能会觉得口感不够细腻。”夏楚楚一听，心里顿时凉了半截：“那……那该怎么办？”李大厨想了想：“你可以试试在鹌鹑蛋里加点奶油或者芝士，这样炸出来的蛋黄会更滑嫩。”夏楚楚恍然大悟，赶紧记了下来：“李大厨，您真是太厉害了！我这就去试试！”李大厨笑了笑：“老板，别急。做菜嘛，讲究的是火候和耐心。你先把材料准备好，我再教你一些技巧。”夏楚楚赶紧跑去准备材料，心里充满了期待。她按照李大厨的建议，在鹌鹑蛋里加了奶油，又把面条换成了手擀面。等她回到厨房时，李大厨已经站在灶台前，手里拿着一把长筷子，神情专注。“老板，你看好了。”李大厨一边说，一边把加了奶油的鹌鹑蛋放进锅里，小火慢炸，“火候要控制好，不能太大，也不能太小。面条要轻轻绕在鹌鹑蛋上，别太用力。”夏楚楚站在一旁，目不转睛地看着李大厨的动作，心里暗暗记下每一个细节。锅里的“金元宝”渐渐变成了金黄色，香气扑鼻而来。夏楚楚正专注地看着锅里的“金元宝”，秀秀突然凑了过来，眼睛亮晶晶的：“楚楚，我有个想法！”“什么想法？”夏楚楚头也不抬，生怕错过李大厨的每一个动作。“你看啊，现在这‘金元宝’虽然外酥里嫩，但鹌鹑蛋的蛋黄还是有点干。要是能设计一个流心的鹌鹑蛋，那口感岂不是更绝？”秀秀兴奋地说道。夏楚楚一愣，手里的筷子差点掉进锅里：“流心？鹌鹑蛋？”“对啊！”秀秀拍了拍她的肩膀，“你想啊，咬一口，外皮酥脆，里面是滑嫩的流心蛋黄，那得多惊艳啊！”夏楚楚皱了皱眉：“可是……鹌鹑蛋本来就小，流心的话，火候很难控制吧？而且，鹌鹑蛋里面的细菌也不容易处理干净，万一客人吃了不舒服怎么办？”秀秀撇了撇嘴：“哎呀，你总是想那么多！试试嘛，万一成功了呢？”夏楚楚犹豫了一下，转头看向李大厨：“李大厨，您觉得呢？”李大厨放下手中的筷子，沉思片刻：“流心鹌鹑蛋……确实是个不错的想法。不过，就像老板说的，火候和卫生问题都得考虑清楚。”“那……有没有什么办法可以解决？”夏楚楚追问道。李大厨摸了摸下巴：“办法倒是有，不过得费点功夫。首先，鹌鹑蛋得先用低温煮到半熟，然后迅速冷却，这样蛋黄才能保持流心状态。炸的时候，火候得特别精准，稍微过一点，蛋黄就全熟了。”夏楚楚听得头大：“这也太复杂了吧……”秀秀却一脸兴奋：“复杂才显得高级嘛！楚楚，咱们试试吧，说不定能成为店里的招牌菜呢！”夏楚楚咬了咬嘴唇，心里有些动摇。她看了看李大厨，又看了看秀秀，终于点了点头：“好，那就试试！”李大厨笑了笑：“老板，既然决定了，那就得全力以赴。咱们先准备材料吧。”夏楚楚赶紧跑去准备鹌鹑蛋和面条，秀秀则在一旁帮忙打下手。李大厨站在灶台前，神情专注：“老板，先把鹌鹑蛋放进温水里，小火煮三分钟，然后立刻捞出来放进冰水里。”夏楚楚按照李大厨的指示，小心翼翼地把鹌鹑蛋放进锅里，眼睛一眨不眨地盯着时间。三分钟后，她迅速把鹌鹑蛋捞出来，放进冰水里。“接下来呢？”夏楚楚问道。李大厨拿起一颗鹌鹑蛋，轻轻敲开一个小口：“你看，蛋黄现在是半凝固状态。接下来，咱们得把鹌鹑蛋裹上面糊，然后炸。”夏楚楚点了点头，把鹌鹑蛋裹上面糊，小心翼翼地放进油锅里。锅里的油温不高，鹌鹑蛋在油里缓缓翻滚，渐渐变成了金黄色。：（）无线的爱情