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第156章 杀猪饭（第1页）

王小暖：“杀猪饭就是一个名字，我们炖两条猪腿，再割些肚子上的肉，做成红烧肉，内脏用辣椒炒”。阿云阿妈：“这野猪内脏味道可比鸡的大，不好吃的，不要浪费了你的辣椒”。王小暖故作高深，“阿妈，就是因为内脏味道大才要用辣椒压住，你放心到时候肯定不会拿能吃到哪去的”。王小暖也不敢保证野猪内脏做出来味道到底能不能压住，只能加大调味品的用量试试。王小暖：“阿妈，你们先割肉，我回去拿调料”。干辣椒、泡椒、生姜、花椒、还有糖、酱油、醋、黄豆酱，还有用来去腥的米酒等等都用篮子装好，可惜没有酸菜，不然就能做个酸菜炖大骨了。调味品拿过去之后，又回来提了一篮子鸡蛋，一篮子干蘑菇，刚做好没几天的红薯粉丝。一切配菜就位，王小暖指挥着，“阿妈，帮我把猪腿切成大块焯水，猪腹肉切成这么大的块也焯水”。“内脏先用草木灰洗，再用我拿过来的面粉洗，多洗几次，小肠留着我后边用哦”。阿妈回应，“行，我保证洗的干干净净”。先把一篮子鸡蛋下锅煮熟，拉过一旁看卸猪肉的大牛，“过来，帮我削土豆片”。又被抓壮丁的大牛恋恋不舍的离开分肉现场，老实的坐在一边拿着一把小刀认真削皮。王小暖则去把野猪身上薄薄的几层猪油边要过来了，之前做的肥皂和护手霜早就用没了，现在正好有了一点猪油，又能做一些。做饭用的油则是用的她端过来的一罐子菜油。平时阿妈们做饭是不用油的，只是王小暖自己过来做饭才用。四口锅，两口炖大猪腿，两口被王小暖用来炒糖色做红烧肉了。灶不够用了，还征用阿耀家的厨房做土豆粉条炖猪肉去了。煮熟的鸡蛋剥壳放进红烧肉里。清洗干净的猪肺，猪心，猪大肠等先焯水，切成片。猪肝、猪肾什么的就直接切成薄片再清洗几遍。“哦，对了还得蒸两锅米饭去，红烧肉没有米饭是不完美的”，王小暖交代阿妈怎么切猪内脏后，赶紧回家拿出一半大米一半玉米糁混在一起煮了两大锅。除了这些，阿妈还烤了一些肉，总有些人更：（）穿越原始深山，种田，养鸡，养兔