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第127章 李老的药膳（第1页）

见自己的目的达成了，李老点点头，她转头看向尼姑庵里的师傅们，“能领我去看看生病的那位吗？我先给她把把脉。”“好的，这边。”尼姑庵里的几位师傅立即给李老带路。明月和李明珠也跟了上去。明月还四处看看，没看到红雀的身影，估计是被师傅们要求老实待在房间里。来到了二楼的房间，一推开门，就闻到了浓浓的药味和隐隐的咳嗽声。生病的尼姑师傅躺在床上，面色苍白，显得非常虚弱。“师姐，李老来了。”一个师傅走上前去，帮生病的燕师傅扶起来，坐好。明月发现红雀不知道从哪里钻出来，悄悄站在后面看着。师傅们也发现红雀，但是现在赶她回去不合时宜，只能让她站好别乱动。李老走到床前，坐在床边，伸出右手，准备给燕师傅把脉。“师傅，你放松些，我来给你把把脉。”燕师傅微微点头，伸出颤抖的左手，放在李老的掌中。李老闭上眼睛，专注地感受着尼姑的脉象，她的眉头微微皱起，似乎在仔细分析脉象的变化。“师傅的脉象细弱，气滞血瘀，心神不宁，你应该有胸闷或者以及胸痛吧？”李老一边把脉一边说道。燕师傅还没回应，旁边的几位师傅就连连点头。“是这样的，燕师姐有一次感冒后胸口疼晕倒了，就这样一病不起了。”“我们也去药局看过几次，但是效果不好。”“最后看病的药膳师说您能治，但是又听说您去远游去了，庵子里有个孩子还琢磨自己弄药膳，结果失败了，没想到明月还真的把您请来了。”李老点点头，笑道：“说明还是有缘，这个不用太担心，我确实能治，材料也带来了，现在就可以开始准备药膳，能借厨房一用吗？”尼姑庵的师傅们顿时松了口气。“那真的是太好了，燕师姐你听到了吗？”“厨房在这边，我带您过去！”一群人熙熙攘攘来到了厨房，李老对着助理点点头，助理回到车子上，将药膳需要用到的食材和炭炉抱过来。在熬煮药膳之前，李老先从药盒里拿出需要使用的植株，准备进行一种特殊的仪式。李老制造药膳之前，会感谢这些药材，感谢养育了药材的大地，这种跟之前明月看到田姨进行的对土地献礼的方式很相似。她一边轻声念诵古老的咒语，一边伸出手在那些药材上晃动。像达到李老这种程度后，选择药材和食材时，已经摆脱了依赖书本知识，更多的是凭借自身的经验和直觉。她能感知到每种食物的灵气和特性，从而精准地选择最适合的食材。李老的传承起源于“药食同源”这个说法，认为食物即药物，食物同药物一样能够防治疾病，以此衍生出一种独特的食物疗法。“四和汤”是李老研究药膳的时，独创的一种既能治病又能养生的药膳。是将四味食材相结合，四味食材相辅相成，一种温和的方式滋养身体。这次李老使用的食材，就恰好跟红雀之前寻找的那些食材一样。会跑的草、日出果、无根花还有红雀从水里捞出来的合掌草。将“无根花”的清热解毒与“日出果”的补气养血相结合，再辅以“跑跑草”的镇静安神和“合掌草”的解毒利尿，形成了一道完美的药膳。没想到红雀居然仅仅只靠自己研究，就找对了药方，做到了对症下药。明月跟红雀对视一眼，鼓励地对她点点头，她看到了红雀眼中的雀跃，李老证明了她的推断是正确的，只不过因为经验不足，熬煮药膳没有成功。李老这时候准备点火开始炖煮药膳。红雀这时候凑上前，主动询问，“婆婆，需要帮忙烧火吗？”“要，你会烧火吗？”红雀重重的点点头，“会！我在庵子里会帮师傅们烧火。”李老点头，“那你来帮我吧，先要大火。”旁边红雀开始帮忙烧火，李老拿起食材。李老使用的是一种古老的三段火候法：先用大火快速煮沸，再用中火慢炖，最后用小火焖。这种方法能最大限度地保留药材的活性成分。在红雀帮忙烧火热水的时候，李老先取“跑跑草”。“跑跑草，性平，味淡，有镇静安神之效。”李老将这种草放入石臼中，用木杵轻轻捣碎。其他人也在旁边听的很认真，像这种旁观大师制造过程的好机会，总能够不知不觉学到很多。草汁在石臼中慢慢渗出，散发出淡淡的草木味。李老将捣碎的跑跑草放入紫砂锅中，锅中的水已经沸腾，会跑的草在水中翻滚，释放出更多的药效。接下来，李老拿起日出果。这些果子在日出时被朝霞染成鲜艳的红色，不仅外观美丽，还具有补气养血的功效。李老将果子洗净，切块后加入紫砂锅中。“日出染红的果子，性温，味甘，有补气养血之效。”李老一边说着，一边用勺子轻轻搅拌锅中的果子，果子在水中慢慢煮软，释放出甜甜的果香气。李老又从药柜中取出一种名为“无根花”的珍贵药材。这种花生长在悬崖峭壁上，无根，凭借茎叶下的吸盘吸附在岩壁上，因此得名。在药膳中讲究“酸入肝、苦入心”。所以苦味的无根花，对生病的燕师傅来说，是一道非常合适的食材。“悬崖上的无根花，性寒，味苦，有清热解毒之效。”将无根花整株放入锅中，与会跑的草和日出染红的果子一起煮。最后，李老拿起合掌草，将其洗净，切成小段，放入锅中。“合掌草，性寒，味淡，有解毒利尿之效。”她用勺子轻轻搅拌锅中的合掌草，让其与其他食材融合，各种药材在水中翻滚，随着李老的动作，原本分散的气味逐渐融合在一起。当药膳的气味变化之后，李老立刻叮嘱红雀调整火候。“现在开始要中火。”：（）召唤游客后，我在异世开旅社