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第224章 寒食吃碗凉面不过分吧（第1页）

刘君邛走进立政殿，看到宫女们正忙碌地准备寒食节的食物。有的人在舂艾草，有的人在磨糯米粉，还有人在搓揉青团，每个人都专注于自己手中的工作，整个宫殿充满了生机和活力。长乐公主挽起衣袖，双手沾满糯米粉，专注地揉搓着青团丸子。她的脸上洋溢着欢快的笑容，仿佛忘记了一切烦恼。而小兕子则站在舂钵前，小小的手紧紧握住木杵，使出全身力气将艾草捣成碎末。琴烟站在一旁，温柔地帮助小兕子调整艾草的位置，确保每一根艾草都能被充分捣碎。她的眼神中透露出一种温暖和关怀，让人感到无比舒适。就连襄城公主也加入到这个欢乐的氛围中来，她虽然两手不沾阳春水，但是帮着搬搬东西，倒倒水还是能做到的。刘君邛一进入宫殿，就看到了眼前这幅热闹非凡的景象。他忍不住笑了起来：“哟，长乐、小兕子，你们是不是把御膳房搬到立政殿来了啊？怎么这么多人都在这里忙碌？”长乐公主听到声音，抬起头来，眼中闪过一丝惊喜。她笑着说：“我们正在制作你昨天做的青团呢。”晋阳公主兴奋地举起那双被艾草汁水染绿的小手，开心地说：“没错！今天我要亲自做出一个大大的青团，明天我要吃得饱饱的！”刘君邛微笑着看了看琴烟，两人的目光交汇在一起。琴烟立刻低下了头，似乎有些害羞。刘君邛轻声一笑：“哈哈，这肯定是琴烟教你们做的吧。”长乐公主点头道：“是啊，我想起母后去世前，每年寒食节都带着我们一起做点心，让我们养成了没到寒食节前，就亲自做吃食的习惯。”刘君邛一拍脑袋：“哎呀，原来明日就是寒食节啊，我都差点忘了。”刘君邛是现代穿越来的，很少注意寒食节这种冷门的节日，也就记个清明节这种可以放假的节日。长乐公主不好气道：‘都说你心细，你怎么可能把这样的节日给忘记了，你说，是不是给我们准备一些好吃的寒食，好给我们一个惊喜。’长乐公主以为刘君邛是开玩笑，可她不知道的是刘君邛真的忘记了。不过刘君邛借坡下驴，笑道：“哈哈哈，什么事都瞒不住你。”这时候晋阳公主立刻停下手中的活，指着刘君邛道：“啊！君邛哥哥还有好吃的寒食吗？你现在就做，我要尝尝味道。”刘君邛笑道：“你这个小馋猫，行，我现在就弄一种美味的寒食。”刘君邛对琴烟说道：“琴烟，麻烦你带我去趟御膳房，我看看那里有什么材料。”琴烟正要点头答应，长乐公主说道：“我们也干活累了，不如一起去吧。”晋阳公这个一听，欢笑的吧舂锤一丢大喊道：“好耶，走，我们快去御膳房。”刘君邛笑着说：“哈哈，你们肯定是想我做好了美食第一时间吃吧。”于是，刘君邛还有，长乐公主，晋阳公主，琴烟几人往御膳房走去，而襄城公主也鬼使神差的跟在他们身后。来到御膳房，御厨们看到三个公主齐齐驾到，连忙停下手中活，向公主行礼。长乐公主说道：“好了，不必多礼，你们各忙各的就是，不必管我等。”御厨们：“诺。”刘君邛对几位公主和琴烟说道：“里面油烟大，你们在外等候就是。”长乐公主点点头，刘君邛就立马走进御膳房，找到一个老厨师，问道：“你们这里可有面条？”老厨师茫然的看着刘君邛，问道：“不知这位郎君，面条为何物啊？”刘君邛这才想起，唐朝，面条是叫汤饼或者冷淘的，于是刘君邛继续问：“就是汤饼。”老厨师恍然道：“哦？有的，有的，郎君稍候。”老厨师立刻走到一个柜子前，取出一个纸包，然后小心翼翼的拿到刘君邛面前，打开：“这就是汤饼了。”刘君邛一看，原来是大块大块的面块，而且都已经晾干了。刘君邛是准备给长乐和小兕子他们做凉面的，这种面块显然不行。于是刘君邛吩咐老厨师准备好面筋、冷豆芽、黄瓜、各种调料等食材。待一切准备就绪后，刘君邛便开始亲自动手制作凉面。他首先拿起已经和好的面筋，接着用兰州拉面的独特手法拉起面团来。只见他不断地将面团拉长，再对折起来继续拉伸，如此反复十余次后，原本粗壮的面条逐渐变得纤细，仿佛一根根发丝般柔软。在场的厨师们都被这神奇的一幕惊呆了，他们瞪大了眼睛，不禁发出阵阵惊叹声：“没想到，面团竟然可以做得如此精细！”刘君邛小心翼翼地将拉好的细面轻轻放入烧得滚烫的开水锅中，待面条煮熟后迅速捞起，放入一个干净的簸箕里。然后，他熟练地往面上倒入适量的香油，并均匀地搅拌着，让每一根面条都充分吸收香油的香气。接下来，他用一双筷子巧妙地挑起面条，同时用一把扇子不停地扇动着，让面条逐渐冷却下来。晾凉后的面条静静地躺在一旁，等待下一步的烹饪。，！紧接着，刘君邛又重新放置了一口水锅，将那鲜嫩欲滴的绿豆芽轻轻放入锅中，焯至熟透。待豆芽煮熟后，他小心翼翼地将其捞出，整齐地装盘备用。接着，他将姜和蒜一同拍碎，并切成细小的颗粒状，加入少量的盐，一同捣碎成细腻的姜蒜泥。随后，他缓缓加入适量的凉开水，搅拌均匀，调制成浓郁的姜蒜汁。这个步骤至关重要，因为姜蒜汁能够为凉面增添独特的风味，使其口感更为正宗。接下来，刘君邛拿起一只汤匙，将适量的酱油倒入碗中，再加入少许盐和增味汤（唐朝没味精，就用高汤代替），最后倒入几汤匙凉开水，搅拌均匀，调配出一碗色泽鲜亮的酱油汁。之所以要将酱油与水混合调配，是为了避免因使用过多酱油而导致面条颜色过深，但味道却不够浓郁的问题。这些调料都准备就绪后，刘君邛细心地撒上一些葱花，滴入几滴香醋，再舀起一勺秘制茱萸辣油，淋上些许麻油，让香气四溢。此时，调料已经全部备齐，只等主角面条登场。刘君邛目光专注，手法娴熟地挑起面条，将它们均匀地分配到各个小碗中。接着，他又夹起一些豆芽，放入每个碗中。根据个人口味的不同，他逐一调整各种调料的用量，确保每一碗凉面都能满足食客的味蕾需求。经过一番精心的搅拌，每一根面条都被充分裹上了浓郁的酱汁，散发出诱人的香气。终于，一碗碗色香味俱佳的川味凉面呈现在眼前，让人垂涎欲滴。在场的厨师们全部看着刘君邛独自的完成了凉面制作，凉面色泽柠檬黄，加上那鲜红的酱汁，绿色葱花的点缀，让在场之人不停地吞咽口水。（前文，将李泰宴请刘君邛和薛仁贵的日期改在清明节后一日。）：（）大唐：开局拯救小兕子