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“这一餐都吃完了,你们晚上吃什么?”赵如诗眉头皱得更加紧了。
“大姑妈不用担心,我心里有数的,难得姑妈们齐聚一堂,我总得让姑妈们吃饱肚子不是?”赵婉晨知道赵如诗是在为她们一家九口担心,但毕竟日子是自己过的,总是依赖人,又怎么能够长久?
“晨丫头,你”赵如诗想说大侄女几句,但想到大侄女也是为了招呼她们四姐妹才这么做,到了嘴边的话怎么都说不出口。
真心待人是好,可赵如诗觉得要量力而为,可是看着大侄女笑盈盈的腊黄小脸,赵如诗一阵鼻酸,强笑道:“好,我们家晨丫头长大了,知道怎么招呼客人了,大姑妈很高兴,大姑妈杀鱼,你来炒菜。”
“大姑妈,我会杀鱼,您来炒菜。”赵婉晨笑着说完,就拿起菜刀和砧板出了厨房。
见大侄女坚持,赵如诗也就由着她,把赵文平喊进来烧火,她来炒菜。
看到油碗里有大半碗的猪油膏,盐碗里也放了一点盐块,赵如诗欣慰地笑了,看来她这个大侄女还是挺靠谱的。
赵如诗先做香葱炒鸡蛋,鸡蛋才刚装进大粗瓷碗里,赵婉晨就已经把鱼给清理干净。
“大姑妈,鱼汤我来做,您歇会儿。”赵婉晨抬头笑看着赵如诗说道。
“行。”赵如诗想了想,便点头答应了,她能帮的也只有这一餐,既然大侄女要求自己来,她站在一旁看着就好。
而且大侄女今年都十三了,再过两年就要嫁到别人家去了,若是嫁了个好婆家还好,如果嫁的婆家不好,又不会做饭,那样的日子,赵如诗想都不敢想。
“文平把火烧旺一点。”赵如诗刚一退出来,赵婉晨就端着清理好的鱼站过去,并对正在烧火的赵文平说道。
“好。”赵文平点了点头,就把火给烧旺了。
看到炒锅开始往外冒热气,赵婉晨立即放一勺猪油膏进去,猪油膏一下锅就发出滋滋的响声,不一会儿就全部融化了,厨房里散发着一阵阵猪油的香气。
赵婉晨用锅铲把化了的猪油铲起来在炒锅里画了画一圈,整个炒锅的锅底就变得油光发亮。
沙的一声响,鱼下锅,紧接着就是滋滋的响声。
“文平,小火。”赵婉晨眼睛不离锅里的鱼说道。
赵文平二话不说,就拿了一些柴火出来,灶膛里的火立即就小了。
前世煎鱼赵婉晨用的都是平底煎锅,还能单手提起来晃动,让鱼受热均匀,不像现在的这个大炒锅。
等闻到焦香味了,赵婉晨才小心地将鱼翻了个身,刚刚煎的那一面已经变成金黄色,看到没破皮,赵婉晨松了口气,又往锅里加了半勺猪油膏。
看到赵婉晨又放油,赵如诗眼皮跳了跳,这么霍霍油,以后的婆家要是没点家底,可如何是好?
等鱼都煎得两面金黄了,赵婉晨才铲起来装好放到一旁待用,然后将剩下的三个鸡蛋全部打了进去,把蛋黄都搅散,待煎到两面金黄,才倒了一瓢清水进去,紧接着也把煎好的鱼放进去,又把事先洗净拍好的姜放进去,盖上锅盖。
“文平,可以加大火了。”说完,赵婉晨便用手擦了一把额头上的汗水,夏天做饭就是受罪。
等赵婉晨在小矮桌旁坐下,赵如诗也走过去坐下,语重心长地说道:“晨丫头,你做一个汤就用这么多油,再多的没也经不起你这样霍霍。”
“大姑妈我知道,所以我才会那么勤快地采药草。”赵婉晨知道自己这么舍得放油,赵如诗那是肯定看不惯的,所以听到赵如诗的话,她心里一点波澜都没有,毕竟她和赵如诗是在不同的世界长大,对物质的看法不一样。
“你知道就好,大姑妈不是要责怪你,像咱们这样的穷苦人家,那是恨不得一个铜板掰成三个铜板用。”赵如诗叹息地说道。
“大姑妈,我相信,只要咱们勤勤恳恳,努力向上,日子总会好起来的。”赵婉晨拉起赵如诗长满老茧的双手,坚定地说道。
看着大侄女坚定的双眸,赵如诗不知为何,心中的好股担忧,居然就那样消失不见了。
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