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第一百七十章 蟹黄包升级师父的另一道原创菜芙蓉鸡片(第2页)

双手接过盘子,邱振华没有直接吃,而是用手指轻轻碰触了包子皮几下,顺便又提着封口的**心部位晃了晃。

然后说道:

“你这面和得不错,熟面和生面的比例是7:3是吧?我建议你再增加点生面的比例,变成6:4,这样包子皮的弹性会更好。”

什么是高手?

这就是了。

只是碰了一下面皮就能看出和面的比例和改进的建议,不愧是国宴大师啊!

说完面皮,邱振华用筷子挑开面皮尝了尝汤汁,随即说道:

“六月黄和九月的大闸蟹不一样,六月黄的蟹黄是半流质状态,鲜味更浓,所以你得再稍稍增加点肉馅的比例,这样鲜香味儿才会统一。”

邱振华来之前,林旭觉得自己做的蟹黄包还不错。

但经过他一番指点才发现,不管皮还馅,自己跟专业人士相比还是有一定距离的。

这就是差距啊!

正感慨着的时候,脑海中响起了系统的提示音:

“宿主聆听国宴大师指点,优秀级蟹黄汤包的技法升级为了卓越级蟹黄汤包技法,恭喜宿主。”

“宿主前往六号楼拜访,并在邱振华的指点下将优秀级蟹黄包技法升级到了卓越级,完成支线任务【汤包升级】,特奖励汤包类餐品升级卡一张,恭喜宿主。”

一连两声提示音,让林旭心里顿时松了一口气。

终于完成了。

不过这张汤包类餐品升级卡用在哪呢?

直接用到蟹黄汤包上弄个完美级蟹黄包帮师兄挣一波钱,还是升级一下生煎汤包回头在酒楼上新呢?

他没打算上蟹黄汤包,因为这玩意儿时令性太强,北方人对这类皮包水的兴趣也不是很大,还容易把顾客的口腔烫坏。

相对来说,还是生煎汤包好一些。

不过具体升级哪一款林旭决定再等等,万一回头能学会灌汤小笼包的话,那就比生煎汤包更合适了。

嗯,留着吧。

想到这里,他收起心思,认真向邱振华道谢:

“多谢邱总厨的指点,您要不这么说,我可能一辈子都找不到跟您的差别在哪。”

多谦逊的年轻人呐,咋就成谢保民这个王八蛋的师弟了呢……邱振华心里一阵感慨,越看林旭,心里的爱才之心就越炽热。

这要大伯知道了,怕是高兴地能吃多一碗鳝丝面吧?

想到这里,他笑着说道:

“林师傅年纪轻轻,白案红案全都精通,这天赋真是让人羡慕啊。”

说完他扭脸看向了谢保民:

“蟹黄包已经指点完了,接下来是不是该兑现伱的承诺了?”

谢保民打了个哈哈:

“再夸两句呗,听你夸我师弟,我心里不知道怎么,就觉得很得劲儿。”

邱振华:“……”

我咋认识你这么个混蛋啊!

林旭在一旁说道:

“师兄,我也想见识见识师父的清水芙蓉呢。”

一听师弟想见识,谢保民这才来了兴趣:

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