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第二百三十九章 连吃三碗米饭都刹不住车的下饭神器酱焖鱼杂（第2页）

“蔬菜葱姜之类的可以从市场上买，水产就不必了，回头有专门给咱送水产的人。”

市场上只能买到常见的淡水鱼，但店里可是准备进海鱼的，所以还是干脆全都让老黄送货算了。

至于市场上的小贩……

林旭说道：

“可以从市场上买鱼杂，这种鱼杂比冷冻的成品鱼杂质量好，你回头有时间去谈谈，要是供货能有保证的话，以后就从他那里进鱼杂了。”

“好的老板。”

袋子里的鱼杂有七八斤的样子，分量很多。

林旭提着来到水池前，将鱼杂一股脑倒进了盆里，先小心的把鱼杂中的苦胆去掉，随即开始清洗。

这鱼杂很新鲜，鱼籽鱼肝和鱼肥膘都是整块的，鱼泡也都鼓鼓的。

翻了翻，里面甚至还有几团鱼肠和几片比较完整的鱼皮，这应该是有顾客不吃鱼皮，直接用杀鱼机剔下来的。

先把鱼肠捞出来，这鱼的个头应该在十斤以上，因为鱼肠都快赶上鸡肠了。

林旭拿着一把小剪刀，将鱼肠从头到尾捅开，再用洗肥肠的方式将鱼肠里里外外都清洗干净，顺便切成十厘米左右的小段。

忙完这些，把浸泡的鱼杂捞出来，将大块的鱼籽鱼肥膘切一下。

然后起锅烧水，将这些鱼杂放进锅里进行焯水。

这会儿已经快中午了。

正忙着，沈宝宝、沈国富、韩淑珍一家三口来到二楼，趁着周末来吃饭，顺便看看提的新车。

“旭宝，今天做什么好吃的啊？”

“酱焖鱼杂！”

一听是这道菜，沈国富浑身一激灵。

小时候他无数次听沈老太太说老家是东北的，就在江边，家人经常捕到比人还大的鱼，用自家腌制的大酱把鱼杂在地锅里一焖，给个肘子都不换。

这是沈老太太小时候的经历。

成年以后，她便跟着丈夫沈老爷子来到京城工作，先继生下两个孩子。

本以为儿女双全，可以过上好日子了。

没想到儿子国富出生没几年丈夫就因病去世，撒手人寰。

当时有人劝她改嫁，有人劝她回老家。

但沈老太太谁的话都没听，愣是在缺衣少吃的情况下，一个人将两个孩子拉扯大，并让他们都获得了良好的教育。

从事后诸葛亮的角度来说，老太太的选择是正确的。

毕竟留在京城才能保住京城的户口，才能让孩子接触到更新鲜的事物，才能开拓眼界。

后来沈国富有钱了，曾带着沈老太太回老家，但多年未归，老家已经大变样，江里也没了比人还大的鱼。

“唔……我吃过老爸做的，又腥又臭好难吃，还说是老家的味道……”

一听是酱焖鱼杂，沈宝宝脑海中不自觉就想起了老爸曾经做过的黑暗料理。

沈国富干笑两声：

“我是按照你奶奶的做法做的，但谁能想到味道会差那么多呢……”

这是不懂烹饪的人最苦恼的地方。

明明每一步都是按照教程来的，然而做出来的菜品，不管味道还是卖相，都跟想象中差一大截。

“今天尝尝我做的，保证没有腥味怪味，只有香味。”

林旭的话让沈宝宝一阵兴奋。

哇咔咔，我家旭宝终于要改变我对酱焖鱼杂的认知啦，好期待！

而沈国富则有些懊恼的拍拍头：