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第七百六十五章 腌了四个月的茶油鸭味道真是绝了粥的多样性（第1页）

第七百六十五章腌了四个月的茶油鸭，味道真是绝了！粥的多样性！

“鸭子还得蒸多久啊？”

餐桌前，沈国富吃着今天新做的水晶肘子和芥末鸭掌，听着任崇墨和陈跃进聊着的婚礼流程，忍不住冲林旭问起了茶油鸭。

这道菜是老沈拍板调换的，也是他在整场婚礼上唯一比较有参与感的事情，所以非常用心。

林旭看了看时间说道：

“还有十分钟才能好，这种在油中浸了四个月的鸭子得多蒸会儿，不能着急。”

一旁的田清澜好奇起来：

“是担心鸭子不好熟吗？”

“不，是防止鸭子太油腻，所以要多蒸一会儿，把里面的油脂蒸出来。”

四个月的时间，一百多天，加上鸭子提前用盐把水分腌了出来，所以鸭肉纤维中，已经满是茶油。

蒸的时候要多蒸一会儿，把油脂往外排一排，这样吃起来不油腻。

而蒸出来的油脂其实也没消失，全都附着在了表面，使鸭肉闻起来更香，吃起来更利落。

算是增加了香味，却降低了油腻感。

让茶油鸭无论口感还是味道，都更加趋于完美。

经过这么一解释，老沈得意的说道：

“之前我们在家里做的时候，还盘算着五一说不定能派上用场，没想到还真是，算是提前给小燕的婚礼做了准备。”

他将一块芥末鸭掌吃进嘴里，又端着茶水喝了一口。

今天虽然是商量大事儿，但既然决定戒酒，就一滴不碰，等婚礼当天再跟亲戚宾客们一块儿喝点。

韩淑珍端着一碗沈佳悦兑好的炒面糊糊小口小口的吃着。

旁边的沈国芳问道：

“刚才悦悦说这种炒糊的面粉吃了对肠胃好，这是真的假的？”

“真的，偶尔吃点可以养护肠胃，中医一直都有吃糊的食物养胃的说法，你尝尝，这糊糊可好吃了。”

她把手中的碗往沈国芳面前递了递，沈国芳舀了一勺，小心翼翼送到嘴里，吃起来确实很不错。

丝丝滑滑，还带着熟面粉特有的香味。

正回味着，沈佳悦和陈燕进来了，一人手中端着一小碗，这是韩淑珍尝了炒面糊糊后让两人去做的，中年人的胃粘膜多少都有些损伤，饭前吃点糊糊对身体好。

而且为了健康考虑，还特意交代两人别放太多糖。

田清澜见到儿媳妇手中端着一个托盘，赶紧起身接过来：

“坐下来歇着吧燕燕，别累着了。”

“不累不累，妈您尝尝，我也没做过，看看稀稠程度咋样。”

“这哪还用尝啊，肯定非常好吃。”

儿媳妇亲自端来的糊糊，哪怕里面放了黄连呢，当婆婆的也得说甜，毕竟这年头能主动帮婆婆端饭的人，真是越来越少了。

大家一人端着一小碗炒面糊糊，学着沈佳悦的样子，用勺子刮着上面一层送进嘴里，甜丝丝，滑腻腻的，有种吃热巧克力的感觉。

但炒面糊糊的面香味更浓郁，吃起来跟热巧克力不一样。