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第364章(第1页)

做月饼其实不难,难的是如何把月饼做得好吃,不腻人,香软酥甜,所以这就极为的考究用料和配方比例了。

程素听了,眉头轻轻的皱起,这下可是难了,她不是没吃过清城的月饼,但有些是以水果味或者豆蓉之类的做馅的,她想喜顺来卖的,却是广式月饼。

而她刚刚所说的几种馅料,就是广式月饼里最负盛名的几个品种。

点心部也就是今年喜顺来重建装修后再开业而设的,而程素来酒楼的时间也不算多,所以陈国荣这个点心部主管,看到她沉默,一时也猜不透她心里面的想法。

而老宋就不同了,他和程素共事的时间也不短了,对程素也多有了解,此刻看她心中有打算的样子,就问:“程总,你心里是有什么想法,或许可以说一说?”

程素抿了一下唇,就道:“其实,我想咱们酒楼能够做卖广式月饼,我吃过那些月饼,口感上比我们这边的自然是香软好吃得多。不过,我在吃这上面,也是行外,你们都是行内人,比我懂的多,所以你们的意见也说说,大家探讨一下。”

老宋就笑道:“你也是谦虚,你对吃食上一行的造诣,丝毫不输那些美食大家,你要觉得好的,那必然好,只是这做法,就看陈厨这边了。我对做点心这方面,也不太在行。”

陈国荣谦虚两句,道:“做倒不是不能做,但这没样板,我们也不知道那边的是怎样,光凭自己瞎琢磨,费时费料。”

程素就一笑,道:“这个倒好办,我在广城那边,有几个朋友,我可以托他们给我邮寄几盒样品前来,大家参详一下。”

陈国荣听了,点点头:“这也不失为一个好法子。”

“那既然定下的话,就先这么初步定着,至于这月饼的包装,我们也不用普通油纸包,要做就做好的,统一用印着我们喜顺来的纸盒来包装,如此也显得高档些。另外,月饼的模子,也要有我们自己的标志,我的意思是找个打模的店,专门设计一个属于我们酒家独有的标志,你们觉得如何?”程素道。

这样的话,也能避免有人以次充好了。

老宋和陈国荣都觉得这样好,一来也能显出特色,二来也能替自家酒楼宣传。

“那就这样定了,陈厨,你认识的这打模具的人不?或许可以帮忙设计两个看看?价钱方面好说。”程素看向陈国荣,道:“模具要有喜字,还有各个品种的名字。”

她刷刷的写下几个月饼名称交给陈国荣。

陈国荣看了下,就说道:“回头我去找其他师兄弟打听一下。”

程素点头,又说起八月卢凯结婚,在他们这边摆酒席的事。

☆、第1204章去探个口风

和老宋他们商定了做月饼的细节,程素又找了宋清波来,让他去找印刷厂的洽谈,设计出喜顺来酒家的月饼盒子,订上一批以备用。

另外还要去找莲蓉豆沙之类的供货商,这都是要紧着办起来的。

等细节都敲定了,程素就给程耀祖去了个电话,让他给自己寄几盒广式月饼过来做样板。

要啥不能,咋就只要月饼这样的点心啊,程耀祖觉得挺有意思的,问了下,才知道她的酒楼要做广式月饼,就和程老爷子当玩笑话提了。

“既然这样,那你赶快给她寄过去,别耽搁了做生意,这都快七月七了,还有个把月就要过中秋了!迟了做出来,人家节都送完了。”程老爷子听了就说道。

程耀祖却是眼珠子转了转,说道:“爸,反正家升中下旬要过去清城军区那边,不如我先去给他探探路?我亲自给程素拿月饼过去!”

程老爷子一听,就似笑非笑的睨着他。

“你这小子,又想偷懒了吧!”程耀宗从一堆文件上抬起头来瞪眼道。

程耀祖道:“哪里啊,我就是给我侄子探路去,也看看程素那边的生意如何。不是我说,她那两个小生意,真不够看的,咱们不是都快一家人了嘛,这做哥哥的,照料一下是应该的嘛。”

“你是醉翁之意不在酒吧?”程老爷子指着他道。

“哪有!”程耀祖眼神闪了闪,说道:“爸,您想要认了人家做女儿,以后当亲戚走动,这都还没跟程素您的意思呢吧,我也探探她的口风,到时候别贸贸然的吓着了人!”

程老爷子想到这点,也觉得对,就有些紧张:“她不会不答应吧?”

他生的都是儿子,儿子们生的,还是儿子,家里除了媳妇,就没个女娃子,也没怎么和女子辈相处过,所以也不太清楚这些年轻丫头的心思。

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