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第383章（第2页）

模具拿回家的那天苏渺渺就清洗好几遍，可以直接拿出来用。

接下来就是将面团取出来揉一下，分成大约二十五克的小面团，馅料分成各五十克一个的小球。

没有计量器苏渺渺庆幸自己在现在的时候一直保持做美食的习惯，时间久了，大约多少克自己心里都有分寸。

二十五克的小面球擀成小面饼，把馅料包裹后揉成圆球，封口处作为底部。

把裹好的月饼球裹一层淀粉防止黏在模模具上拿不下来。

然后放入模具中用力均匀的压出花型。

全部压好后在月饼表面涂一层水保持湿、润。

做好这些后霍深提着洗好擦干的铁板走了进来，不知道他从哪里搞来两根铁丝绑住了铁板，“媳妇儿，这样等下掀盖子就方便多了。”

烤箱做广式月饼中途还要刷一次蛋液，有了铁丝确实方便不少。

做月饼皮的时候已经加了花生油所以烘烤的时候平底锅里不需要再刷油。

因为烘烤月饼对火候要求很好，苏渺渺没让霍深烧火，不过霍深也没闲着，他把烧火的木块劈成一小块一小块的放到苏渺渺旁边。

大火烘烤六七分钟后苏渺渺让霍深帮忙把铁板移开，刷了一层蛋液后又用中火烘烤了二十分钟左右。

整个烘烤的过程苏渺渺的心始终提着，生怕烤糊了，当她看到和烤箱烤出来的成色差不多的月饼时狠狠松了一口气。

刚烤出来的月饼色泽金黄，表面泛着一层淡淡的油光，苏渺渺把锅里的月饼全部取出来，取其中的一块切成一小块，下刀的时候她都就能感觉到月饼的松软。

夹起其中的一小块再再再次投喂霍深。

“老公，快来尝尝我做的这个咯不咯牙。”

几秒后苏渺渺从男人的表情中就找到了答案。

“媳妇儿，你真是神了！刚刚的酥到掉渣，现在的又香又软，无论哪一种味道都绝了！”

霍深忍不住竖起大拇指，他真是捡到宝了！

苏渺渺扬起笑脸，拍了拍胸口仗义道“跟着姐混，保你荣华富贵！”