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第636章（第1页）

第636章

“盘炕。”

苏渺渺老脸一红，“干着活怎么想起来盘炕的事了。”

霍深一本正经道：“别人家的活哪有自己家的重要，媳妇儿你过来帮我记尺寸。”

冬天是修炕盘炕的旺季，需要先量好尺寸去问老师傅有没有时间，霍深量好后就拿着记录尺寸的纸去找村里专门盘炕的老师傅。

老师傅家的小孙子前两天生病刚被苏渺渺治好，一看是霍深二话不说将别人家的活往后推，跟着霍深到卫生室确人尺寸。

当天下午霍深就按照老师傅开的单子把盘炕需要的材料买了回来。

速度快到苏渺渺咂舌。

霍深忙了一下午，苏渺渺心疼自家男人原本打算晚上做豆腐改到了第二天，第一次她打算用两斤黄豆试试手，第二天早点起来一个人搞完不耽误到卫生室上班。

霍深一听她的想法立马摇头，“早上太冷能多睡一会就多睡一会，而且这磨盘看着好操作，实际用的时候费力的很，你一个人做太辛苦，咱们就今天晚上做，你在旁边指挥我来做。”

磨盘在门口，霍深把煤油灯挂到外面，担心苏渺渺冷，暖水袋里灌满热水塞到苏渺渺手里。

“老公，做豆腐步骤简单可是里面需要注意的细节很多，第一次我跟你一起做，等你熟练了我再做甩手掌柜。”

做豆腐主要分四个步骤，分别是泡，磨，点，压。

泡黄豆。

磨豆浆。

点卤水。

压豆腐。

第一步泡豆子已经完成。

现在要做的是第二步磨豆浆，用磨盘把泡软的黄豆磨碎，然后用麻布分离豆浆和豆渣，沥出豆浆倒进锅里蒸煮消毒，漂去上层浮沫。

天然无公害种植出来的黄豆，经过最原始的工序磨出来的豆浆是现代早餐店勾兑出的豆浆永远都达不到的口感。

浓香四溢，苏渺渺当即盛了两碗出来，“老公你喝咸豆浆还是甜豆浆？”

霍深抬眸看了过来，豆浆还有甜的吗？他以前在国营饭店喝的都是咸的。

“媳妇儿我都行，你喝什么我就喝什么。”

“那就甜的吧！”苏渺渺说着转身去出橱柜拿白糖，她在现代的时候就喜欢喝甜豆浆，可绝大多数的早餐店卖的豆浆都不是现磨的，味道又甜又腻，一点豆香味都没有。

现在好不容易喝上一次正宗的，苏渺渺放好糖后就迫不及待的抿了一小口，“嗯~味道果然不错。”唇齿留香，绝对是她喝过的最正宗的豆浆。

苏渺渺端着自己的碗递到霍深嘴边，“老公，你也喝一口试试，尝尝味道怎么样。”

霍深和大多男人一样不喜欢甜的东西，可媳妇儿满眼期待的望着自己，再不喜欢也要硬着头皮试一试。

几秒后霍深微愣，第一反应是他从来没有喝过这么好喝的豆浆。

香中带甜，甜而不腻，唇齿留香。

苏渺渺眼睛亮亮的盯着他，“怎么样？好不好喝？”

霍深用力点头，“媳妇儿你真厉害，这味道比国营饭店的不知道强了多少倍。”

苏渺渺傲娇的昂起下巴，“那当然了，每次放多少黄豆放多少水包括转多少圈都是有讲究的，包括转的速度都有讲究，太快或者太慢都会影响豆浆的细腻程度从而影响口感。”

霍深认真听着，怪不得刚才他转磨盘的时候媳妇儿一会说快了一会说慢了，他还寻思着磨豆子磨碎了不就完事了，没想到这里面讲究这么多。

苏渺渺喝了一碗豆浆后找来水壶装满豆浆放到一边准备明天拿给赵卿卿让她热着喝。

待豆浆坑冷却后接下来要做的就是最重要的一步，点卤水。

取来自制的卤水边倒进豆浆里边朝一个方向缓慢搅拌，搅拌至豆浆变粘稠即可，现在的状态就是早餐店都在卖的豆腐脑。

刚喝完甜的苏渺渺现在想尝尝咸豆腐脑，将又滑又嫩的豆腐脑盛到碗里，切葱花放入其中再加一点盐，香油和米醋酸爽可口散发着浓浓香味的豆腐脑就做成了。

霍深一口气吃了两大碗，苏渺渺看他喜欢吃比自己吃到好东西还要高兴，笑道：“我盛一些出来，做完豆腐后用辣椒面做一碗辣椒油，明天早上起来后把豆腐脑热一下加一勺辣椒油进去，又香又辣，保管比现在还好吃。”