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第628章 菌子火锅(第1页)

“还是老祖消息灵通,”苏子苓嘿嘿笑了两声,“原本是只收见手青、牛肝菌还有鸡枞菌的,后来听人说青头菌还有黄、白荞面菌比较多,他们自己吃不完就送了我一些。”

“我试着煮了菌菇火锅,感觉还不错,就一次性把这些菌子也收了,最主要是没毒,吃起来也放心。”

苏成怀哼哼两句,“我看最主要是便宜吧?”

苏子苓光明正大的点头应下,“价格是要便宜一些,但是对于那些村民来说,价格虽然比不上见手青那些,但是能赚一点是一点嘛,而且这菌子多,比见手青那些还要多,捡得多了挣得也不少。”

“这倒是实话,”苏成怀点头赞同,“还得是你会做,不然这些吃不完没人要也是烂山里的。”

“嗯,这不,收得多了,我就拿到山坳跟食肆里卖,没想到卖得还不错。”

“就是有点费鸡是吧?”苏成怀话音落下,大家也被引得哈哈大笑起来,这是人尽皆知的事儿,最近她可没少在村里买鸡。

黄、白荞面菌,还有灰灰菌、鸡枞花那些,用来做菌子酱也行的,但是水分大,肉质不厚,做出来缩水严重,就不是很划算,所以还是用来煮火锅好一些。

这样更能尝到它的鲜美,苏子苓拿去试卖了两天,哎,大家还挺喜欢吃的。

从那以后,他们家就每天杀两只鸡,用来煲汤底,然后山坳里的棚子又增加了一个。

食肆里的生意就更好了,苏子苓特意让人打造了一些小铁锅,底下放个炉子,她买不起炭那些,就把柴劈得特别细,让人把竹子心掏空,做成烟囱,这样屋里也就没烟了。

生意是出奇的好,菌子都是些杂菌,但味道是特别鲜美的,苏子苓不敢煮见手青那些,怕煮不熟那些人吃了躺板板。

店里一天光鸡都得杀七八只,上午四只,下午三到四只,还专门弄了一个大锅用来煲汤底,随着菌子火锅卖起来后,吃粉的人都少了。

苏子苓索性让他们把粉撤了,这样也轻松一些,早上就卖卖早点,中午晚上卖菌子火锅。

除了菌子再加一些配菜,什么青菜、红薯尖、白菜、野菜、韭菜、还有粉条、红薯、苏子苓又让人片了一些里脊肉,切得特别薄,轻轻一涮就可以吃,味道鲜美极了。

这吃法特新鲜,加上味道确实好,苏记食肆的生意是蒸蒸日上,就是辛苦了送菌子的人。

菌子都是晚上收了,明天一早就得送到食肆里,这是个苦差,而且每天都要跑一趟,所以苏子苓给了高工钱,雇了三个人,分别给他们一两银子一个月,每天早上负责送一趟菌子、青菜还有狐臭柴叶子那些。

说到青菜,就不得不提苏子苓种的那些佛手瓜了,佛手瓜的尖尤为的抢手,特别是涮火锅,又嫩又鲜。

食肆里不单独卖粉了,但是生意却更好了。

生意好了,李泽兰他们反而没有以前累了,汤底熬好,那些蔬菜都是提前洗好的,肉是现切,菌子也是,提前洗好切好放筐里。

等客人来了直接上汤底跟菜就行,说到那个筐,苏永安不止一次夸苏子苓聪明,筐是苏老爷子用竹子编的,放菜那些特别方便,而且也好沥水。

苏成怀一碗汤见底,让苏阿奶又给续了一碗,“确实好喝,难怪人家都喜欢,就这个味,鲜美,又不腻人我也喜欢得紧,还是你这丫头聪明,什么都找得到吃。”

苏阿奶笑了笑,“她哪里是聪明啊,就是嘴馋。”

“老祖若是喜欢喝,以后经常来,我家啊,别的不多,菌子挺多的。”苏子苓笑着应道。

顺便还给老大夫舀了一勺菌子,“老大夫,你尝尝这个,你估计没吃过。”

“嗳,嗳好!”他双手端着碗,“我自己来好了,你这菌子做的确实不错,吃法也新鲜得紧。”

“是吧,我也觉得这个菌子最嫩了,还鲜。”苏子苓说着又给他舀了一碗。

“够了,够了。”老大夫一边说够了一边又接着,“你这是什么菌子啊,等回头我也上山里捡一点。”

苏子苓嘴角微微上扬,眼里满是笑意,她说:“就是你说的缺心眼那个。”

老大夫瞬间就顿住了,嘴里还塞着菌子,他嚼了两口,又愣了愣,低头看看菌子,又看向苏子苓,像是在确定什么。

苏子苓点了点头,“没错,就是你说的那个颜色很鲜艳,一看就有毒的那个。”

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