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第167章 小根蒜(第1页)

小根蒜的表面就是那种细细绿绿的长草,它真正的根部都是藏在地下的。

如果用手直接拽,很可能会直接拔断,只会拔出来上面的草,但是下面的根还在地里藏着呢。

那种圆球球的根部,格外不好挖,也很难清洗。

安小胖看着自己手中拽着的半截草,失望:“安安,我这好像不太对啊。”

“你不能这么挖,先看准哪里有小根蒜,然后直接拿着撬,直接选定位置,挖的深一点,把这一部分的土都挖起来,然后再去把小根蒜抖落出来,你看大郎!”李安安一边教安小胖一边让他看李大郎的操作。

秦三郎和秦毅他们三人也听着李安安的教学操作,还别说,也算是有点野趣。

李大郎那头都已经挖出来好几坨的土了。

这是他给李安安挖的,主要是李安安力气比较小,想要一撬下去撅起来很多土实在是太困难了。

所以不如他俩配合,李大郎负责把整块土翻起来,李安安去抖落其中的小根蒜。

安小胖他们看了,也觉得很简单,干脆有样学样,大的去掘土,小的来找菜。

不多一会李安安的小篮子都要满了,这东西实在是一长就是一片。

其实根部是小小的,只是上面带着的绿叶菜很占地方。

“安安安安,快看,我们挖到了这么多!”安小胖这边人多啊,忍不住献宝。

李安安过去一看,一下子就从他们那一堆里面揪出来几坨:“这是野草,不是小根蒜!”

安小胖他们一听,再看看,还是觉得长得都一样啊。

“小安安,来看看哥哥我的,应该对吧?”秦毅拉着李安安去看他挖的。

“毅哥哥挖的是对的,你们别光看上面绿色的长长的叶子就以为是小根蒜,还是要看挖出来的根,小小的白色圆球球的才是小根蒜,这算是很好认的了。”

李安安真是觉得小根蒜已经非常有特点的一种野菜了。

就是缩小了很多倍的大蒜嘛。

李安安完全没想过,在场的几位少爷压根也没见过大蒜啊。

或者说,只见过做成菜的大蒜。

李安安再次解释过,他们又开始挖,这东西别看挖出来挺多的,其实真正清洗过后,就不剩什么东西了。

等到上面的叶子全都掐掉,这些小小的蒜头集中在一起,能出来一碗都算多的了。

所以还是要挖很多很多才行。

小蒜头下面有着捂熟复杂的细根,而因为埋在土里,这些根茎上面都是粘着土的,不是简单就能清理干净的。

他们现在抖落最多只能抖落掉一些表面的土块而已。

想要真正的清理干净,还必须回家拿水泡才行,粗略估计也得至少泡一宿。

这样会比较好清理一些。

“安安,这东西要怎么做好吃啊?”安小胖有点担心家里的黄厨娘不会做。

都是京城出来的,他们都不知道京城是不是有这东西。

“做法很简单的,叶子其实也能吃,可以凉拌,不过最好吃的还是下面的小蒜头,直接腌制成小菜,或者是炒鸡蛋,加点面粉做成鸡蛋饼,都特别香,每年我最盼着三四月份吃野菜了。”李安安说起小根蒜做成的好吃的就觉得自己的口水都要流下来了。

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