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第83章 养生火锅(第1页)

就在丁瑚与夏三其商议着自己开特色小饭店的时候,远在“雨咸村”的袁久程也正在筹划自己的饭店。

袁久程的研发项目是“养生火锅”。

“雨咸村”淳朴的民风让袁久程在那儿待得非常舒服,每日里除了出去收购一些旧货之外,袁久程就躲在屋子里精心研制火锅底料、蘸料、新的食材发泡法……袁久程的思路也很简单,以那套《馐珍集注》为依托,参考“雨咸村”周边人们调配调料的独到方法,反复尝试,优中选优。

在袁久程看来,自己将要经营的火锅必须非常有特色,它应该可以吸引更多年龄段、更多不同层次食客的光顾。

“雨咸村”周边的人们口味偏清淡,这对于南冼城的食客来讲,多少有些索然寡味;南冼城周边的火锅,袁久程全都品尝过,有些偏于辛辣、偏于油腻,久而久之,人们也有些腻歪了。

于是,袁久程在二者之间求取一个口味的平衡,办法就是将《馐珍集注》中所载方法进行改良,略微加以扩充,使其增厚,变得更加复杂一些。

想归想,这玩意儿一旦做起来,可不是那么简单的,具体的办法其实只有一个:排除法。

为此,袁久程必须购买大量的调料,反复配制,认真做记录,再反复比对,他要寻求多种有益的配方,用这种配方做出来的火锅,得让“雨咸村”的人吃了愿意下山时不时地光顾“火锅店”,更得让南冼城的食客们吃了之后感觉独一无二,吃了还想吃。

袁久程是做过大饭店经理的,他深知,正所谓“众口难调”,一味地迎合食客的偏好,最终也会葬送自己的品牌火锅的。

于是,袁久程拿出十二分的耐心,反复求证,务求找到一种适合方方面面的平衡配方。

一个月过去了,袁久程已经小有收获。

吕助理那边几乎每隔几天就会打一下电话,内容很简单,就是催问《食经》的下落,在自己的“养生火锅”最终出炉之前,袁久程自然不敢得罪陈遇书,每回都小心翼翼地应付着吕助理。

为了安定吕助理那边的情绪,袁久程时不时从《馐珍集注》抽取一些简单易行且将来不会与自己的创意撞车的菜谱,略加变通,加加减减,修改修改就发给吕助理,让她交付“云祥天大厦”的后厨师傅们试试。

你还别说,袁久程的这些做法还是十分有效的,食客们吃过之后,感觉味道独特还不腻人,清淡与鲜香并存,一时竟然大受欢迎。

看到袁久程这么卖力,吕助理也就放心了,想着以袁久程的能力,相信用不了多久,他就会带着《食经》重返“云祥天大厦”的。

吕助理这里发放的“生活补贴”,袁久程全部用在了“养生火锅”的试制上,这一次,袁久程是孤注一掷,一定要推出属于自己的品牌。

袁久程是个商业头脑非常发达的人,眼看着“养生火锅”试验得也差不多了,他开始筹划两件大事。

第一,他准备申请相关的专利以及注册商标。

这件事做得差不多时,他就准备筹划第二件事:找投资合伙人。

思来想去,袁久程选中了孟与非女士。

孟女士最近也苦于自己的饭店方方面面都开始走下坡路,一直在寻求新项目开发,对此,袁久程是心知肚明。

不过,自己当下申请专利还有些为时过早,袁久程也就没敢冒冒失失地惊动孟与非女士。

……

这一天,“久城久大厦”11层,1109室,孟与非的私人办公室。

孟与非刚刚看完新一期的财务报表,微微盈利,再这样发展下去,“久城久大厦”只能依靠房租所得过日子了。

孟与非焦急万分,感觉自己嘴角都快要开始起泡了。

窗外,天色阴沉,已经持续好几天了,孟与非走到落地大窗前,凭窗远眺,她感觉窗外这种天气与自己最近的心情颇为相合,这种感觉让人极不舒服,孟与非甚至感觉到了几分窒息。

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