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有间食肆杀了一头猪的事,除了被通知到的熟客,从南街到长阳街,这一路开着铺子的人也都知道了。
午时还没到,就已经有人来食肆等着。
章北庭、荣远、黎关三人,在灶房忙得不可开交。
各种肉菜不断地从灶房里端出,有条不紊地送到食客桌上,或者给食客带走。
萧万青跟周鸿文坐在二楼雅间里,身边还多了个来食肆次数比较少的陆风。
陆风打开一点窗子,看着路上不断往有间食肆这边走的客人,道:“肉进不来城,大家都馋了。”
萧万青笑嘻嘻地看向自家表哥,打趣道:“那你呢?”
“你说呢?”陆风瞥了萧万青一眼。
他一向无肉不欢,这几日被迫待在家里陪外婆,外婆饮食清淡,一日三餐以素食为主,他想吃肉都快想疯了,可惜城里也没肉卖,大部分食肆也关门了,他想出门打个牙祭都不成。
上午他在书房跟表弟下棋,听到门房来禀,说表弟常去的食肆杀了头猪,他便催着表弟跟表弟的好友赶紧过来,还自带了一壶好酒。
陆风伸手在火盆旁边烤了烤,道:“这么多人,也不知道什么时候才能上菜。”
“肯定比别人快。”萧万青跟周鸿文对视了一眼,得意地扬了扬下巴。
陆风不解:“是什么让你们这么笃定?”
“因为我们是食肆的贵客啊。”萧万青趁着菜没端上来的功夫,将食肆有贵客跟普通客人的区别仔细跟陆风说了。
完了又道:“等会儿菜上来,你就知道贵客是什么待遇了。”
三人才说了一会儿话,便有伙计在外面叩门。
紧接着两个伙计端着托盘,一前一后地走了进来。
前面伙计的托盘里放着的是一个大的白瓷盆跟三碗米饭,白瓷盆里飘着一层油亮的红汤跟密密麻麻的干辣椒和花椒,在干辣椒跟花椒的掩盖下,是堆叠在一起的肉片。
后面伙计端着一份冬瓜排骨汤,一份像是猪肝的东西。
三份菜皆是热气腾腾,才端进雅间,就带着不同的香味直往三人鼻尖钻。
伙计将饭菜摆好后,道:“水煮肉片跟腰肝合炒是我们掌柜的特意为几位做的,请慢用。”
说完两人退到门外,关好门,将雅间留给三人。
陆风夹起一片水煮肉片,薄厚适中的肉片颤了颤,红油跟汤汁迅速往下聚集,他连忙将饭碗推过去接住,油汪汪的汤汁滴在晶莹润泽的米饭上,将米饭染得油润诱人。
陆风见状,干脆将肉片盖在米饭上,一勺子下去,将肉片跟浸润了汤汁的米饭全都舀起,送进嘴里。
食物入口,舌尖最先感受到的是麻跟辣,然后鲜跟香接踵而至,肉片软嫩易嚼,米饭软糯弹牙,带着些微的回甘。
陆风反应过来的时候,手已经快脑子一步,又夹了几块肉片放在了米饭上。
“表哥你试试这腰肝合炒,”萧万青推荐道,“这几天要吃上猪腰可不容易。”
陆风依言夹起一筷子,表弟说得没错,猪腰确实难得,杀一头猪,猪肉少说也有一百多斤,猪腰可是只有两个。
他仔细品尝了一下,猪腰跟猪肝都非常脆嫩,混合着泡椒馥郁的酸辣,很是入味,还有淡淡的芹菜的清香。
陆风闷头吃到半饱,才有空继续说话,“你们这贵客待遇确实不一般。”
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