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第296章（第2页）
椒盐炒好，蛋卷也蒸的差不多了，拿出来切成马耳形后下锅炸。
这刚出锅的蛋卷，也只能李名自己来切了。
黄文轩三人一个劲说受不了受不了好热好热什么的。
是不是有点过于敏感了啊？
起锅烧油，五层油温左右把蛋卷下锅，从锅边边让它慢慢滑下去就行了。
傻乎乎的伸手从中间下，很有可能会受到溅射伤害哦。
五成油温的油点子一崩，相信未来半个月都没有进厨房的欲望了。
蛋卷本就蒸过了，再经过这么一油炸香味更加上头了。
特别是那韭菜的香味，简直就是韭菜爱好者的福音。
碗里垫点薄薄的黄瓜片，等蛋卷炸至金黄就可以捞出来放在碗里了。
然后给黄瓜片上淋点糖醋汁，再拿个小碗把椒盐盛着就行了。
黄瓜这个食材同样很神奇，生吃也行弄熟了吃也行，还能起到解腻的效果，就很适合配上这种油炸的菜。
最神奇的地方是，这玩意不仅好吃，听说还挺好用的。
人类的智慧果然是无限的呢。
AI就想不出来这种用途，所以拿什么替代人类啊？
“下一道菜做金钱鸡塔吧，做好之后再做葱油鱼，正好都能热着上菜。”
金钱鸡塔可是一道硬菜，属于是川菜高级宴席中八大菜之一。
制作工序同样的很有难度，也是属于是不辣川菜里面的大魔王。
这道菜跟鸡豆花和雪花鸡淖一样，要先制作鸡茸。
用刀背顺着一个方向轻轻的锤，锤好之后再在案板上抹开，排筋膜。
鸡茸剁好之后，就可以开始调制鸡浆了。
碗里加入化猪油，可以让鸡茸滋润又滑嫩。
随后加入葱姜水搅拌，中途加胡椒粉和料酒还有鸡蛋。
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