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边倒边用筷子搅,等差不多了,下手抓匀。
把黄米面和成一把能握成团,一捏能散开的样子就行。
然后,把所有的黄米面打散,越散越好。
做好这些,红豆蒸熟了。
她把红豆分成三份,一份压扁,掺了些红糖。
惊的尤氏在一旁嗷嗷叫:“闺女,你有把握没!红糖金贵,可别浪费了。”
“放心吧娘,肯定好吃。”
做好所有的准备工作,让她娘锅里多加些水,再把水烧开。
然后她搬过她家蒸米饭的木桶,放在笼屉上,在底下整整齐齐垫了一层玉米皮。
每个玉米皮都朝上立起来,这样不光能垫着底儿,还能垫着侧面。
她先在底层撒了满满当当一层红枣,然后抓了两把黄米面,均匀的撒在了红枣上面。
盖上盖子,就听尤氏问:“这就行了?剩下这么多东西,都不用了?”
“别急啊娘,一层一层来,一次放太多了里面蒸不熟。”
“那你这玩意儿麻烦,我让你几个弟弟来烧火。”
今天正式开始晒麦子,她得时不时去翻一翻。
他家场子离家远,在村外荒地上,还要警惕外村人偷麦子呢。
尤氏可没那么多功夫来给闺女打下手,做不知道是什么的吃食。
陈潇没意见,欢喜道:“娘在阴凉处多歇歇,别晒着了,我做好了给你送。”
换陈冰陈寒俩小的来烧火,场面可就热闹起来了。
陈潇除了要指挥俩人好好烧火,还要提防他们偷吃红枣和红豆。
“你们俩凑一起净调皮,小寒跟我拾麦穗去吧。”陈意要出门,询问意见。
陈寒不想去,外面太热了,可在这里守着锅灶烧火也很热,姐姐还不许他偷吃,说蒸好了一起吃。
他问姐姐还得蒸多长时间,陈潇说得一个时辰。
他想了想,那还不如去田里,最起码在田里自由。
再三叮嘱姐姐和三哥熟了别忘了给他留点,欢快的跟着二哥去田里捡麦穗去了。
不光麦穗,落在地上的麦粒也是要捡的。
但是小孩子都喜欢这种挑挑拣拣的活计。
陈潇见第一层黄米面熟的差不多了,又往上撒了一层完整的红豆,一层黄米面。
继续蒸个十几分钟。
然后又撒红枣碎,黄米面。
又蒸十几分钟。
再撒加了红糖的红豆泥,和黄米面,再蒸。
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