拇指小说网

手机浏览器扫描二维码访问

第261章(第1页)

而且她带来的变化不止在餐厅内部,就连来吃饭的顾客都有因为她而改变就餐习惯的。

自从她接手红烧肉和酸菜炖骨头这两样炖菜,打饭的时候额外多要一两勺汤汁泡饭的顾客忽然就多了起来。

甚至不知从什么时候开始,中午就餐人数最多的时候,红烧肉和酸菜炖骨头的汤汁往往会比菜还要先见底……

从前连心和罗明俊炖菜的时候菜和汤是齐平的,自从王金秀接手就变成了在汤里捞菜。炖菜的消耗量没变,只是菜汤消耗得比从前更多了而已。

菜汤的额外消耗变相地提高了米饭的消耗量。从前餐厅一天能用三到四袋五十斤的大米,现在已经连续好几天每天都要用掉五袋半左右了。

既然米饭的消耗量上去了,那么在总体就餐人数没有太大变化的情况下,其他的主食消耗量势必会下降。首当其冲的就是从外面进货的馒头和花卷,这两种主食因为是面食店半自动生产的,口味乏善可陈,受到的冲击最大。中午客流量高峰的时候还好说,一到晚上就剩得特别多。

连心已经连续减少过两回馒头和花卷的进货量,然而再这么下去她觉得离第三回减少进货量的日子也不远了。

王金秀一听说馒头和花卷不仅要从外面进货,还要减量,当即拍着胸脯跟连心保证,“不就是馒头和花卷么,还用从外面进货?包在我身上。”

连心起先还担心她忙不过来,王金枝来看过两回就劝她:“让你老姨干吧,忙起来她就不瞎寻思了。”

连心细想也是,就当她给王金秀找个打发时间的事情做。于是她去厨具店采购了两台电蒸炉,面食店常用的那种最大号的蒸笼一口气要了二十个,全都买回来给王金秀当玩具。

电蒸炉就放在餐厅后边的狭长院子里,旁边还摆了两个用来炖红烧肉的炖锅。王金秀从此便开始左手炖菜,右手蒸馒头和花卷的忙碌生活。

王金秀习惯用老面头发面,她总觉得酵母发面蒸出来的馒头发虚,跟面包似的,攥在手里一捏就一点点大,吃着口感也不好,哪像老面头发出来的面这么实打实的劲道。

所以不论是馒头还是花卷,她都是用自己提前好几天做的老面头发酵的。这样手工发酵做出来的馒头和花卷初尝会有一种微酸的口感,但是细品就会有一股浓浓的面香。而且不论是馒头还是花卷,王金秀在揉面的时候都会适当加一些猪油,这样蒸出来的馒头和花卷也更劲道。

不客气的讲,王金秀蒸的馒头和花卷可以甩市场上那些面食店十八条街。

蒸馒头没有什么花样,花卷的花样那可就多了。切得细碎的葱花和一点点蒜末用热油泼过,再拌上王金秀的秘制椒盐就是油酥。在一整张面片上刷满油酥,再把面片卷成长条,按照三刀不断一刀断的切法切成一个个剂子,左右手反方向那么一拧就是一个个油光锃亮的花卷。

这样做出来的花卷还不等出锅,香味就能飘出几十米去。

王金秀牌馒头和花卷上线第一天就给来就餐的顾客带来不小的震撼。两个电蒸炉摞上十层蒸笼光从外观上看起来已经足够令人瞠目结舌,更别提那穿过玻璃和墙体使劲往人鼻孔里钻的香味了。

餐厅的常客都知道小南风的馒头和花卷是从外面进货的,没想到有一天居然还会特意请面点师傅现做现蒸,当场就有人夸餐厅老板做的是良心生意,舍得下本钱。

连心听得脸红,又不能辩解,只好跟人家宣传,“面点师傅是我亲姨,做的是正经的戗面馒头,花卷也是我们自己家的口味,待会儿大家伙多给提提意见。”

不必她说,早就有那爱吃面食的顾客打好满满一餐盘的菜,坐在座位上抻着脖子等馒头和花卷出锅。

食客们隔着玻璃看的时候已经觉得那蒸笼里的面食分外诱人,没想到蒸笼抬进来的时候香味更霸道,已经到了让韭菜炒鸡蛋退避三舍的地步。

等了半天的人们纷纷去餐台取主食,还没等排起队来呢就已经抢上了。两笼花卷几乎可以说是秒空,两笼馒头也就剩下半笼。就这还有人没抢上,抻着脖子朝玻璃外的王金秀嚷嚷赶紧再来两笼花卷呢。

连玉都看傻了,她哪见过这种阵仗。有几个一看就是工地的工人,一人抓了五六个花卷放在餐盘里,还不住回头去看有没有上新的。

急得她抄起一个不锈钢餐盘当铜锣使,用勺子使劲敲起来。连玉站在板凳上,保证全餐厅的人都能看见自己,大声说道:“浪费罚款!罚款!就算剩下半口也要罚款五块!”

虽然惹来一场哄堂大笑,但总算没有人再继续哄抢。主要也是王金秀一口气又抬进来四笼花卷的缘故,人们一看有的是也就不着急了。

连玉偷偷从餐台摸走一个花卷吃,一口下去忽然就理解有些人为啥迫不及待抢着吃了,这样的花卷不用配菜她都能干咽三个下肚。

简直好吃到过分。

连玉吃着花卷去跟王金秀搭话,“老姨,从前我咋不知道你做饭这么好吃呢?”

“好吃吧?”王金秀得意一笑,“都是练出来的。”

在家当姑娘的时候王金秀都没怎么下过地,地里的活计几乎可以说是一窍不通。嫁人之后高峰的口粮田给他父母种着,王金秀也没个正经工作,就只能在家带孩子养些鸡鸭。

后来高峰告诉她,村子北边穿过一片树林就是国道,堵车是常事。村里经常有人摘些地里的瓜果蔬菜之类过去卖,也有卖盒饭的。王金秀一听就上了心,抱着孩子去观摩了两三天,心里大概有了谱,回家就蒸了些馒头和花卷拿过去卖。

热门小说推荐
误入官路

误入官路

周胜利大学毕业后,因接收单位人事处长的一次失误延误了时机,被分配到偏远乡镇农技站。他立志做一名助力农民群众致富的农业技术人员,却因为一系列的变故误打误撞进入了仕途,调岗离任,明升暗降,一路沉浮,直至权力巅峰...

步步升云

步步升云

要想从政呢,就要步步高,一步跟不上,步步跟不上,要有关键的人在关键的时刻替你说上关键的话,否则,这仕途也就猴拉稀了...

官路扶摇

官路扶摇

前世被当副镇长的老婆离婚后,崔向东愤怒下铸成了大错,悔恨终生!几十年后,他却莫名重回到了这个最重要的时刻!他再次面对要和他离婚的副镇长老婆,这次,他会怎么做?...

直上青云

直上青云

性格嚣张的林飞扬走马上任镇委书记当天就得罪了顶头上司,让大领导颜面无存,差点被就地免职,且看这个嚣张到骨子里的家伙如何凭借孙子兵法和三十六计勇闯重重危机,智破层层陷阱,在官场上混得风生水起,扶摇直上…...

官道征途:从跟老婆离婚开始

官道征途:从跟老婆离婚开始

妻子背叛,对方是县里如日中天的副县长!一个离奇的梦境,让李胜平拥有了扭转局势的手段!即将被发配往全县最穷的乡镇!李胜平奋起反击!当他将对手踩在脚下的时候,这才发现,这一切不过只是冰山一角!斗争才刚刚开始!...

官梯险情

官梯险情

叶峰一踏上官梯就遇到两类险情一是多种危险的感情,二是各种惊险的官斗。叶峰三十六岁就被提拔为县教育局副局长,从报到那天起就被卷入这两种险情的惊涛骇浪中。他是草根出生,却有顽强的意志和搏击风浪的能力,他像一叶小舟在惊险莫测的宦海里沉浮出没,劈波斩浪,扬帆远航,步步高升。...

每日热搜小说推荐