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第125章(第1页)

直到到了地方,一碗毛肚端上桌,看上去白的没盐没味,清汤寡水。

尝一口,真的是没盐没味,清汤寡水。

丁无忧拿着这么一碗东西实在不知道这么下嘴。而沈一刀则和好了麻酱,看了丁无忧一眼,伸筷夹了一筷子,蘸了蘸酱料,说道:“张嘴。”

丁无忧下意识一张嘴,食物就送到了嘴里。

恰到好处的爆肚,嚼着就觉出脆爽,而蘸料是咸的,加了油辣子和一点点糖,仔细试试还有点点酒香味,以及香菜特有的清香。

混合在一起,成了独一无二的清爽味道。

涮羊肉

爆肚算是小吃,吃完觉得肚子空位挺多,于是大家伙儿一商量,就绕去吃了个涮锅。

锅是铜锅,里面烧碳,热气腾腾,牛肉片落下去,如果一不小心放歪了,贴在了锅边,就立刻会发出滋滋的声响,粘在上面。

和蜀地的火锅不同,汤水,就没有汤水,清汤寡水的一锅白开,里面飘着点儿枸杞大葱和姜片。先落进锅里的是牛羊肉片。或许是因为在北方的关系,牛羊肉切得极薄,其实没有几两,就能摆上一大盘子。味道么,又是极好,半点膻味没有,入口即化,鲜美绝伦。

当然了,好羊肉么,自然价格也很好看。但丁无忧现在有钱了呀,她太了解一个厨师,闭门造车是不行的,还得多吃,多看。只看着一个菜系也是不行的。就拿川菜打比方,它为什么能在极短的时间里风靡全中国,除了它的麻辣重口,刺激人的味觉之外,还因为它受历史的因素,结合了很多菜系的优点,兼容并蓄,才有今天的局面。

更何况,也更为关键的一点还是,丁无忧现在有钱,能出得起。

还有什么比有人出钱更好的事情呢?

大家伙儿美滋滋的。管他什么菜,流水似的往上端。厨房里都是半大的小伙子,饭量跟个牛似的,这饿死鬼投胎的劲头,直让旁边的人都忍不住侧目。

只有沈一刀,在万绿丛中的一点艳红,吃相极其斯文,还会点评一二。

“羊肉,以羊羔肉最好。好的羊羔肉,半点膻味没有,还有入口即化之感。我们b市好的牛羊肉没有,除非是空运来。你们看这纹理。”沈一刀说着,又夹起一片羔羊肉给大家看,“记住了,以后挑选食材的时候,别乱买。好的羊肉不需要太多的调料去盖味。事实上,外面的烧烤,如果吃出了羊味,其实多半反而是添加了别的东西,做出来的羊味。”

丁无忧看了一眼其他人,他们都听得很认真,还有人细细的打量着肉的纹路。

“我以前可从来不知道羊肉这么好吃呢。”有人小声的说着。

这话倒是真的,南边大多数吃牛肉比较多,羊肉味道重,老,难吃。沈一刀笑笑:“吃肉还是得到北方来的。”

丁无忧就笑:“猪肉表示不服。”

大家就都笑起来,沈一刀晃晃脑袋:“其实我们现在普遍养的猪都是荷兰大白猪,是外来猪种。本地的是黑皮猪,西游记里的猪八戒,其实也是黑皮猪。”

“哦,这个我知道,那个互联网大佬不就跨界去养黑猪了吗?”周小舟把筷子挥舞得快有残影了,吃得更是满头大汗。

一群人一边说一边吃,肉吃了不少,菜式和南方比起来就差了很多,因为种类实在很少。到了了,还是摸着肚子觉得满足。唯一不满的,大概就是这种涮锅太过清爽,油水少,没什么辣味,吃下了肚吧,舒服是舒服,就是……

“我怎么老觉得不饱呢?”周小舟摸着肚子,愁啊。

沈一刀笑起来:“下次去吃烤鸭好了,有几家也有不错的。”

“全聚德?”

原谅其他地方来的孩子们,就只知道这么一个。

沈一刀摇摇头:“全聚德用的手法偏传统,鸭子特别油。现代人吃得好了,对太过油腻的东西就没有喜好。所以我们去吃别的。”

于是一群人就立刻兴奋起来,开开心心的,十足的期待。

大家伙儿吃了个肚圆,只是首都这个地方吧,没有什么夜生活,夜宵大排档之类的东西一过了九点,就影子都看不着了。还能怎么办,就溜达回去呗。于是再坐了很久很久的地铁。丁无忧很少这样坐车,头一歪就靠着沈一刀的肩膀睡着了。沈一刀挺直了背好让她靠着,而地铁上的其他人看到两人,都露出了会心的微笑。

甚至还有两个小姑娘朝沈一刀比了个大拇指。

沈一刀就抿着嘴朝她们点头。两个小姑娘立刻激动起来,互相推了推。最后有一个小姑娘走上来,仔细的看了眼沈一刀,小声问:“请问……你是不是沈一刀?”

沈一刀一愣,她看看兴奋得满脸通红的小姑娘,陡然想起自己还有个网红的身份,于是点了点头。

小姑娘们立刻兴奋得叫了一声。沈一刀急忙竖起了手指。小姑娘们看看一旁睡得正香的丁无忧,都露出了心领神会笑容。有一个小姑娘还低声叫了声:“是小丁老板呀!”

“我就说她们两,嘿嘿。”

两个小姑娘小声说着话,转脸看到沈一刀正看着她们。小姑娘立刻不好意思的闭上嘴巴,又小小声的说:“我们一直看你的直播。你要加油啊,沈老板。”

沈一刀点点头,也小声的说:“我可不是老板,不要乱说。”

小姑娘笑嘻嘻的,一点也不慌:“睡了老板,自己就是老板,你要加油啊!”

沈一刀一愣,而小姑娘却不理会沈一刀了,抓着一旁的朋友,欢欢喜喜的跑走了。

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