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第453章（第1页）

第453章

“这采茶，是比种地刨土轻松好些，只需要动一动手就可以了。”

“是啊，难怪世子要特地弄来茶树试种，世子简直是我们的衣食父母，事事为我等考虑。”

“我听说，种茶为生的，交完每年的赋税，还能有不少银子在手呢，绝对比我们寻常种植粮食强。”

“就是这茶树，不好买吧？是不是也卖到好贵的价格呢？”

百姓忧心忡忡，而这对于李云而言，却根本不是问题。

茶树如何繁殖，最常见的莫过于春季扦插枝条繁衍。

李云弄到茶树时，已经过了最佳的扦插时机，想要把现有的茶树翻倍，只能等到秋天再扦插。

秋天扦插的成活率不比春天低，如此一来，明年茶树就能翻好几倍。

还有嫁接铁观音也是可以的，嫁接最好的选项，是把茶树嫁接在桂树上。

如此一来，铁观音就会变成另外一个衍生茶树品种，金观音！

喝起来跟铁观音味道会有区别，但嫁接的金观音茶，味道也绝对不差。

想到这里，李云对周围人笑着开口。

“茶树苗无需担心，有本世子在，等到明年春，这些茶树会翻好几倍的，届时大家都可以种上几亩茶树。”

“不过这茶树，对种植的土地有条件要求，茶叶虽好，毕竟也不能当饭吃，大家还是要适当种些正经粮食的。”

“世子所言，我们都懂，您放心就好，我们家中正常的平地良田，还是会种粮食的。”

李云颔首，只要百姓们也种粮食，伯南郡就不会缺少粮食，从而让粮价紧跟着变高。

否则粮价变高，物价暴涨，种再多茶树，赚再多银子也还是不够用的。

今日茶叶的采摘，李云只持续到申时结束，大概就是下午四点。

采好的茶叶，要进行第一步晒青。

铁观音是介于不发酵茶和全发酵茶之间的半发酵茶。

晒青算是半发酵过程的一步，将采摘下来的鲜茶叶，薄薄一层平铺在树枝编成的簸箕上。

必须在下午四点左右晒，晒青的时间在一点五个小时左右。

这样可以让鲜叶的热量散发，让叶子内的水分与内含物重新分布均匀，让鲜叶更有活力。

晒好后，第二步就是摇青。

李云和施子雪对坐着，大力且力度匀称地摇动簸箕里的茶叶。

施子雪也不知道这一步究竟有什么用，李云忙着教导百姓摇青，也无暇给施子雪细细解释。

其实于百姓而言，这一步有什么用他们没必要知道，只要遵循李云告诉他们的每一个步骤就好。

否则李云和他们解释起来，实在太费力。

摇青这一步后就是摊青，其实就是把摇过的茶叶再放置一会儿，然后继续摇青，摊青，反复个三四次即可。

做完这一切，簸箕里的茶叶香气开始显现，施子雪闻了都觉得神清气爽。

“好香，比寻常时候喝的香气都要浓，这是为什么？”

“当然是因为平常喝的茶，少了这么些步骤，香气没被激发出来，导致有些浪费好茶了！”

“铁观音不是什么格外名贵的茶，但是它的兰花香极为独特，正常的铁观音茶，七泡仍有余香。”