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伸出白嫩嫩的小胖爪,努力抓匀。
好在黑科技洗手还是很给力的。kfc一顿操作猛如虎,胖爪上一点油丝都不见。
“kfc防护手套到了吗?”
【已到达门口,机器人送上来了。】回话期间手套就已经送到了知栀的操作台上。
普通种植防护手套像极了古地球二十三世纪的硅胶手套。薄薄的一层,看上去非常不耐热。不过本着对于黑科技的信任,知栀还是直接戴上。
定制专用锅洗干净,让kfc控制火力为小火。先试着抓了一把控干的茶叶,用手作为锅铲,不停的翻拌炒制。
叶子有一些微微的缩,直接盛出来放到一旁准备好的藤碗里。
两手开始揉搓。直至叶子更加卷曲,温度也微微下降。
再次放到锅里,更加快速的翻倍。
全程保持着微微的小火。
反复如此操作,往返数次。
满满一爪子的茶叶,现在只剩下小小的一撮。茶叶变得干,看着颜色也变深。
捏着几片,凑近鼻子嗅了一口。
“看着是差不多了。”
甩脱了手套,拿出空碗,捏了一小撮,倒入85度水。
一股绿茶特有的清香味弥散开来。稍等几秒……茶叶的叶片都舒展开来时,把茶汤逼到另一个碗里。
迫不及待的抿了一口,小呆毛瞬间耷拉下来。
“为什么还有点涩呢?”想来用来炒菜不成问题了。
茶叶这东西真不是随便能做出来的。凭着当初看的茶叶宣传广告,做出来的总归是差了点味道?还得再琢磨琢磨。拿个小罐子收了剩下的茶叶,等会儿给大家泡点尝尝。
晃了晃仅仅只能覆盖住底的罐子,徒手炒了那么长时间出的成品却很少。二十三世纪时措手可得的东西,现在来的弥足珍贵。
起热锅,倒入冷油把火调小。
滋啦一声,倒入刚刚滤出来泡过的茶叶。耐心的翻,茶叶被炸的微微干马上盛出来。
就着锅里原来的油,放入姜丝,葱白,煸出香味,放入腌制好的肉条。
等到完全炒熟后,再把榨干的茶叶倒入锅里一同翻炒几下;盐、葱叶末子最后提味。
茶叶炒肉完工了~顺手放进保温箱里。
开始准备其他的饭菜。
第78章茶香的秘密
茶叶的初步试验品自然是需要通知各位大佬们按时就餐品尝的,要不缺了哪个都要郁闷半天。
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