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第145章（第1页）

九儿闻言后点头如捣蒜，“有的有的，许大娘怕姑娘需要鸡汤吊味，特地早早的就炖上了。”“那可真是太好了…”向小园拍手道：“省了我好多工夫。”然后向小园看了看九儿手中洗净的猪肚说道：“九儿，你先把这块猪肚的肚尖片下来，然后揭去上下两层皮，只要中心的一层，再切成指甲盖大小的方粒。”九儿听到了吩咐，应了一声便去忙了。此时向小园环视了厨房一周，看到了在另一个小炉子上吊着的鸡汤，便想去把它端起来。在一旁立着的于春燕见状，忙上前一步说道：“小园儿姑娘有什么吩咐跟奴婢说就行。”于春燕一边说着话一边准备去端鸡汤。向小园见这个盛鸡汤的锅颇有些深，便叮嘱道：“春燕姐姐你小心烫，不然还是我来吧，以前我在家里的时候，这些事都是做惯了的。”“慢着慢着…”刚刚向小园在说话的时候，徐楚凌就在边上一直打量着这间韩府大厨房，他见这个厨房又宽敞又明亮，不知道比关外伙头军的厨房要强上多少倍，心中已暗下决心，等回了边关就跟韩大将军奏请，把伙头军的厨房也给扩上一扩。徐楚凌此时见两个小姑娘为一锅鸡汤争个没完，不由出声道：“你俩别抢了，这锅汤还是给我来端吧，现在让我出出力，晚上吃得时候也香甜些。”徐楚凌这句话说完，站着的向小园和于春燕，正在切菜的九儿和准备烧火的胖丫都不约而同的笑了，于是向小园便笑着说道：“好好好，不跟你抢，还劳烦徐小将军把这锅汤端到左边的案板上。”“这个好办。”徐楚凌一边说一边轻松的就把锅给拎了过去。向小园此时手里拿了一个勺子，将鸡汤上层油撇去后，只舀了一盅清汤备着，正好这时九儿将肚尖也都切成了指甲盖大小的方粒。向小园见九儿刀工利索，不由赞道：“好九儿，你切得可真漂亮，我都切不了这么好呢。”九儿听到夸赞，虽然有些高兴，但也还是害羞的谦虚道：“向姑娘您过奖了。”“不过奖不过奖…”向小园一边麻利的把肚粒加了些碎葱、椒粉、盐和黄酒抓匀腌上，一边说道：“九儿你再去帮我切一只鸡，切成正常入口大小便就得了。”九儿应了一声后自去忙了不提。这时向小园见胖丫已经将锅烧热，便拿了十条洗净的鲫鱼，拿盐略微腌了一下，用葛蒌酿抹了抹鱼腹，然后把鱼下锅用油煎得鱼皮焦香，再逐条码在砂锅里。然后拿莳萝、川椒各一钱，马芹、橘皮各二钱，细切糖一两，豆豉三钱，盐一两，油二两，酒、醋各一盏，葱两把，黄酱一勺，楮实末半两，搅匀。再加清水一大碗，待水没过鱼身，加盖后用小火慢炖。待向小园处理完鲫鱼后，九儿也将一整只鸡切成了均匀的小块，向小园笑道：“九儿真是好本事。”然后又冲胖丫说道：“胖丫咱们现在换个灶，烧猛火。”胖丫应了一声后便往另一个灶膛里加了两根大柴，向小园往锅里放了些油，然后将盘子里的鸡块一起倒下，待鸡块炒至变色后，加了一勺黄酱、半两椒粉、一两盐、细切糖一小撮、一把辣椒、一握香葱调和，然后又加了两大碗清水。待水沸之后，又将熟栗、熟菱、天花菜、羊肚菜、海丝菜、生蕈、芦笋和竹笋干等一起放入锅中，大火猛烧。向小园见三个主菜都已经上锅，不由松了一口气后问道：“春燕姐姐，现在是什么时辰了？”于春燕闻言后看了看天色，“奴婢估摸着，应该快到掌灯的时候了。”“那还行，时间正好。”向小园笑道。然后向小园一边把食盒中的烤鸭拿出来蒸着，一边快手快脚的炸了一个花生米、拌了一个酱汁白菜，又炒了一道油盐枸杞芽并一道醋溜黄芽菜。徐楚凌这时早已在旁边看呆了眼，只见他深吸了一口气道：“乖乖，小园儿姑娘，你这菜做得也着实是太香了点吧，我还没吃，光闻这味儿就已是馋得不行了。”向小园闻言后笑道：“徐小将军你再等等，我把刚刚腌的猪肚再放进水里焯一下，咱们就能准备开饭啦。”徐楚凌虽然中午吃得不少，但现在一直在厨房里闻着香味，他感觉到肚子已经有些开始叫唤了起来，便催道：“那还劳小园儿姑娘快一点，我已经有些等不及了。”“就好。”向小园一边答应着徐楚凌，一边手下不停，她等水烧开后便拿着漏勺装起肚粒，放入沸水中快速焯了一下，待肚粒断生就立刻捞起。然后将肚粒盛入碗中，加了半两椒粉，浇了一大勺滚烫的鸡汤，又撒了一把翠绿的葱花。