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沈美云将腌制好的羊排全部拿出来,先用油炸了一道,在接着用着小火烤着。
很快也跟着出炉了,刚出锅的烤羊排,热气腾腾,滋滋冒油,被她全部盛在了一个四四方方的铁盘子上面。
她看了片刻,觉得少点东西,便去堂屋拿了一罐炒熟的芝麻,撒在羊排上。
这一点缀,简直就是色香味俱全。
沈美云正担心羊排凉了不好吃,外面就传来动静,她探头看了一眼。
陈远提着一只,才从大草甸子打过来的野鸭子,过了冬的野鸭子,膘肥体壮的,光看着就肉多。
他身后还跟着卫生所的秦大夫,他生得斯斯文文,又带着一个眼镜,脱去了白大褂。
沈美云一时半会没认出来,思索了下才喊道,“秦大夫。”
秦大夫跟着点头,把手里的二斤野猪肉递过来,“就我一个人,刚好找陈远有点事情,不介意我过来搭伙吧?”
沈美云,“怎么会?”
“进来进来。”态度热情。
这让季长峥微微松口气,沈美云让他去喊陈远,但是没想到秦大夫,这一段时间跟人偷偷学针灸,正拿着陈远来练手扎腿呢。
陈远的膝盖上,早些年被子弹穿透,哪怕是弹药取出来了,一到大雪的天气,还是会阴冷困疼。
秦大夫便想着用针灸试下。
不过,针灸在现在属于破四旧的东西,不敢正大光明的拿出来。
只能躲在卫生室的后休息间,偷偷的来。
季长峥既然来喊陈远吃饭,自然是绕不开秦大夫。
等秦大夫和陈远进去后。
季长峥落在后面,压低了嗓音,朝着沈美云低声道,“谢谢媳妇。”
沈美云眼波流转,嗔道,“谢我什么?”
“要是谢我,就去厨房帮忙,把那一盘子烤羊排端进去。”
正儿八经的羊排,被她按照骨头的纹路,切成了一根根的,这会烤出来味道真是绝了。
季长峥,“好咧。”
连带着声音都轻快了几分。
一大铁盘子的炙烤羊排端上去,陈远和秦大夫的眼睛,都跟着直了片刻。
不知道是谁咽了下口水,咕咚一声。
沈美云牵着绵绵过来,“都坐吧,趁热吃。”
这一说,陈远和秦大夫自然不客气了,不过两人还算是知道自己是客人。
所以比较含蓄。
在等着沈美云给绵绵挑了一块,不辣的羊排后,这才动手。
刚烤出锅的羊排,滋滋冒油,咬在嘴里,那一瞬间羊肉的香味就在唇齿间爆开。
竟是一丁点膻味都没有。
“这烤羊排真绝了。”
“没有膻味,全部是香味。”
秦大夫忍不住眼睛一亮,“就是我在新疆那边吃的烤羊排,都没这个正宗。”
陈远也跟着点头,“美云,你是怎么做的?还带着一点甜味?”
他记得羊排普遍都是比较膻的。
沈美云笑了笑,“我在上面刷了一层蜂蜜,蜂蜜的甜味和酱油的香味,以及生姜花椒的入味后,压制了羊肉的膻味。”
“原来如此。”
秦大夫叹口气,“难怪季长峥天天在跟我们嘚瑟,你做饭好吃。”
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