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第 303 章（第5页）

他思索了下，把烧开的热锅里面放了油，抓了一把切好的洋葱姜片，以及切好的葱段蒜苗丢进去，一起炸开后。

那热油顿时香的不行，不过，他却是没用热油，而是把里面炸过的调料给拿了出来控油。

按照之前卤猪蹄的方法，把卤料给弄好了，一起丢到大锅里面，卤料烧开后。

他便把大墨鱼一起丢了进去，等烧开后，他便把大墨鱼给捞起来，此刻，墨鱼已经变了颜色。

他捞起来后，他放到案板上，切了一块出来，“大家尝下？”

新菜出来后，最需要的就是有人来品尝，提出优缺点，这样才能继续改进。

沈美云第一个尝，她咬了一口，就忍不住拧眉，“不行，太硬了，咬不动。”

这和后世她去香江吃的那种，卤水大墨鱼一点都不一样。

那个卤水大墨鱼，入口q弹丝滑，而且还软糯，但是面前这个像是在嚼牛肉干。

半天都嚼不下来。

小六面目都咬的狰狞了，“你给我下来！”

这话一落，牙齿蹦掉了一颗。

空气中瞬间安静了下来。

黄豆讪讪道，“看来还有些硬，我在看下怎么改进下。”

都把牙齿给蹦嚯了一块。

小六捂着牙，“我的牙齿。”

沈美云，“快去漱漱口。”

小六跑的飞快，去了水池子处，一口血水吐出来。

一会的功夫，露着一张缺牙槽过来，“黄豆，你扶我。”

破风了都，连带着口吃都不清晰了起来。

“赔赔赔，下次卤墨鱼头，你在来尝。”

引得小六一阵暴打。

好在在黄豆的坚持不懈下，一连着卤了七八锅，终于试出来最合适的时间了。

那大墨鱼不能

卤的太久，也不能卤的太短，要恰到好处，才能保证这些大墨鱼入口q弹丝滑，软糯可口。

“终于大功告成了。”

这几天他光大墨鱼都不知道浪费了多少了，好在沈美云极为大方，所有原材料不限量随便造。

硬生生的被黄豆给造出来了，他恨不得仰天大笑几声，“以后我也是大师傅了。”

大师傅的标志就是要会自己创新菜，以前他哪里会啊。

以前就是个小徒弟。

沈美云，“恭喜恭喜。”

黄豆嘿嘿笑，“还是沈姐你好，要不是你鼓励我，我也不会做出来了。”

就原材料不限量供应这一条，给足了他底气。

沈美云笑了笑，“是你自己优秀。”

这话夸的黄豆心里美滋滋。

卤菜最难的一个卤大墨鱼被攻克后，卤菜就可以上摊了，为此，沈美云还提前定制了一个小推车。

还在小推车上挂了一个缠着霓虹灯的招牌，一到了晚上，鲁家菜几个字就跟着闪闪发光。

沈美云为了卤菜的上市，还造势了下，专门选择了傍晚出摊，在黄色的灯光照耀下，大墨鱼一整只看着油光水嫩，鲜味十足。