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第179章（第1页）

第179章

“我瞧着之前有段日子，咱们庄子里的孩子吃不下饭。连吃松子饼都觉得腻人的时候，咱们庄子里头的吴大娘是不是做了一道薄荷切来？孩子们都可爱吃了，是不是也能拿到铺子里头去卖卖？”王婶突然想起了前几天的这件事。

前些日子庄子里头有个娃娃吃不下油腻的东西，偏最爱吃这我大娘做的薄荷切。

这薄荷切做法不难，用料倒也简单，胜在清新，让人吃了不觉得发腻。

“行，那我就做做这薄荷切给大伙儿吃吃。”

“你教教大伙这薄荷切怎么做的呗？”人群之中有人说的。

“是啊，吴大娘，你也像王婶一样。把这糕点的做法交给大家，等到后面若是真要放到铺子里头去卖，那用量应该是极大的。你一个人我想也忙不过来。”又有一个人开口说道。

“好，那我就做给大家瞧瞧吧。”听到大家的话，吴大娘也不再谦虚。

紧接着又有几个人提出了一些自己会做的糕点的方法。庄子里头的人根据自己的擅长和兴趣爱好，都选择了其中一个人跟着去学。

好在庄子里头人口多，厨房也多，不然一时半会儿这么多人同时做糕点。还真不一定腾得出地方来。

这吴大娘的薄荷切做法倒不难，只见吴大娘先从抽屉里头拿出来之前就存好的，已经晒干了的薄荷叶来。放到模具里头。

仔仔细细的把薄荷叶碾压成细末，接着将糖乳放到小锅子里头熬制到粘稠浓郁。

用勺子舀一勺起来，下落会缓慢，有丝状的感觉。就差不多可以了。

接着吴大娘又放入已经炒好炒香了的面粉。最后再将方才已经碾压好了的薄荷末放入其中，仔细的调和均匀，放置一旁进行冷却。

接着在另一侧的案板上先撒上一些薄荷末来，为的是防止接下来把薄荷切放到案板上的时候，会造成粘粘。

等混合均匀的薄荷切冷却了一段时间以后，吴大娘就把他们转移到案板之上，这薄荷切的表面依旧要均匀的撒上一层薄荷末来。

要趁着还没有完全凝固的时候就要开始用擀面杖进行揉捏。变成合适的形状以后就放置一旁静止，等到完全冷却以后。就可以开始用小刀细细的切块了。

这薄荷切不适合切的太大一块，因为这薄荷的味道到底还是有些刺激人的，若是一次性吃多了，反而觉得无味了。

所以吴大娘子仔细的用小刀将一大块薄荷切切成一小快小块的分给周围的人品尝，周围的人尝了这薄荷的味道之后都夸味道好。听完大家的话，吴大娘这才放下心来。