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第八十二章 吃撑了（第1页）

大早上吃卷蹄还是有些油腻，不过还好田桂珍买了一袋梅子。大丽的梅子也算是一个特色，配着肉吃也是格外的解腻。大丽的梅子得益于当地优越的气候条件，使得梅子的品质尤为上乘。而且大丽的气候适中，为梅子的生长提供了良好的环境。因此大丽的梅子往往色泽美观，果肉饱满，口感酸脆可口。田桂珍买的也不是普通的梅子，是经过特殊技艺制作的雕梅。大丽的雕梅，堪称是民族传统美食中的瑰宝，它不仅是一种食品，更是一种艺术的展现。雕梅是以青梅果为原料，经过精心雕刻和腌制而成，口感酸甜适中，清香脆甜，让人回味无穷。在制作工艺上，大丽雕梅讲究精细和耐心。首先，梅果需要用石灰水浸泡，使其变软易于雕刻。接着，匠人们会用特制的雕梅刀在梅子中间画出一道中线，然后以“人”字旋开，多次反复在梅肉上雕刻出连续曲折的花纹。这个过程需要极高的技艺和耐心，因为匠人们要确保在雕刻出美丽纹理的同时，梅子的形状依然完整。最后，从空隙中挤出梅核，此时梅子形状依然完整，轻轻一压，梅子便如一朵金花般灿烂绽放。雕刻完成后，接下来就是腌渍过程。梅子需要放在盐水里浸泡以去除酸味，然后再拌上红糖、蜂蜜等调料，装到砂罐中浸渍数月。这个过程中，梅子的酸甜味与调料的香甜味相互融合，形成了一种独特的美味。待梅子呈金黄色时，即可取出食用。就因为这些，大丽雕梅不仅口感独特，营养丰富，而且在大丽地区还有着深厚的文化内涵。之前在买雕梅的时候，那个老板还告诉田桂珍。在大丽地区，许多餐馆和酒店都会推出各种口味的雕梅菜肴，以满足不同游客的口味需求。希望他们可以去尝尝，毕竟大老远来了一次大丽，也不光是为了录制节目。总要体验一下这里的风土人情，感受一下这里的特色美食。姜黎看着手中这个外形美观的雕梅，没想到这个小小的东西要经过如此精心的制作。让她都有些舍不得吃掉了，这要是当个艺术品，带回家也是非常的好看。这桌上的美食也不止这一个，很快姜黎的注意力就被其他的美食给吸引住了。用稻米磨成面浆制成形似小虾的米凉虾，再搭配上晶莹剔透的冰粉和香甜的糖浆。口感丰富，清甜爽口。还有以独特的花香和酥脆的口感而着称的大丽鲜花饼。鲜花饼选用新鲜的花瓣制作馅料，搭配外酥里嫩的面饼，每一口都充满了鲜花的香气，让人回味无穷。不愧是大丽，这些美食简直把人拿捏的死死的。一早上过去，大家瘫坐在凳子上，没别的，就是单纯的吃的太饱了。没办法，一群人摸着圆滚滚的肚子，一副都撑得不行的样子。姜黎站起身，准备去厨房看看做点什么消食的。可能是因为刚刚住进来的原因，厨房里面工具很全，但也没什么可以吃的东西。姜黎一顿翻找，好不容易才从最里面翻出来了一袋大麦。不如就做大麦茶吧，它能够健脾消食，改善饮食积滞，用来消食也是不错的选择。不过这些大麦还都是生的，需要姜黎炒制以后才能用。大麦茶的制作过程主要包括炒制和冲泡两个步骤。炒制是将大麦放入锅中炒至表面微焦，炒制后的大麦再经过热水冲泡，就能浸出浓郁的香茶。为了增加一些口感，姜黎还特意往里面倒了一点蜂蜜进去。端着做好的大麦茶出去，姜黎给每个人都倒上一杯。其实大麦茶本身的口感，也是十分独特的。朱新亮最：（）穿越后，我开的饭馆爆火啦