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第239章 你帮我尝尝味道怎么样（第1页）

这天傍晚，程媛顶着寒风骑自行车来到小院找姜瑜。她到的时候，姜瑜正在炒鸭肉，小火慢慢煸油，满屋子都是香腴的味道，旁边还炖着鸭肉汤，鲜得人直咽口水。她一进来就忍不住咽了咽口水：“好香哦，小瑜，你在做什么？”姜瑜笑道：“我在用鸭汤汤头熬鸭肉粥。”她今天又去魏家做衣服了，本来打算买台缝纫机在家里做衣服的，但沈奶奶让她在她家做，这样她没那么无聊的同时还能帮她一块做，姜瑜想了想也就同意。人多力量大，这样她除了崽子们的衣服，还可以趁着这机会把家里人的也给做上一套。她公公婆婆虽然还没回来，但常常邮寄东西给她，另外两位老爷子也是，所以她准备给他们也做上一套。刚做完小朋友的衣服，她正准备回家就遇到沈奶奶家的亲戚给他们送鸭子过来，因为有好几只，所以沈奶奶就塞了一只给她。她最近吃了很多辣的，所以干脆熬点鸭肉粥，清热解毒的同时也清清肠胃。程媛凑过来，嗅嗅鸭肉汤的鲜味：“鸭肉粥？这个怎么做的，太香了。”姜瑜：“这个简单，你记一下。”鸭肉在锅里熬煮慢炖，化出了薄薄一层鸭油，金黄亮泽，在清透浓香的鸭汤表面浮动。这时候便可以放米了，依旧是小火慢熬，让大米在汤里慢慢膨胀，充分吸收鸭汤的鲜香甘美，光是吃米就能品出原汁原味的鸭肉味。鸭肉不会像猪肉那么厚重，但鲜味丝毫不落，丰腴清甜，肥美不腻。熬煮鸭肉粥要把握好火候，不能像常规的米粥一样熬得越稠越好，反而应保留大米本身的软糯弹性，颗颗分明的同时不会太硬，入口香滑清甜，衬着鲜美醇厚的汤味实乃美味。熬好粥以后，放入姜丝葱花去腻增鲜，最后煸过的鸭肉放到粥面上。做法并不复杂，程媛听后便从随身携带的袋子里拿出纸笔来一一记下，这是她之前过来学小吃的习惯。然后用布灵布灵的眼睛看着姜瑜：“那等会儿做好了能不能给我尝一口。”她总感觉姜瑜做出来的东西，让人有种幸福的感觉，吃完心情都变好了，这是她做的吃食里所没有的。“可以啊，我刚刚特意煮多了。”因为想着煮好给魏家送一份过去，姜瑜特意熬了一大锅。程媛抱着姜瑜的手，头蹭了蹭她肩膀：“小瑜，你真的太好了，你。”姜瑜嫌她妨碍她做事，于是把手抽出来：“好了，别肉麻，说吧，过来找我干嘛？”程媛这才想起正事，她把口袋里的包裹好的调料粉拿出来递给姜瑜：“你之前不是在配火锅底料吗？这段时间我按你说的，把一些小吃慢慢教给了陈小柔。这不，她慢慢上手了，我就有点空闲时间了，所以就尝试了一下配制调料粉，你帮我尝尝看味道怎么样？配比合适吗？”姜瑜闻言，让程媛帮她看着锅，她取来筷子，蘸了点调料粉入口。调料粉很咸，但咸味压不下去后劲儿里的那股麻辣，辣中带鲜带甜，味道浓郁辛香，十分成功。程媛是姜瑜遇见过最爱吃辣的人，自从第一次尝过后串串香，就彻底迷上了辣味，辣度越来越重。连小吃店的串串香后来也特意添加了特辣，用她的话来说就是“辣得过瘾。”肯定有人跟她口味一样，他们要满足不同顾客的需求，还别说，因为天气原因，选择特辣的人还蛮多的。所以这份调料，辣是亮点，姜瑜品着调料粉，脑海里突然冒出一个念头：“小媛，我们可以用这调料试着做辣条！”程媛听这名字就很感兴趣：“辣条？怎样做？”姜瑜因为天色已晚，不能手把手教学，所以只能把方法说给她听。做辣条一般选用面筋或者豆卷，做起来都很耗费功夫，也不急这一时半会的。她把姜瑜说的一一记下来打算待会回到家自己再琢磨琢磨。等她记好，姜瑜的鸭肉粥也熬制好了。姜瑜拿出碗勺给程媛盛了一碗。鸭肉粥汤底清透，米粒颗颗圆润饱满，金黄的鸭油浮在碗边，不多，融于米汤之间，给鲜美的鸭汤里添了一丝丰腴的油气香味。程媛迫不及待舀一勺入口，香醇鲜美的鸭汤和清甜弹牙的米粒完美融合在一起，味道浓郁却不咸，米粒吸足了香甜的鸭汤，而鸭汤中又有大米的清香，细腻的鸭肉被熬阮熬碎，入口丰腴，肥美而不腻，吞咽以后暖意直达胃里，唇颊间的鲜美甘甜久久不散。她喝完一口，俏姜瑜竖起大拇指，赞叹道：“果然跟想象中的一样，油而不腻，香甜嫩滑，好吃。”姜瑜也盛了点出来品尝：“味道还行，如果有油条的话，切点泡进去，味道也很不错。油条很吸汤，外皮又不会软，鸭汤的鲜正巧去腻，有油香却不会太过，吃起来很解馋。”程媛一边狼吞虎咽一边抽空回答：“真的，那我下次也按你说的来尝尝。”，！姜瑜见程媛吃完还不离开，反而欲言又止的看着她，于是瞄了她一眼：“说吧，你还想跟我说什么？”程媛身子扭捏了一下，双颊突然红了起来。姜瑜挑眉：“你该不会是谈对象了吧？”程媛瞪大眼睛看着她：“你怎么知道的？”“我猜的。”程媛捂着自己的脸，笑得像个傻妞：“你猜对了，我的确谈对象了。”姜瑜：“恭喜你，对方肯定长得很好看吧？”程媛再次一脸崇拜地看着她：“小瑜你可真神了！你又说对了，向同志他长得很好看，你不知道，他的皮肤比我还要白，手指长长的，可好看了！”自从知道程媛跟方静媛这对小姐妹那么快玩到一块之后，姜瑜就知道她跟方静媛各个方面都挺像的，连颜控都一样。“对方是做什么的？知根知底吗？”程媛点头如捣蒜：“那人是我二姨单位同事的表哥的儿子，在供销社里工作，现在虽然只是个秘书，不过他很有本事！”姜瑜点头：“外表和能力是其次，最重要还是人品，结婚之前你可得睁大眼睛看清楚。”这年代的人相亲过后很快就会结婚，对彼此的性格和人品完全不了解，都是听介绍人吹的。等到结婚后才发现对方人品不行或者两人性格合不来，但后悔已经晚了，只能将就着过，反正将就着将就着几十年就过去了。程媛眼睛亮闪闪的：“他人品很好，对我也很好，我第一次跟他见面，我还以为他跟静媛的相亲对象一样是个土豆男，我就吃了好多红薯过去，后来我对着他放屁，他都没有介意，你说他人品是不是很好？”姜瑜：“……”对方人品好不好她不知道，但程媛的行为很弱智她倒是很清楚。真难得男方居然没嫌弃她。：（）穿书八零：假千金混得风生水起