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第320章 杂菌火锅（第1页）

竹荪也被称为菌中皇后，雪裙仙子，是一种吃起来有竹子清香的珍贵菌类。作为一种珍贵的食材，在华夏八大菜系中几乎都有以竹荪为原料制作的名菜，比如闽菜中的竹荪响螺汤、粤菜中的竹荪扒凤燕、川菜中的竹荪烩鸡片、桂菜中的玻璃鸡片镶竹荪卷等等。众人又把刚长出来的竹荪都采下来，打算回去杀只野鸡煲汤喝。白玉龙感叹，“自从蘑菇能多卖钱后，大家上山采蘑菇的积极性可高了！”这也直接导致山上的蘑菇没以前那么好采了。这不，众人忙活了这么大半天，才弄了几小竹篓。“我上次从咱们这儿弄回去的香菇菌种，种在榆树段上，长得还不错。你们要不要考虑在山上也种点蘑菇？”李向东提议道。其实，上辈子包产到户后，好多人家承包了大山后就设置了菌田。因为山里菌田的环境和野生菌的生长环境高度相似，所以种出来的蘑菇口感也特别好。这辈子既然李向东提前打开了菌菇的销路，那提前研究一下如何人工种植菌菇就迫在眉睫了。要人工种植，菌种和合适的土壤是最重要的两个因素。罗洪开想了想，“回头试试！”一家人说说笑笑的下山回家，快到家的时候，李向东突然闻到一股子熟悉的香味儿！“啊，鸡枞！”李向东走到路边的苞谷地里，这还是上次他发现鸡枞窝的地方。果然，里面有几只刚刚冒出头的黑色鸡枞子弹头，李向东招呼孩子们过去看，“快看，这就是鸡枞，下面是白蚁窝。你们爱吃的鸡枞油拌面就是用这个做的！”李向东让小不点们动手，李平小心翼翼的拿着木棍把周围的土挖开，直到露出鸡枞长长的根部，这才采下来。就在鸡枞的下面，她们果然发现了一个白蚁窝。……回到家的众人肚子早就饿的饥肠辘辘了，看着五颜六色的蘑菇，大家一致决定，今天的晚饭就是杂菌火锅了！把竹篓里的蘑菇都倒在地上，柳江苏和罗洪开再仔细检查一遍，分门别类的把蘑菇分成一堆一堆儿的。俗话说得好，吃蘑菇要三熟，一是采的蘑菇种类要熟，二是蘑菇要做熟，三是去医院的路要熟。这一堆蘑菇里要是有一个有毒的，这一大家人就都要躺板板儿了！牛肝菌，青头菌，奶浆菌，鸡油菌，珊瑚菌，羊肚菌，大红菇，花菇，竹荪，鸡枞……李澜和李英先是摘掉粘在蘑菇上的松针杂草枯叶，再用清水把伞盖，菌柄，菌褶都洗干净，切成片，放到竹匾上。白玉龙和罗永刚那边已经捉了四只野鸡杀掉了，这是之前他们逮的野鸡圈养起来准备给白玉凤补营养的。野鸡拔光了毛，再放到篝火里燎一下，把拔不掉小细毛烧掉，然后在清水里把黑灰洗掉，再斩成小块，在开水里焯一下。另外热锅放油烧热，放入葱段姜块青花椒炒香，下鸡块煸熟，放入泉水，这样等水开了，就可以下蘑菇吃饭了。罗洪开怕火锅不够吃的，就把腊肉和牛肝菌切成小碎块儿，和剩米饭一起做了盆香喷喷的炒饭。做炒饭的功夫，锅里的鸡汤也滚锅了，散发出一股子香味儿。李澜先给每人盛了一小碗鸡汤喝，然后才把竹匾里的蘑菇放进锅里煮。别看现在是大夏天，山里的夜晚一点也不热，尤其是他们刚去小溪里洗完澡，这时候喝个鸡汤，全身都暖乎乎的。蘑菇是不怕煮的，罗洪开一直压着大家不让开锅，一直煮了半个小时，才掀开锅盖让大家吃。李家宝迫不及待的夹一筷子滑溜溜的蘑菇放进嘴里，烫的他直“嘶嘶”。“嘶……嘶，哈……”好不容易把蘑菇咽下去，李家宝赶快喝口凉水解解烫。赵素芳嗔道，“这么热你不会吐出来啊，怎么还咽下去！”“嘶……太香了！”这是舍不得吐出来，赵素芳被这个憨儿子逗得哭笑不得。其实，不光蘑菇好吃，野鸡肉也好吃，鸡汤也好喝，牛肝菌腊肉炒饭也好吃，一顿饭下来，众人造了个盆干碗净。大家都舒服的瘫在竹椅上，黑虎黑豹摇着尾巴在低头吃狗食盆里放着的鸡骨头，鸡杂和鸡屁股。李向东摸着自己圆滚滚的肚子，唉，八块腹肌都没了！明早再锻炼吧！主要是蘑菇太好吃了，简直是人间美味啊！只是可惜北方的小伙伴们根本吃不到这么多种类的新鲜蘑菇。李向东摸着下巴琢磨，要是有个办法能把新鲜的蘑菇送到北方的餐桌上就好了，这肯定是个蓝海。他的思绪正飘飞之际，白玉龙问他，“向东，怎么超超没来？”“超超哥去滨城劝业场送样品去了，他办完事儿直接从滨城坐火车过来。”“那边定了要多少吗？”“还没有，不过滨城也是大城市，需求量应该不会比燕京市少。”“那我们得扩大一下收购范围了，周围几个大队的量也就够供应燕京的。”李向东点点头，收购这方面由白玉龙和罗永刚做主。菌菇生意不是李家坡的队产，实际上是李向东，罗永刚，白玉龙三个人的生意。当然，现在何超超也是重要的一员，能按稍微比他们三人低一些的利润比例分钱。李澜，李英忙着收拾桌子洗碗，罗洪开和柳江苏则是在一堆野鸡毛中挑挑拣拣，选出合适的来扎毽子。扎鸡毛毽子很简单，选长的，漂亮的野鸡毛用针线把根部缝起来，再用麻绳扎紧。最后把鸡毛插进铜钱的孔里固定好，这样一个漂亮的鸡毛毽子就做好了。鸡毛毽子，嘎拉哈，沙包，皮筋儿可以说是童年必不可少的玩具。现在李平，李燕，张焕和大霞一人有了一个漂亮的鸡毛毽子，个个都满意的不得了。这不刚到手，几个人就迫不及待的踢起来。“呦呵——”李家宝抢过李平的毽子，飞脚一踢，毽子好巧不巧的就朝李向东的脸飞过去了。李向东眼前一花，毽子重重的砸在了他的脑门上。：（）重生76，带领全村吃肉奔小康