拇指小说网

手机浏览器扫描二维码访问

第951章 古希腊掌管厨房的神（第1页）

余储热衷于提高自己的厨艺无法自拔，立志做华夏厨艺最高超的那个人。当时余储带着满心的好奇和质疑，去亲自吃过那几个招牌菜后，便直接被折服，同意加入盛世酒店，签了五年的合约，为的就是能找叶辰学个一二。简单介绍认识后。余储戴上手套，站在小推车旁，手持一把锋利的刀，轻轻地在烤鸭的表皮上划过，一片片鸭肉便被片了下来，神情专注而熟练。每一片鸭肉都切得恰到好处，既保留了肉质的鲜嫩，又使得表皮的酥脆口感得以完整保留。叶辰光看这烤鸭的色泽香气，和余储的刀工，便知道今天的菜色，肯定是不会让自己失望了。老岳父的眼光，还是一如既往的好啊！余储将切好的烤鸭，摆放成莲花形状，端上了桌后，便一脸恭敬地在一旁候着，等着叶辰点评指点。不过这道烤鸭是余储的拿手招牌菜，所以余储还是很有自信的，想着叶辰应该也没有啥可以指点的。鸭子较肥，直接啃着吃，会非常油腻。这次的烤鸭安排了三种吃法，搭配不同的佐料。叶辰夹起一块酥嫩的鸭皮和肥瘦结合的鸭肉，先试了下流行最广的吃法。沾点儿甜面酱，加上点甜葱和黄瓜条，裹上荷叶饼。叶辰把包好的烤鸭卷，递给了苏凝薇。苏凝薇这时也默契地包了一个烤鸭卷，递给了叶辰。叶辰和苏凝薇相视一笑，接过对方包的烤鸭卷。苏盛拿着包给苏凝薇的烤鸭卷，僵在空中三秒后，将手收了回来，把烤鸭卷塞进了自己嘴里。o（一︿一+）o这是有了老公，忘了爹啊~唉~今天的烤鸭一点都不香了，甚至还有点酸。苏盛的怨念，很强……叶辰和苏凝薇忙放下手中的鸭肉卷，分别又包了一个烤鸭卷，放进了苏盛的碗里。苏盛这才再次笑弯了眉眼，怨念全消，一秒钟就被哄好了。叶辰这才将苏凝薇包好的鸭肉卷，放进了自己嘴里。入口酥香，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻。用的是正宗的燕京鸭，鸭子皮烤的很薄很脆，外焦里嫩，除了鸭肉的香气外，还带着一股果木烘烤的特殊清香，火候把握的极好。只不过腌制烤鸭的料子，再稍微改良一下，效果会更好。吃完烤鸭卷。叶辰又尝了下蒜泥加酱油的吃法，鲜香之中，增添了一丝辣意，风味更为独特，也还不错。最后一种是甜口的，余储准备了醋颗粒的砂糖和桂花蜜。叶辰也分别尝了尝后，点头夸赞道：“这烤鸭烤得不错，火候刚刚好。”“我就说好吃吧。”苏盛笑着说道。苏凝薇也点头称赞道：“确实很不错，比我以前吃的烤鸭吃起来更香一些，但是又说不出是什么香味。”余储见自己的的烤鸭果然得到了叶辰他们的认可，瞬间挺直了腰杆，至于苏凝薇说的香味，这可是他的独家秘诀，自然是不会说的。这时，叶辰却开口说道：“是果木的香气，应该是先用梨木炭，先熏烤入味，再用苹果木炭，最后用板栗枝桠木炭收尾，所以香气独特，层次感强。”叶辰的舌头已经升级强化为超级舌头，尝出食物的配方，只是基本操作而已。余储瞬间瞪圆了眼，不敢相信叶辰居然把自己的独家秘诀都给尝出来。恐怖如斯！这到底是怎么做到的？也太厉害了！叶辰是古希腊掌管厨房的神吗？余储对叶辰哪里还有一丝怀疑，现在甚至想给叶辰磕一个。“是这样的吗？”苏凝薇听了叶辰这么说后，便看向了余储求证。苏盛也一脸好奇地看向了余储。“是，是这样的。”余储忙恭敬地点头应道，一脸敬佩地看向叶辰，“叶总真的是太厉害了，只尝了烤鸭后，便能说出我烤鸭的独家秘诀，真的太厉害了。”苏凝薇和苏盛听余储的话，也是一脸震惊佩服的看向了叶辰。叶辰淡定地微笑应道：“没什么，我只是舌头比一般人敏锐，又刚好：（）有娃后，绝美歌后天天还想帮我生