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第199章 出摊前准备(第1页)

翌日,天边刚刚鱼翻肚白时候,张老汉便跟着侄儿的驴车一路进了城。即便他们早早出门,抵达城门时,城门口仍已排起了冗长的入城队伍。百姓们或挎着篮子、或挑着担子,带着家中尚且能换得到钱粮的东西,往城中来。这与张老汉前几日看到的景象完全不一样,他有些疑惑的问道:“今日是赶集吗?我瞧着怎么这么多人入城呢?”张金听到他叔疑惑的问话,回头解释道:“前些日子知府大人不是下令举办竞渡嘛,现在城中稍有家产的人家都忙着组织人手参赛。”“如今这些人家四处招会划船的壮丁,一日便有三十文钱,不仅包一日三餐,伙食那也是顶顶的好,连带着我这几日的羊肉都好卖了不少。”张老汉颇为吃惊的道:“还真让那位娘子说中了,府城举办竞渡还真能让咱们手中卖不出去的家禽给卖了!”张金狠狠地点了点头,他神秘兮兮的压低声音道:“我听说,知府大人还下令让各个县,推荐人来参赛,那些人来可不是一人两人,据说每队也有十多人。”“他们到达后,饮食起居可皆在府城”张老汉眸光亮了亮,他有些激动的问侄儿,“真有这样的事情?”“这还有假?知府大人现在每日都会贴告示宣传,我在肉市里可是听的真真的。”张老汉,“如此可太好了,我今日回去便与他们说一说这事,也叫他们挑着牲畜来府城看看。”他家的羊虽都卖了,可村中大部分人的牲畜都还没有着落呢。一个村子里住着,大家也都沾亲带故的,谁要真的过不下去,求到他这里,他还真的能不管不顾?他反正这么大岁数了,被人记恨上也无所谓,可他孙儿还小,还要仗着乡邻过活。他心里还是更愿意看乡亲们的日子都好起来。前方的驴车动了动,张金挥了一鞭子,跟上前方的队伍,约莫一盏茶后,张金顺利的将车赶至柳儿胡同。宋安一早便等在了门口,见到驴车上的张老汉,立刻迎了上去。两人合力将驴车上的货物送回家中,宋安谢道:“麻烦您了,让您一大清早送货上门。”张老汉很是客气的连连摆手:“应该的,应该的。”宋喜乐闻得声响,自厨房而出,手持碗盛着两个刚出锅的包子,行至交谈二人身旁。她看着木盆中被处理得干干净净的羊身,连内脏都摆放得整整齐齐。她满意地点点头,感谢道:“老丈处理的很好,帮我们省了很多事情,麻烦老丈后续送来的羊如此处理即可。”张老汉听到宋喜乐的肯定,连连点头保证,“娘子您放心,这些我都是惯做的,绝不会耽误您的事情。”“如此便多谢了!”一大清早劳您特意跑一趟,这是我们刚出笼的包子,老丈拿着尝个鲜。张老汉看着雪白蓬软的大包子,不自知的咽了咽口水,却是连连摆手,“这如何使得。”“老丈帮我们省了很多事,不过两个包子,便不要与我们客气了。”宋安拿起包子,一把塞入对方的手中,“以后还要劳烦老丈的时候,就别客气了。”张老汉这才笑眯眯的将包子揣进怀中,这可是白面包子,他要带回去给孙儿吃。虽说他现在手中有钱了,可是他确实一点也不敢乱花,除了一部分要拿出来买粮,其余钱也是不能动的,待到干旱过去,他还要留着买羊羔。宋喜乐见他收下了包子,这才对一旁的宋安道:“二哥,你把这羊拿到木架子上挂起来吧,这些内脏也用木盆装起来。”宋安应了一声,当即拿了木盆来,将张老汉的木盆清空。张老汉拿起自家的木盆:“那娘子,如果没什么吩咐的话,我就先走了,外头我侄儿还等着呢。”宋喜乐笑着颔首:“老丈慢走。”说罢,亲自将人送至门外,看人上了驴车后,这才转身回了院子。此时,宋安正将羊肉挂在厨房门前的木架子上,宋喜乐走上前吩咐道:“二哥,你先将羊肉切下来,瘦肉归瘦肉,肥肉归肥肉,到时候串串时,肥瘦相间好吃。”宋安点头应允,熟练地操起刀具,开始处理羊肉。这时候,得了空闲的长安也走了过来,“可有什么我能做的?”宋喜乐便给了他一把刀,让他也帮忙切肉。她则转身走到一旁,将木盆中清理过的内脏拿到井水边。她又用清水又清理了一遍,以确保食材的洁净。这边清理好后,宋喜乐这才将羊杂放到大锅中,加入姜片、葱段和以及她自制的香料包。随后将烧火的活计,交给了厨娘,她则去腌制羊肉。她将切好的羊肉放入一个大盆中,加入盐、糖、酱油、酒、葱姜水、香料粉等调料,然后用手轻轻地搅拌着,让调料充分渗透到每一粒羊肉中。两人切羊肉,一人腌制羊肉,忙了半个时辰这才将前期的备料工作准备好。宋喜乐挺直身子,对宋安言道:“此肉至少腌制一个时辰方可入味,现下正好有空,二哥你去将木棚搭建起来吧,届时我们过去即可使用,无需再耽误时间。”宋安觉得妹妹说的有道理,当即收拾好东西,推着板车就出了门。在等待的过程中,宋喜乐也没有闲着,她开始准备串串的竹签和调料。她将这几日请人削好的竹签,清洗过一遍后沥干水分放到竹篮中备用。随后,她将可能用到的调料、油、木炭等物品悉数取出,待一切准备妥当,时间方才至辰时。她长舒一口气,将目光落在了木盆中的羊头上,“哎,这羊头她实在不想弄了,处理起来太麻烦。”于是她干脆走至厨房对着厨娘道:“婶子,外头木盆里还有一个羊头,婶子若是不嫌弃,回去的时候便带回去吧。”正在烧火的厨娘,听到她的话,先是一愣,然后露出了惊喜的笑容。她连忙放下手中的柴火,连连摆手:“不嫌弃,不嫌弃,那多谢娘子了。”宋喜乐见她欢喜,嘴角不由也带出了笑意。:()大婚当日被悔婚,我当场改嫁他叔

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