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分卷阅读55（第1页）

被瓦罐煮的焦饭、夹生饭摧残过两回，如今对米饭这新鲜玩意儿?，提不起太多热情。赵时?悦见此也不多言，只在心里憋着一股气劲儿?：今日，她一定要为米饭正名！米饭用甑子蒸，比用陶罐煮，要好掌控多了。珍珠似的大米简单淘洗干净，倒在铁锅里，用沸水煮至夹生，滤掉米汤后，把米饭盛入甑子中，再用大火蒸至全熟。家里的铁锅只有一个，蒸饭烧菜不能同时?进行?。赵时?悦为了省事?，只打算烧一锅肉菜大杂烩。这个世界的猪没骟过，猪肉腥臊味儿?很重，只凭赵时?悦那二流厨艺，很难做得好吃。她自?己平日里一般都是多买羊肉，猪肉则买得少一些。之前曹阿姐送来的肉食里面，猪肉更是只有一小块后退肉。赵时?悦琢磨着等?到开春了，自?己一定要试着养两头骟过的猪崽，还要种?棉花、种?果?木、种?蔬菜、种?甘蔗……哎，好多事?呢，这冷死人的冬天，什么时?候才是个头啊。心里的打算再多，被这大雪一盖，全都只能暂时?搁置。冬天还长?，县城里已经完全买不到萝卜、白?菜、生姜等?菜蔬了，赵时?悦将切成小块的羊肉焯水，连姜片都不舍得多放。热锅烧油，油是麻油，也是曹阿姐上回带来的，县城里根本就?没有植物油卖。但凡物资贫乏的时?代，有的东西并不是完全没有，更不是它价格贵出天际，而是因为它量少又稀有，所以只有少部分人才有资格拥有。譬如赵时?悦她奶奶十六岁时?候的自?行?车，再譬如她爸十六岁时?候的大屁股电脑。到了赵时?悦十六岁时?候，就?成了一罐子植物油、一小块红糖，都不是她这种?普通百姓能随便拥有的了。这可真特么的，越活越回去了！曹阿姐原本送了一大罐子麻油到赵家，都怪赵时?悦一开始用着没数，大手大脚的，到现在只剩下油罐子底部薄薄一层了，才不得不节省起来。锅底的油烧热后，倒入羊肉煸炒，接着加两大勺黄豆酱（黄豆酱还是张叔酿的，酿好后送了赵时?悦她们姐弟一大坛子）、切成末的葱蒜头、几?片姜，淋半勺酱油，撒一些盐，再翻炒几?下之后，就?要赶紧加一瓢水进去，不然油少它要焦！光吃肉自?然是不行?的，赵时?悦等?到羊肉炖得入味后，又切了两根不太水灵的萝卜进去，小火慢炖，等?水差不多烧得半干后，就?连肉带萝卜，全都盛到两个大陶碗里。姐弟三人围在桌边，赵时?悦给自?己盛了一碗米饭，连汤带菜，舀了半勺萝卜羊肉在碗里，拌着粒粒分明的白?米饭，迫不及待地往嘴里刨了一大口。甑子饭自?是没得说，松软适宜，比瓦罐和电饭煲煮出来的都好吃！羊肉也是曹阿姐送来的顶好的羊肉，只这么糊弄着烧熟，吃着也半点不柴，味道更是鲜美，并没有什么羊膻味。这养在草原上的小羔羊，跟赵时?悦她奶奶养在土圈里的老山羊，还就?是不一样哈！煮饭的米汤赵时?悦也没倒，正好可以拿来当汤喝，入口浓滑，口味微甜，非常解渴。至于萝卜……

萝卜就?算了，买的时?候就?已经有点老了，放久了更蔫巴，里面都开始空心了，即使吸收了肉汤，吃着也就?只是那样。赵妮妮和赵寄奴见阿姐吃得太香，忍不住也去盛了米饭，学阿姐拌着羊肉吃。头一回吃上正儿?八经的大米饭，加上味道本就?不错，两人倒是露出了几?分惊艳之色。赵妮妮更是可惜道：“之前用陶罐煮坏了的那些大米，实在可惜了。”赵寄奴大口刨饭，含糊道：“恩恩，可惜了。”赵妮妮吃得斯文，却也不慢，又盛了大半碗，想到大米的价格，却还是心疼道：“这米饭也只能偶尔吃一回，顿顿吃得话，还是麦饼才划算。”赵时?悦闻言也不强求，上辈子所在的小镇虽然不算繁华，可物资同样丰富。她那一代人，只早餐那一顿，就?有油条豆浆、包子稀粥、面包牛奶等?各种?选择，主食早就?不分南北，甚至都不分中外?了。赵时?悦是大米白?面都无所谓，反正她现在要攒积分，能省就?省，大米确实远远比不上白?面划算。天气一日冷过一日，北风呼啸，夜降暴雪。当房门被一米多高的积雪堵住时，冬至如期而至。室外温度至少是零下十好几?度，房檐下还挂着冰棱子，哈口气也是阵阵白?烟，想?要迈出房门都很困难。有人赞美雪花是冬日精灵，可这精灵要是多到铺天?盖地，也实在?有些吓人。可怜赵时悦一个南方娃，哪里见过这种阵仗，第一场大雪时，尚且还新奇又兴奋，如今却只剩下刺骨的冷，可真是遭罪！赵时悦将能裹在?身上的衣服，都裹在?身上了，唉声叹气好一会儿，才无奈转身，回屋将铲灰的木铲子拿出来，哼哧哼哧地开?始铲雪。冬日烧炕其实挺麻烦的，还挺废柴，赵时悦他们家?盘了四个火坑，真正每晚都烧的，其实也就只有赵时悦这屋。赵妮妮和赵寄奴年纪还小，真要让两个孩子自己半夜起来给火炕添柴，赵时悦还怕他们不小心把屋子给点?了呢。两人房间里的火炕一直都是闲着的，也就放了一些东西在?上边，夜里都还跟着赵时悦一起睡呢。赵妮妮帮着弟弟穿好衣服，简单洗漱过后，也从卧室里走了出来，帮着阿姐一起刨雪。夜里吹的北风，大雪全积在?了朝南的房门处，左右回廊里倒是没有多少，清扫起来也没花多少工夫。至于院子里铺满的厚厚一层，那就完全顾不上，也不用?管了，反正平时也没人会朝露天?的院子里走。姐弟三人去到灶房里，赵时悦随便?煮了一锅白?菜咸肉汤，再热了六个昨天?从张家?多买的豆沙馅麦饼，便?算是一顿还算丰盛的早饭了。张宏宾夫妻家?里买了一个石磨，从大雪第五日开?始，就已经在?做吃食生意?了，卖的是麦饼和豆腐。因为大雪出行不方便?，上门来买的顾客也只是大湾村村人，以及大湾村附近村落的百姓。麦饼分?两种，一种是普通的粗面麦饼，两文钱三个，个头不算小，刨去面粉、柴火等成本?，赵时悦琢磨着估计得卖十个，才能赚到一文钱。另一种是则是赵时悦她们正在?吃的精面红豆沙馅麦饼，豆沙馅里面加了少量的麦芽糖，因此价格要