拇指小说网

手机浏览器扫描二维码访问

第854章(第1页)

第854章

秦川见状,立刻从怀中取出银两递给老板。

典韦和许褚在一旁看得目瞪口呆,他们没想到秦川这位一国之君,竟然还会亲自与市井小贩讨价还价,而且还如此得心应手。

付完钱后,秦川满意地点点头,随即对身旁力大无穷的许褚吩咐道:“许将军,有劳你将这羊安全地扛回北凉王府,咱们今晚要好好享受一番。”

许褚应声而上,轻松地将那只沉甸甸的羊扛在了肩上,步伐稳健地跟在秦川身后。

回到北凉王府,府内已是一片灯火通明,典韦早已按捺不住,一见羊被抬进厨房,便迫不及待地卷起袖子,与许褚一同忙碌起来。

他们先是合力将羊清洗干净,去除杂毛,然后按照秦川的指示,开始准备分割和腌制。

而秦川,则在一旁的案台上细心地准备着烤全羊所需的配料。

他先是取出了香料盒,挑选出孜然,辣椒粉,花椒等调味料,按照比例混合均匀。

接着,他又切好了葱,姜,蒜等提味食材,准备在烤制过程中增添风味。

除了烤全羊,秦川还打算煮一锅羊杂汤。

他吩咐厨房的厨娘准备好羊杂,包括羊心,羊肝,羊肺,羊肠等。

并亲自指导她们清洗和处理这些食材。

随着夜幕降临,龙三和龙四按照秦川的指示,在庭院的一角搭建起了一个烤炉,炉火熊熊燃烧。

龙三手持铁棍,不时地调整着炭火的分布,确保火焰既旺盛又均匀。

龙四用特制的调料对羊身进行腌制,均匀地涂抹在羊身的每一个角落,让羊肉充分吸收调料的香味。

随后,龙三与龙四将腌制好的羊用特制的铁叉固定住,然后缓缓地将羊身架在烤炉之上。

随着羊身逐渐靠近炭火,金黄色的油脂开始渗出,滴落在炭火上,发出“滋滋”的响声,同时升起一股诱人的香气,弥漫在整个庭院之中。

龙三与龙四轮流转动铁叉,确保羊身能够均匀受热。

还不时地用刷子蘸取特制的酱料,轻轻刷在羊身上。

秦川则在一旁仔细观察火候与色泽,随时调整炭火的分布与烤制的时间,力求将烤全羊烤至外皮金黄酥脆,内里肉质鲜嫩多汁的完美状态。

趁着烤羊的空闲,秦川将厨娘们处理清洗好的羊心,羊肝,羊肺,羊肠拿出来,这些食材新鲜且处理得极为干净,没有丝毫腥味。

他细心地将羊杂切成大小均匀的薄片或条状,以便更好地入味和煮熟。

张让在一旁的锅中倒入清水,加入几片姜片和葱段,大火烧开后转小火,形成一锅清香的底汤。

这是制作羊杂汤的关键一步,底汤的清澈与香气将直接影响到最终成品的口感。

与此同时,秦川在另一个锅中开始焯水羊杂。

将切好的羊杂逐一放入沸水中,轻轻搅动,去除血沫。

焯水后的羊杂变得更加紧实有弹性,同时也去除了大部分的腥味。

待底汤熬煮至色泽微黄,香气扑鼻时,秦川将焯好水的羊杂沥干水分,轻轻放入底汤中。

他再次加入几片姜片,少许花雕酒以及适量的盐和胡椒粉,用小火慢炖。

在炖煮的过程中,秦川不时地用勺子撇去汤面上的浮沫和油脂,保持汤色的清澈与口感的清爽。

热门小说推荐
权力巅峰:从城建办主任开始

权力巅峰:从城建办主任开始

官场是什么?官场是权力的游戏。官场远比江湖更为险恶。千帆竞渡百舸争流!跨过去那就是海阔任潮涌风劲好扬帆!官场的规矩是什么?正确就是官场的最大规矩!重活一世。刘项东洞悉一切。他不仅能正确,还会一直正确下去!重生是风自身为鹏大鹏一日同风起,这辈子,我刘项东要扶摇直上九万里!...

极品对手

极品对手

他们都是草根出生,凭自己的努力走上仕途,但一个清廉,一个腐败,于是一见面就成了格格不入的对手...

永恒之门

永恒之门

关于永恒之门神魔混战,万界崩塌,只永恒仙域长存世间。尘世罹苦,妖祟邪乱,诸神明弃众生而不朽。万古后,一尊名为赵云的战神,凝练了天地玄黄,重铸了宇宙洪荒,自碧落凡尘,一路打上了永恒仙域,以神之名,君临万道。自此,他说的话,便是神话。...

官路扶摇

官路扶摇

前世被当副镇长的老婆离婚后,崔向东愤怒下铸成了大错,悔恨终生!几十年后,他却莫名重回到了这个最重要的时刻!他再次面对要和他离婚的副镇长老婆,这次,他会怎么做?...

九份婚书:我的师父绝色倾城

九份婚书:我的师父绝色倾城

简介我叫江羽,本想一直留在山上陪着我的绝色师父,却被师父赶去祸害未婚妻了。而且多少?九份婚书!?...

千里宦途

千里宦途

普通人只要有机会,也可以封侯拜相。看王子枫一个普通的小人物,如何抓住机会搅动风云。每个人都可能是千里马。...

每日热搜小说推荐