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分卷阅读741（第1页）

。”　　也就是几年前，“流浪”“逃离”“艳遇”“柔软时光”等等开始流行的时候，手里有点小钱的都市年轻人们，都觉得自己的未来会一如现在这般光明，手上的钱可以随便做点自己喜欢的事情，顺便赚点钱。　　他们一般都没有特长，在公司里从事着螺丝钉的工作，看不上公司里几千块钱的工资，觉得自己要是当老板一定能赚得更多，同时，也不想再忍受循规蹈规，必须按时上下班的无聊。　　或者嫌自己的专业太累、太苦、太脏、太烦，想要彻底离开。　　他们的梦想是开一家店：有客来时，一边做事一边与客人聊天，倾听不同人的生活。　　无客来时，自己给自己煮一杯咖啡，拿一本喜欢的书，在阳光灿烂的时候读一本欢欢喜喜的，在阴雨连绵的时候读一本爱恨纠缠的。　　送花的车每天定时送来几桶鲜花，芬芳的玫瑰，明亮的向日葵……将它们搭配在一起，让它们被人买走，男孩子抱着花走向少女，少女娇羞地抱着花，或是有品味的女士在她漂亮的书桌上摆着那么一束，装点一天的心情……　　然后，小资三大坑：书店、花店、咖啡店……就这么走进了这些人的视线。　　　　之后又新添了第四坑——民宿。　　他们住过的民宿各具特色，屋内干净，屋外花草葱笼。　　老板似乎一直没事干，永远这么悠闲，总是坐在漂亮的庭院里，跟客人谈天说地，没客人就招猫逗狗。　　对于被项目和上司逼得喘不过气来的社畜来说，简直就是神仙般的日子。　　他们不关心客流从何来、不关心天气对行业的影响、不关心国家政策和地方政策会对他们造成什么。　　在他们心中，客人就好像山里的野草，今天不长出来，明天也一定会长出来，最终必然能长满一山。　　万一遇上连年大旱……嗐，那是小概率事件。　　至于赚钱，钱不用多，够花就行。　　——他们心中的“够花”，就是去掉所有的成本之后，一个月还能净赚两三万。　　这个老板也是这么想的。　　路菲菲在店里待了四个多小时，今天是工作日，街上来来去去都是慢悠悠走路的老年人，连一个往店招牌看一眼的人都没有。　　路菲菲问道：“你想的净赚两三万……有算过，一天应该卖掉多少杯吗？”　　老板摇摇头：“没有。”　　路菲菲震惊，什么，都没算过应该要进来多少人吗？　　路菲菲给他算了一笔账，他店里的咖啡平均售价25块钱一杯，一般来说，餐饮的利润是一半，也就是12块。　　一个月想净赚两万块，一个月就要卖1667杯，一个月算三十天，一天要卖56杯。　　就算有人买咖啡的时候顺便再买点甜品，也至少得有五十杯。　　如果是每天从早上十点卖到晚上十二点，平均每小时得卖出四杯咖啡。　　而且……一般人下午五六点以后，也不会喝咖啡了，免得睡不着。　　老板苦恼地抓了抓头：“唉，要是在办公楼下，或者在商业区的话，一天卖五十杯肯定不是问题。”　　路菲菲：“要是这些地方，房租可就不是现在这个价格了。一天起码得卖出几百杯吧。”　　老板又露出恍然大悟的表情：“对哦！哎，忘了。”　　路菲菲现在非常确定，这个老板，就是抱着小资开店的天真心态。　　老板的梦想——不要太忙太累，不要太辛苦了，也不喜欢只有几千块钱的收入和天天被困在一个地方，每个月赚两三万够花就够了。　　路菲菲给他算了一遍账，发现他为了赚那够花的两三万，一年需要全年无休，且天天工作十四个小时。　　不算不知道，一算比上班还累。　　大多数正经公司是有带薪病假，也有法定节假日的。　　上班要跟上司同事打交道，开咖啡店要跟消防、工商、市场监管打交道。　　“除非你完全不想赚钱，想赚钱就没有舒服的时候。”路菲菲真诚地告诉他。　　老板叹了口气：“可惜了我这些装修，都是我到处收来的真正的民国家具，看我这灯，1939年的！”　　他又叹了口气：“当初我还没开店的时候，要是遇到你就好了。”　　老板想开店的时候，不是没找人问过，大多数人说对餐饮行业不了解，不清楚，还有劝他再好好想想的，但是他们都不像路菲菲这样给他具体的一分一毫的扒账本算利润，说的理由只是“你没做过”。　　他一寻思：谁不是从不懂到懂呢？我没做过，那就边做边学呗。　　让他决定砸钱下去的，是房东说的一句话：“你想想星巴克的上座率，天天多少人？不要觉得达到星巴克的上座率就不现实，为什么你没信心做的比星巴克更好，星巴克的咖啡有什么了不起的，就学不到？如果你这么想，一开始你就输了！”　　一番话说得老板豪情万丈，热血沸腾，当即交了一年的房租。　　路菲菲笑道：“你在星巴克打过工吗？”　　“没有，我要上班的，哪有空。就进去喝过咖啡，确实，经常都是满座。”　　路菲菲很是无语，对于一个打算从事的行业，完全处于雾里看花水中望月的水平。　　他真以为开咖啡店的难度，跟在自己家里给自己冲一杯咖啡是一个水平呐？　　他完全没想过星巴克投入了多少资源去运营、管理，名声响了多少年了。　　路菲菲通过多方分析，确定这个咖啡店已经没救了，砸多少钱在营销上都不行。　　最多红一阵子，然后又会归于沉寂。　　除非他能把整个老小区都带成网红店……不用“都”，至少带出十个以上的网红店吧，让人专门来一趟，搞网红打卡。　　见路菲菲都摇头了，老板也露出绝望的神色：“唉……我现在不求别的，我愿意把家具、设备都便宜转让，只求有人能接下我这边的房租合同。”　　“哦，那还是很有希望的。”　　这个老板啊……他确实不是做生意的料，不

。”　　也就是几年前，“流浪”“逃离”“艳遇”“柔软时光”等等开始流行的时候，手里有点小钱的都市年轻人们，都觉得自己的未来会一如现在这般光明，手上的钱可以随便做点自己喜欢的事情，顺便赚点钱。　　他们一般都没有特长，在公司里从事着螺丝钉的工作，看不上公司里几千块钱的工资，觉得自己要是当老板一定能赚得更多，同时，也不想再忍受循规蹈规，必须按时上下班的无聊。　　或者嫌自己的专业太累、太苦、太脏、太烦，想要彻底离开。　　他们的梦想是开一家店：有客来时，一边做事一边与客人聊天，倾听不同人的生活。　　无客来时，自己给自己煮一杯咖啡，拿一本喜欢的书，在阳光灿烂的时候读一本欢欢喜喜的，在阴雨连绵的时候读一本爱恨纠缠的。　　送花的车每天定时送来几桶鲜花，芬芳的玫瑰，明亮的向日葵……将它们搭配在一起，让它们被人买走，男孩子抱着花走向少女，少女娇羞地抱着花，或是有品味的女士在她漂亮的书桌上摆着那么一束，装点一天的心情……　　然后，小资三大坑：书店、花店、咖啡店……就这么走进了这些人的视线。　　　　之后又新添了第四坑——民宿。　　他们住过的民宿各具特色，屋内干净，屋外花草葱笼。　　老板似乎一直没事干，永远这么悠闲，总是坐在漂亮的庭院里，跟客人谈天说地，没客人就招猫逗狗。　　对于被项目和上司逼得喘不过气来的社畜来说，简直就是神仙般的日子。　　他们不关心客流从何来、不关心天气对行业的影响、不关心国家政策和地方政策会对他们造成什么。　　在他们心中，客人就好像山里的野草，今天不长出来，明天也一定会长出来，最终必然能长满一山。　　万一遇上连年大旱……嗐，那是小概率事件。　　至于赚钱，钱不用多，够花就行。　　——他们心中的“够花”，就是去掉所有的成本之后，一个月还能净赚两三万。　　这个老板也是这么想的。　　路菲菲在店里待了四个多小时，今天是工作日，街上来来去去都是慢悠悠走路的老年人，连一个往店招牌看一眼的人都没有。　　路菲菲问道：“你想的净赚两三万……有算过，一天应该卖掉多少杯吗？”　　老板摇摇头：“没有。”　　路菲菲震惊，什么，都没算过应该要进来多少人吗？　　路菲菲给他算了一笔账，他店里的咖啡平均售价25块钱一杯，一般来说，餐饮的利润是一半，也就是12块。　　一个月想净赚两万块，一个月就要卖1667杯，一个月算三十天，一天要卖56杯。　　就算有人买咖啡的时候顺便再买点甜品，也至少得有五十杯。　　如果是每天从早上十点卖到晚上十二点，平均每小时得卖出四杯咖啡。　　而且……一般人下午五六点以后，也不会喝咖啡了，免得睡不着。　　老板苦恼地抓了抓头：“唉，要是在办公楼下，或者在商业区的话，一天卖五十杯肯定不是问题。”　　路菲菲：“要是这些地方，房租可就不是现在这个价格了。一天起码得卖出几百杯吧。”　　老板又露出恍然大悟的表情：“对哦！哎，忘了。”　　路菲菲现在非常确定，这个老板，就是抱着小资开店的天真心态。　　老板的梦想——不要太忙太累，不要太辛苦了，也不喜欢只有几千块钱的收入和天天被困在一个地方，每个月赚两三万够花就够了。　　路菲菲给他算了一遍账，发现他为了赚那够花的两三万，一年需要全年无休，且天天工作十四个小时。　　不算不知道，一算比上班还累。　　大多数正经公司是有带薪病假，也有法定节假日的。　　上班要跟上司同事打交道，开咖啡店要跟消防、工商、市场监管打交道。　　“除非你完全不想赚钱，想赚钱就没有舒服的时候。”路菲菲真诚地告诉他。　　老板叹了口气：“可惜了我这些装修，都是我到处收来的真正的民国家具，看我这灯，1939年的！”　　他又叹了口气：“当初我还没开店的时候，要是遇到你就好了。”　　老板想开店的时候，不是没找人问过，大多数人说对餐饮行业不了解，不清楚，还有劝他再好好想想的，但是他们都不像路菲菲这样给他具体的一分一毫的扒账本算利润，说的理由只是“你没做过”。　　他一寻思：谁不是从不懂到懂呢？我没做过，那就边做边学呗。　　让他决定砸钱下去的，是房东说的一句话：“你想想星巴克的上座率，天天多少人？不要觉得达到星巴克的上座率就不现实，为什么你没信心做的比星巴克更好，星巴克的咖啡有什么了不起的，就学不到？如果你这么想，一开始你就输了！”　　一番话说得老板豪情万丈，热血沸腾，当即交了一年的房租。　　路菲菲笑道：“你在星巴克打过工吗？”　　“没有，我要上班的，哪有空。就进去喝过咖啡，确实，经常都是满座。”　　路菲菲很是无语，对于一个打算从事的行业，完全处于雾里看花水中望月的水平。　　他真以为开咖啡店的难度，跟在自己家里给自己冲一杯咖啡是一个水平呐？　　他完全没想过星巴克投入了多少资源去运营、管理，名声响了多少年了。　　路菲菲通过多方分析，确定这个咖啡店已经没救了，砸多少钱在营销上都不行。　　最多红一阵子，然后又会归于沉寂。　　除非他能把整个老小区都带成网红店……不用“都”，至少带出十个以上的网红店吧，让人专门来一趟，搞网红打卡。　　见路菲菲都摇头了，老板也露出绝望的神色：“唉……我现在不求别的，我愿意把家具、设备都便宜转让，只求有人能接下我这边的房租合同。”　　“哦，那还是很有希望的。”　　这个老板啊……他确实不是做生意的料，不