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第1097章（第1页）

刚到饭点儿，食为天就满坐了，客人或等菜閒聊，或推杯换盏享受美食，显得食为天格外热闹，生意十分红火。

楼里留了一个专门供东家的朋友，或者动家来吃饭时的雅间，穿着统一服装的服务员，领着几人上了雅间儿。

沈婉问了吴氏和范又灵有什么忌口，二人都说没有，她便让服务员通知大厨，看着做一桌好菜。

服务员出去后没多久，便又推开们进了雅间儿，上了茉莉花茶和一碟凉拌滷豆干，一碟凉拌手撕鸡，还有一碟拍黄瓜，分量都很小。

范又灵也知道这酒楼是沈婉的，看到凉菜的菜量这么少，便道：&ldo;这凉菜分量这么少吗?

看着酒楼的装潢，还有进来吃饭的客人的穿戴，就知道这酒楼里的菜並不便宜。凉菜的分量却这么少，这县主当真是在把江州城的百姓当冤大头宰呢!

正在倒茶的服务员怕东家客人误会，连忙解释道：&ldo;这是赠送餐前凉菜，是不收费的。

&ldo;是吗?

范又灵訕訕地笑了笑，原以为这凉菜是要花银子的，却没想到是送的，不过这送的肯定不怎么好吃。

吴氏有些饿了，拿起快起夹了少许鸡丝送入嘴中，顿时眼前一亮，看着沈婉问：&ldo;这么好吃的凉菜，你还直接送?

沈婉道：&ldo;我这食为天的菜，样样都好吃。做菜是需要时间的，而等待的时间也最是让人觉得漫长的。要是肚子饿的时候等，还会让人感到焦躁不耐烦。赠送三款餐前小凉菜，让客人边吃边等，自然也会缓解客人在等待时的情绪。

倒完茶的服务员，又接了一句，&ldo;而且好多客人都是衝着我们食为赠送的凉菜来的呢!

別的酒楼都没有赠送的凉菜，就他们食为天有，有的吃了赠送的凉菜，还觉得自己占了便宜呢!虽然他们食为天的菜价不便宜，但是客人也更愿意来他们食为天。

赠送的凉菜也是不单卖的，每隔五天就会换三样凉菜，有的客人也会因为换的凉菜是自己喜欢吃的，而连续来用好几天的饭。

吴氏自己理解了一下道，&ldo;虽然你免费赠送菜，看似吃了亏，但是却靠这赠送的凉菜，让客人有了更好的用餐感受，不但留住了客人的心，还靠这赠送的凉菜吸引了更多的新客人来。

&ldo;没错。

沈婉点头，&ldo;而且这赠送的凉菜，一般都是一荤两素，虽然味道好，但是成本並不高，在单点的一道菜上就能赚回来。

吴氏放下筷子道：&ldo;论做生意我只服你。

做生意有的时候虽然每一文钱都要记清楚，但有的时候也不必斤斤计较，小小的舍，反而会让人收穫更多。

范月兰撇了撇嘴，拿起筷子尝了一下凉菜，確实很好吃，尤其是那凉拌鸡丝，她还从来没有吃过这样的鸡丝呢!酸酸辣辣的，很是开胃。

第1437章炫耀

饭罢，服务员撤了碗碟，又重新上了茶和餐后水果来。

范又灵用精致的小叉子，吃着时令水果道：&ldo;县主这食为天里的菜真好吃，不过我在皇城还吃过更好吃的，那间酒楼的生意，比县主这酒楼的生意还要好呢!

&ldo;哦?

沈婉端起茶杯喝了一口。